एनबीएस एफएच 12 केडब्ल्यू पूर्णपणे स्वयंचलित इलेक्ट्रिक हीटिंग स्टीम जनरेटर भाजीपाला ब्लँचिंगसाठी वापरली जाते

जेव्हा पाण्याचे तापमान क्लोरोफिलच्या उकळत्या बिंदूपर्यंत पोहोचते तेव्हा क्लोरोफिल सहजपणे ऑक्सिडाइझ केले जाते, जे भाजीपाला ऊतकांमधून ऑक्सिजन दूर करू शकते. जरी त्याचा उच्च तापमानात उपचार केला गेला तरीही, ऑक्सिडेशनची शक्यता कमी होते, जेणेकरून ते त्याचा चमकदार हिरवा रंग राखू शकतो. याव्यतिरिक्त, भाज्या ब्लान्चिंगमुळे हिरव्या भाजीपाला ऊतींमध्ये सिंहाचा बराचसा भाग कमी होऊ शकतो. जेव्हा उच्च तापमानात उपचार केले जाते, तेव्हा क्लोरोफिल आणि acid सिड दरम्यानचा संवाद कमी केला जाऊ शकतो, ज्यामुळे फिओफिटिन तयार होण्याची शक्यता कमी होते.

सर्वसाधारणपणे सांगायचे तर, क्लोरोफिलचा उकळत्या बिंदू पाण्याच्या उकळत्या बिंदूपेक्षा खूपच कमी असतो आणि जेव्हा तो उकळत्या बिंदूवर पोहोचतो तेव्हा क्लोरोफिल ऑक्सिडाइझ केले जाईल. ऑक्सिजन डिस्चार्ज झाल्यानंतर, भाज्यांना ऑक्सिडाइझ केले जाणार नाही आणि त्यांचा ताजे रंग राखू शकतो. म्हणूनच, भाज्या फोडण्यासाठी आणि क्लोरोफिलच्या उकळत्या बिंदूवर पोहोचू नये म्हणून भाज्यांचे तापमान नियंत्रित करणे आवश्यक आहे.

स्टीम जनरेटर उष्णता निर्माण करण्यासाठी हीटिंग ट्यूब वापरते. हीटिंग ट्यूबचा वापर बॉयलरला सतत उष्णता देण्यासाठी केला जातो. डिव्हाइस चालू झाल्यानंतर, ते दोन मिनिटांत भाज्यांसाठी उच्च-तापमान स्टीम तयार करू शकते. आपल्याला केवळ या स्टीम जनरेटरला इतर उपकरणांसह एकत्र करण्याची आवश्यकता आहे. हे कनेक्ट करून, ते भाज्यांसाठी सतत उच्च-तापमान स्टीम प्रदान करू शकते. हे सामान्य बॉयलरपेक्षा वेगळे आहे. हे स्टीम जनरेटर स्थानिक पातळीवर उच्च तापमान तयार करत नाही आणि केवळ स्थानिक पातळीवर उकळते. त्याऐवजी, हे सुनिश्चित करू शकते की बॉयलरच्या आतल्या प्रत्येक जागेला उच्च-तापमान स्टीम समान रीतीने प्राप्त होऊ शकते.

भाज्या खाद्यतेल उत्पादने असल्याने, प्रक्रियेदरम्यान परिपूर्ण सुरक्षा सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे, विशेषत: पाणी आणि स्टीमचे आरोग्य. बॉयलरमध्ये प्रवेश करणा water ्या पाण्याच्या उपचारांसाठी स्टीम जनरेटर पाण्याचे शुद्धीकरण उपकरणांनी सुसज्ज आहे जेणेकरून तयार केलेले उच्च-तापमान स्टीम स्वच्छ आहे. कोणतीही अशुद्धता नाही आणि ते अन्न प्रक्रियेच्या सुरक्षिततेसाठी आरोग्यदायी मानकांचे पूर्णपणे पालन करते.

याव्यतिरिक्त, देश उर्जा संवर्धन आणि पर्यावरणीय संरक्षणाची जोरदारपणे वकिली करीत असताना, स्टीम जनरेटरचा वापर नायट्रोजन ऑक्साईड उत्सर्जन कमी करताना उर्जा देखील वाचवू शकतो, जे उत्पादक, देश आणि लोकांसाठी खूप फायदेशीर आहे.