बेकरीसाठी 60kw इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटर

ब्रेड बेक करताना, बेकरी पिठाचा आकार आणि आकार यावर आधारित तापमान सेट करू शकते. ब्रेड टोस्टिंगसाठी तापमान आणखी महत्वाचे आहे. मी माझ्या ब्रेड ओव्हनचे तापमान मर्यादेत कसे ठेवू शकतो? यावेळी, इलेक्ट्रिक हीटिंग स्टीम जनरेटर आवश्यक आहे. इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटर 30 सेकंदात वाफ उत्सर्जित करतो, ज्यामुळे ओव्हनचे तापमान सतत नियंत्रित करता येते.
स्टीम ब्रेड dough च्या त्वचा जिलेटिनाइज करू शकता. जिलेटिनायझेशन दरम्यान, पीठाची त्वचा लवचिक आणि कडक होते. बेकिंगनंतर जेव्हा ब्रेडला थंड हवेचा सामना करावा लागतो, तेव्हा त्वचा आकुंचन पावते, एक कुरकुरीत पोत बनते.
ब्रेडचे पीठ वाफवल्यानंतर, पृष्ठभागावरील आर्द्रता बदलते, ज्यामुळे त्वचेची कोरडे होण्याची वेळ वाढू शकते, पीठ विकृत होण्यापासून रोखू शकते, पीठाच्या विस्ताराची वेळ वाढू शकते आणि भाजलेल्या ब्रेडचे प्रमाण वाढू शकते आणि विस्तृत होते.
पाण्याच्या वाफेचे तापमान 100°C पेक्षा जास्त असते, पिठाच्या पृष्ठभागावर फवारणी केल्याने उष्णता पीठात जाते.
चांगल्या ब्रेड बनवण्यासाठी नियंत्रित वाफेची ओळख आवश्यक असते. संपूर्ण बेकिंग प्रक्रियेत वाफेचा वापर होत नाही. सहसा फक्त बेक टप्प्याच्या पहिल्या काही मिनिटांत. वाफेचे प्रमाण कमी-जास्त असते, वेळ जास्त किंवा कमी असतो आणि तापमान जास्त किंवा कमी असते. वास्तविक परिस्थितीनुसार समायोजित करा. तेंगयांग ब्रेड बेकिंग इलेक्ट्रिक स्टीम जनरेटरमध्ये जलद वायू उत्पादन गती आणि उच्च थर्मल कार्यक्षमता आहे. पॉवर चार पातळ्यांमध्ये समायोजित केली जाऊ शकते आणि स्टीम व्हॉल्यूमच्या मागणीनुसार शक्ती समायोजित केली जाऊ शकते. हे वाफेचे प्रमाण आणि तापमान चांगले नियंत्रित करते, ज्यामुळे ते ब्रेड बेकिंगसाठी उत्कृष्ट बनते.