Үнэн хэрэгтээ шар буурцагны сүүг хоол хийх талаар маш их мэдлэгтэй байдаг, учир нь шар буурцаг нь уургаар баялаг боловч трипсин дарангуйлагч агуулдаг.Энэхүү дарангуйлагч нь уураг дээрх трипсиний үйл ажиллагааг дарангуйлдаг тул шар буурцагны уураг нь анагаах ухаанд ашигтай бодис болгон задлах боломжгүй юм.Амин хүчлүүд.Хэрэв та шар буурцгийн уургийг бүрэн ашиглахыг хүсвэл бүрэн нэвт норгох, нунтаглах, шүүж, халаах гэх мэт арга хэмжээ авах ёстой.Туршилтаар 9 минут буцалгахад шар буурцгийн сүүнд агуулагдах трипсин дарангуйлагчийн идэвхжил 85 орчим хувиар буурдаг нь тогтоогджээ.
Өмнө нь шар буурцагны сүүг шууд гал дээр чанаж болгосон бөгөөд халаалтыг жигд зохицуулахад хэцүү байсан.Шар буурцагны сүүг хоол хийхдээ анхаарах хамгийн чухал зүйл бол температур, цаг хугацаа, ариутгал юм.Температур, цаг хугацаа нь уургийн денатураци нь коагулянттай урвалд орж чадах эсэхийг, ариутгал хийгдсэн эсэх нь шар буурцгийн бүтээгдэхүүнийг итгэлтэйгээр идэж болох эсэхийг тодорхойлдог.
Хагас баррель шар буурцагны сүүг буцалгах үед савыг дүүргэх үзэгдлээс зайлсхийхийн тулд сүү, хөөс нь дээшээ гарна.Сав халих гэж байхад галаа багасга.Шар буурцагны сүү, хөөс унасны дараа галын хүчийг нэмэгдүүлнэ.Шар буурцагны сүү, хөөс нь саванд хурдан буцаж ирнэ.Гурван удаа давтагддаг дээшлэх нь "гурван дээш хөөрөх, гурван уналт" гэсэн уламжлалт урлалыг бүрдүүлдэг.Үнэн хэрэгтээ шар буурцагны бүтээгдэхүүнийг хоол хийх уурын генераторын хувьд тийм ч хэцүү байх шаардлагагүй.Уур үүсгүүр нь температур, даралтыг тохируулах боломжтой бөгөөд шар буурцагны сүүг жигд халаахын тулд том контакттай тул шар буурцагны бүтээгдэхүүн боловсруулах үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн үр ашгийг үр дүнтэй сайжруулдаг.
Уурын генератор нь шар буурцагны сүүг чанаж бэлтгэхэд илт давуу талтай бөгөөд энэ нь савыг шатаахгүй бөгөөд температурыг шууд хянах боломжтой юм.Тиймээс одоо олон хүмүүс шар буурцагны сүү эсвэл дүфү хийж байгаа эсэхээс үл хамааран сүүг уураар чанаж өгдөг.Гэсэн хэдий ч шар буурцагны сүүг хоол хийх уурын генераторыг сурталчлахын хэрээр эрүүл ахуй, аюулгүй байдлыг хангах үүднээс шар буурцагны сүүг уурын үүсгүүрээр хоол хийхдээ ихэвчлэн хантаазтай сав, сав зэрэг саванд тааруулахад ашигладаг. шар буурцагны сүүг чанаж болгохын тулд завсрын давхарга руу уурыг нэвтрүүлэх., цэвэр, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан халаалтын аргыг олон нийт илүүд үздэг.Гэхдээ зарим хүмүүс халаалтын тохиромжтой аргад дуртай бөгөөд уурын хоолойг тасралтгүй халаах зориулалттай целлюлозын сав руу шууд холбодог бөгөөд энэ нь шар буурцагны сүүг чанах уурын генераторын өндөр үр ашигтай байдалд хүргэдэг.
Nobeth уурын генератор нь нүүрсээр ажилладаг уурын зуухыг орлуулдаг.Хэрэглэгчдэд зориулж бойлерыг өөрчлөх төлөвлөгөөний шинжээчийн хувьд эрчим хүч хэмнэх, байгаль орчинд ээлтэй, хяналт шалгалтгүй хийн түлшээр ажилладаг уурын генераторуудыг санал болгодог.Уур гаргахын тулд 5 секундын турш урьдчилан халаах шаардлагагүй.Энэ нь усны уурыг ялгах системтэй хамт ирдэг. Уурын чанарын хувьд жил бүр угсралтын үнэлгээ, бойлерийн техникчийг ирүүлэх шаардлагагүй.Модульчлагдсан суурилуулалт нь өнгөрсөн оны мөн үетэй харьцуулахад эрчим хүчний 30 гаруй хувийг хэмнэх боломжтой.Зуухтай, тогоогүй хэрэглэхэд аюулгүй, тэсэрч дэлбэрэх эрсдэлгүй.Тоног төхөөрөмжийн удирдлага, ашиглалтын зардлын хувьд илүү давуу талтай.