Шар айраг боловсруулах нь Гелатинаци, sacharination, saccharification, saccharification, saccharification, Feerariation, Feernation, ариутгал, ариутгал. Gelatinization сав, сахиус, сахиус, усыг гал хамгаалагч, устгасан, гельтатин, соёолж буй будаа, соёолжийг ашиглан халаана. Эдгээр хоёр дахь процесст шаардлагатай температур нь халсан цагтаа нягтлах, їрж борооны уурыг үүсгэх зорилгоор төлнө. Шар айрагны исгэлэн температурыг хувааж, дунд зэргийн температурт исгэх, дунд температурын исгэлэн, өндөр температурын исгэлэн. Бага температурын исгэлэн: хүчтэй исгэх температур ойролцоогоор 8 ℃; Дунд температурын исгэлт: Эрч хүчтэй исгэх температур нь 10-12 ℃; Өндөр температурын исгэлэн: Эрч хүчтэй исгэх температур нь 15-18 ℃ юм. Хятад дахь ерөнхий исгэх температур 9-12 ℃ байна
Шинжлэг эрхлэлт дууссаны дараа Wort, улаан буудайн үр тариаг салгахын тулд шүүлтүүрийн сав руу шахаж, буцалгаж, буцалгаж, буцалгана. Исгэлэн сав нь жилийн турш тодорхой температурыг хадгалдаг бөгөөд мөөгөнцрийн үйл ажиллагааны дор нүүрстөрөгчийн давхар исэл, архи, согтууруулах ундаа хэрэглэдэг. Хагас сарын дараа хадгалсны дараа та шар айрагны бэлэн бүтээгдэхүүнийг авах болно.
Шар айрагны исгэлтийн тодорхой үйл явц:
1. Мальтозыг суллахын тулд арвайн арвайн махыг халуун усаар нэвт норгох.
2.Абайн шүүсийг үр тариагаар тусгаарладаг, буцалгаж, буцалгаж байгаа бөгөөд үүнийг амтлахад нэмдэг.
3. Wort хөргөсний дараа андуурсан мөөгөнцөр нэмнэ үү.
4. Мөөгөнцөр нь элсэн чихрийн шүүсийг архи, нүүрстөрөгчийн шүүс болгон хувиргадаг.
5. Исгэлсний дараа дууссаны дараа пиво дээр хагас сарыг хянадаг температурт хадгалах ёстой.
Шар айрагны исгэлэнээс эхлээд халуун ус, температурт хөрвүүлэх эсвэл температурын үйлдвэрлэл, хийн үйлдвэрлэл, хийн үйлдвэрлэл, хэт их халаалтын үр ашиг, өндөр дулааны үр ашиг юм. , цэвэр уурын, олон түвшний температурын хяналт, ur айрагны үйлдвэрлэлийг хангах боломжтой чанарыг хангах, бүрэн автомат ажиллагаа.
Уурын тоног төхөөрөмж сонгон, уурын урсгалыг сонгохад материал баясгалан тэсвэртэй, зэвэрдэггүй гэж зөвлөж байна. Энэ нь бактерийн сайн ба антиоксидант чадвартай бөгөөд цэвэршүүлэх чадвартай, цэвэрлэх, ариутгахад хялбар болгодог; Үүний зэрэгцээ, уурын цэвэр байдал нь маш өндөр бөгөөд шар айрагны амтыг хадгалахад ашиг тустай байдаг. Тийм учраас үеийн Шар айр шар айрагны эвдрэлд жигнэмэгний нитрэлтийн натур дарагны түр зуурын нөөц гаргасанд тоног төхөөрөмж нь тодорхой даралттай байх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад, тоног төхөөрөмжийн материалыг сонгох нь хайхрамжгүй байж болохгүй.
Bobeth-ийн тусгай Steamer-ийн тусгай үйлдвэрлэгч нь таны үйлдвэрлэлийн хэрэгцээнд хамгийн сайн хангаж чаддаг тоног төхөөрөмжийн дагуу мэргэжлийн түвшинд тохируулж болно. Цахим хяналтын системийг нэг товчлуураар ажиллуулж, температур ба даралтыг хянах боломжтой. Энэ бол исгэх, исгэх, исгэх хамгийн сайн сонголт юм.