കൊക്കോപ്പൊടിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മധുരമുള്ള ഭക്ഷണമാണ് ചോക്ലേറ്റ്. രുചി മാത്രമല്ല അതിലോലമായതും മധുരവുമാണ്. രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് എല്ലാവരുടെയും മധുരപലഹാരമാണ്, അതിനാൽ ഇത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കൂ.
കൊക്കോ മദ്യം, കൊക്കോ ഷർട്ട്, കൊക്കോപ്പൊടി, കൊക്കോപ്പൊടി എന്നിവയിലേക്ക് സംസ്കരിച്ചതിന് മുമ്പ് കോക്ക ബീൻസ് പുളിപ്പിക്കപ്പെടുകയും വറുക്കുകയും വറുത്തവരാകുകയും ധനസഹായം നൽകുകയും സുഗന്ധമുള്ള രുചി നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സ്വാഭാവിക മെലോ രുചി ചോക്ലേറ്റ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. പുതുതായി ശേഖരിച്ച കൊക്കോ ബീൻസ് ചോക്ലേറ്റ് സ ma രഭ്യവാസന ഉണ്ടാക്കാൻ നിരന്തരമായ താപനില പാത്രങ്ങളിൽ പുളിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അഴുകൽ ഏകദേശം 3-9 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും, അതിൽ കൊക്കോ ബീൻസ് പതുക്കെ ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറമാകും.
എന്നിട്ട് സൂര്യനിൽ വരണ്ടതാക്കുക. പുളിപ്പിച്ച കൊക്കോ ബീൻസ് ഇപ്പോഴും ധാരാളം വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സംഭരണത്തിനും ഗതാഗതത്തിനും, അധിക വെള്ളം കൊക്കോ ബീൻസിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യണം. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്കും 3-9 ദിവസം എടുക്കുന്നു, യോഗ്യതയില്ലാത്ത കൊക്കോ ബീൻസ് ഉണങ്ങിയ ശേഷം പ്രദർശിപ്പിക്കണം. കൊക്കോ ബീൻ ഉണക്കൽ വറുത്ത നീരുവയുടെ വരണ്ട അല്ലെങ്കിൽ കൽക്കരി ഓവൻ വരണ്ടതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നേട്ടങ്ങളുണ്ട്. സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ ഉണങ്ങിയ നോബാത്ത് ഉണങ്ങിയ ഒരു ഡ്രയിന്റ് ഒരു മുറിയിൽ കൊക്കോ ബീൻസ് ഉണങ്ങുന്നു, കൂടാതെ കൊക്കോ ബീൻസ് തുല്യമായി ചൂടാക്കപ്പെടുന്നതും ഉചിതമായ താപനില ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ചൂട് ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് ചൂട് വിതരണം ചെയ്യുന്നതും നിലവാരമില്ലാത്ത ഉണക്കപ്പെടുന്നതും ഒഴിവാക്കാൻ ആവശ്യമായ വാതകം നൊബേറ്റ് ഉണങ്ങിയ സ്റ്റീം ജനറേറ്റർ തുടർച്ചയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നീരാവി നിർമ്മലമാണ്, കൊക്കോ ബീൻസ് നിലവാരത്തിലേക്ക് വറ്റിക്കും.
അത് ചോക്ലേറ്റ് പ്രോസസ്സിംഗ് ഫാക്ടറിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പ്രോസസ്സിംഗ് ഫാക്ടറിയിലേക്ക് അയച്ച ചോക്ലേറ്റ് ആദ്യം ചുട്ടുപഴുത്തതാണ്, ഇത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ 2 മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുത്തതാണ്. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം, കൊക്കോ ബീൻസ് ആകർഷകമായ സ ma രഭ്യവാസനയെ ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയും.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ് -01-2023
