Уурын генератор нь махан бүтээгдэхүүнийг аюулгүй, үр дүнтэй, хурдан ариутгахад тусалдаг
Махан бүтээгдэхүүн гэдэгт чанасан махан бүтээгдэхүүн эсвэл мал, шувууны махаар хийсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хиам, хиам, гахайн утсан мах, соустай гахайн мах, шарсан мах гэх мэт амтлагчийг гол түүхий эд болгон хэлнэ. Мал, шувууны махыг үндсэн түүхий эд болгон ашиглаж, янз бүрийн боловсруулалтын техникээс үл хамааран амтлагч нэмдэг махан бүтээгдэхүүнийг махан бүтээгдэхүүн гэнэ, үүнд: хиам, хиам, гахайн мах, соустай гахайн мах, шарсан мах Мах, хатаасан мах, хатаасан мах, бөөрөнхий мах, амталсан махан шорлог гэх мэт.Махан бүтээгдэхүүн нь уураг, өөх тосоор баялаг бөгөөд бичил биетний шим тэжээлийн сайн эх үүсвэр болдог. Боловсруулах явцад эрүүл ахуй нь махан бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй байдлыг хангах урьдчилсан нөхцөл юм. Уурын халдваргүйжүүлэлт нь дамжуулах орчин дээрх эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг устгаж, устгаж, тэдгээрийг бохирдуулдаггүй. Махан бүтээгдэхүүний цехүүдэд халдваргүйжүүлэх зориулалттай уурын генераторууд нь бичил биетний тархалтаас үр дүнтэй сэргийлдэг.