पूर्वी, निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेत भिजवून किंवा उकळत्या निर्जंतुकीकरणाचा वापर केला जाऊ शकतो. उकळत्या निर्जंतुकीकरणासाठी टेबलवेअर उकळत्या पाण्यात 2 ते 5 मिनिटे ठेवावे, परंतु ही पद्धत रंग फरक किंवा विकृती निर्माण करण्यासाठी खूप सोपी आहे. निर्जंतुकीकरण भिजवणे म्हणजे उच्च तापमानास प्रतिरोधक नसलेल्या विशेष टेबलवेअरचा सामना करणे. जंतुनाशक पावडर, पोटॅशियम परमँगनेट आणि इतर जंतुनाशकांचा वापर भिजवण्यासाठी केला जातो. भिजवताना, टेबलवेअर 15 ते 30 मिनिटे भिजवावे. भिजवल्यानंतर, ते वाहत्या पाण्याने स्वच्छ करा, जेणेकरून औषधांच्या अवशेषांची सामग्री साध्य करणे कठीण आहे, परंतु ते खूप धोकादायक असेल.
तथापि, अलिकडच्या वर्षांत, वाफेच्या निर्जंतुकीकरणाच्या अस्तित्वामुळे वरील दोन निर्जंतुकीकरण पद्धतींमधील कमतरता बऱ्याच प्रमाणात दूर झाल्या आहेत. वाफेचे निर्जंतुकीकरण म्हणजे धुतलेले टेबलवेअर स्टीम कॅबिनेटमध्ये किंवा स्टीम बॉक्समध्ये 100 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 10 मिनिटांसाठी ठेवणे. त्याचा फायदा असा आहे की त्याचा परिणाम खूप चांगला आहे, टेबलवेअरवर रासायनिक अवशेष सोडणे सोपे नाही, तापमान नियंत्रित केले जाऊ शकते आणि ते विकृत करणे सोपे नाही.
टेबलवेअर धुण्यासाठी, समोरच्या उत्पादन लाइनमध्ये डिशवॉशिंगचे पाणी गरम करण्यासाठी आणि गरम करण्यासाठी आणि निर्जंतुकीकरणासाठी मागील उत्पादन लाइनवर स्टीम वितरीत करण्यासाठी नोबल्स स्टीम जनरेटर उत्पादन लाइनशी जुळले जाऊ शकते. एका डिव्हाइससह, दोन समस्या सोडवल्या जाऊ शकतात. वाफेचे उत्पादन जलद होते आणि वाफेचे प्रमाण मोठे असते. वापरकर्त्याच्या स्थानानुसार जलशुद्धीकरणाचे उपाय दिले जातील.