NOBETH BH 54 кВт бүрэн автомат цахилгаан уур үүсгүүр нь жимс жимсгэнэ хатааж, нөөшилж бэлтгэдэг.

Ерөнхийдөө жимсний хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал байдаг. Жимс нь маш хурдан мууддаг бөгөөд өрөөний температурт мууддаг. Хэдийгээр тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалсан ч хадгалах хугацааг хэдхэн долоо хоногоор сунгаж болно. Түүнчлэн жил бүр их хэмжээний жимс нь зарагдах боломжгүй болж, тариаланчид болон лангуун дээр ялзардаг нь жимсний тариаланч, худалдаачдыг маш ихээр зовоож байна. Тиймээс жимсийг хатаах, боловсруулах, дахин борлуулах нь борлуулалтын бас нэг чухал суваг болсон. Уг нь жимс жимсгэнэ шууд хэрэглэхээс гадна гүн боловсруулах нь сүүлийн жилүүдэд салбарын хөгжилд томоохон чиг хандлага болж байна. Гүн боловсруулалтын чиглэлээр хатаасан жимс нь хамгийн түгээмэл, тухайлбал үзэм, хатаасан манго, гадил жимсний зүсмэлүүд гэх мэт шинэхэн жимсийг хатааж хийдэг. гарч, хатаах үйл явц нь уур үүсгэгчээс салшгүй юм. Хатаасан жимс нь жимсний амтат амтыг хадгалахаас гадна тээвэрлэлтийн явцад алдагдлыг бууруулдаг. Нэг чулуугаар хоёр шувуу алдаг гэж хэлж болно.

Нэрнээс нь харахад хатаасан жимс нь жимсийг хатааж хийсэн хоол юм. Мэдээжийн хэрэг, наранд хатааж, агаарт хатааж, жигнэж, уурын генератороор хатааж эсвэл вакуум хөлдөөж хатааж болно. Ихэнх хүмүүс чихэрлэг жимс идэх дуртай байдаг ч нэг дор хэт их идвэл ядарч, цатгалан мэдрэмж төрдөг ч эдгээр жимсийг уурын генератороор жигнэх боломжтой. Хэрвээ хатаасан жимс хийхээр хатаасан бол амт нь тийм ч хүчтэй биш, хадгалах хугацаа уртасч, амт нь яруу, авч явахад илүү тохиромжтой байх болно.

Хатаах нь жимсэнд агуулагдах элсэн чихэр, уураг, өөх тос, эслэгийг баяжуулах үйл явц бөгөөд витаминыг бас баяжуулах болно. Наранд хатаах нь жимсийг агаар, нарны гэрэлд гаргаж, витамин С, витамин В1 зэрэг халуунд тэсвэртэй шим тэжээлийг бараг бүрэн алддаг. Жимс хатаахад ашигладаг уурын генератор нь температурын ухаалаг удирдлагатай, хэрэгцээт эрчим хүчний хангамж, тэр ч байтугай халаалттай. Энэ нь хатаах явцад өндөр температураас үүдэлтэй шим тэжээлийг устгахаас зайлсхийж, жимсний амт, шим тэжээлийг их хэмжээгээр хадгалж чадна. Хэрэв ийм сайн технологи байвал энэ нь зах зээлд өргөнөөр үйлчлэх боломжтой бөгөөд энэ нь жимсний хаягдлыг ихээхэн хэмжээгээр бууруулж чадна гэдэгт би итгэдэг.

Наранд хатаах, агаарт хатаах гэх мэт уламжлалт аргууд нь удаан хугацаа шаарддаг бөгөөд тодорхой бус хүчин зүйлүүд байдаг. Бороо орвол хатаагүй жимс нь хөгцөрч муудаж, хатах явцад жимс нь мөн мууддаг. Энэ нь маш их гараар эргүүлэх шаардлагатай бөгөөд хатаасан жимс нь жигд бус өнгө, хорчийсон харагдах болно. Жимсэнд агуулагдах элсэн чихэр, уураг, өөх тос болон төрөл бүрийн эрдэс бодис, витамин зэрэг нь хатаах явцад төвлөрч, хатаах явцад агаарт ил гарах болно. Нарны гэрэл, нарны гэрэлд илүү их витамин алдагдах бөгөөд энэ арга нь их хэмжээний үйлдвэрлэлийн хэрэгцээг хангаж чадахгүй.

Хатаасан жимс хийхэд уурын генератор ашиглах нь эдгээр санаа зоволтыг арилгадаг. Хатаасан жимсийг хатаахад уурын генератор ашиглах нь дараах давуу талуудтай: нэгдүгээрт, хатаах үйл явц нь хүрээлэн буй орчны нөлөөлөлд өртөхгүй; хоёрдугаарт, хатаасан жимсний үйлдвэрлэлийн үр ашгийг ихээхэн нэмэгдүүлэх боломжтой; Гуравдугаарт, энэ нь жимсний агуулгыг сайн хадгалж чаддаг. Хоол тэжээлийн агууламж, бүрэн бүтэн байдал нь сайн хадгалагдсан гадаад төрх нь үзэсгэлэнтэй, амттай, тэжээллэг байдаг; дөрөвдүгээрт, хатаасан жимс бэлтгэхийн тулд уурын генераторыг хатаах нь дулааны өндөр үр ашигтай, ажиллахад маш тохиромжтой, ингэснээр хүний ​​нөөц, зардлыг илүү хэмнэдэг.