दही उत्पादनात स्टीम जनरेटरचा वापर

केफिर हा एक प्रकारचा ताजे दुध उत्पादन आहे जो ताजे दूध कच्चा माल म्हणून वापरतो. उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरणानंतर, ताज्या दुधात आतड्यांसंबंधी प्रोबायोटिक्स (स्टार्टर) जोडले जातात. अनॅरोबिक किण्वन नंतर, नंतर ते वॉटर-कूल्ड आणि कॅन केलेले आहे.
सध्या, बाजारातील बहुतेक दही उत्पादने विविध रस, जाम आणि इतर सहाय्यक घटकांसह एकत्रित, ढवळत आणि फळ-चव आहेत.
सामान्यत: केफिर मुलींचे आवडते आहे. मुळात प्रत्येक मुलीला केफिर आवडते, जे उच्च पौष्टिक सामग्री आणि गोड आणि आंबट वैशिष्ट्यांमुळे असणे आवश्यक आहे.

दही हा एक प्रकारचा दुग्धजन्य उत्पादन आहे जो ताजे दूध कच्चा माल म्हणून वापरतो, पांढर्‍या साखरेचे समान प्रमाण जोडतो, उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण केलेल्या पाण्याद्वारे थंड करतो आणि नंतर शुद्ध सक्रिय लैक्टिक acid सिड बॅक्टेरिया जोडतो. यात एक गोड, आंबट आणि गुळगुळीत चव आणि उच्च पौष्टिक मूल्य आहे. पुरेसे.
ताजे दूध आणि विविध फॉर्म्युला दुधाच्या पावडरपेक्षा त्याची पौष्टिक सामग्री देखील चांगली आहे. म्हणून, केफिरला केफिर देखील म्हणतात.
- सामान्यत: स्टीम जनरेटर निर्जंतुकीकरण दहीसाठी अपरिहार्य आहे.
परंतु आपणास माहित आहे की केफिरचे प्रक्रिया तंत्रज्ञान खरोखर सोपे नाही. सामान्यत: केफिरचे उत्पादन आणि प्रक्रिया घटक, प्रीहीटिंग, होमोजेनायझेशन, नसबंदी, वॉटर कूलिंग, रोगप्रतिबंधक लस टोचणे, कॅनिंग, अ‍ॅनेरोबिक किण्वन, वॉटर कूलिंग, ढवळत, पॅकेजिंग इ. द्वारे जाणे आवश्यक आहे.
केएफआयआरची एनरोबिक किण्वन ही एक se सेप्टिक ऑपरेशन प्रक्रिया आहे, म्हणून किण्वन टाकीने सुसज्ज उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण गॅस स्टीम जनरेटरसह ep सेप्टिक ऑपरेशन सिस्टम तयार करणे आवश्यक आहे.
बंद वातावरणात दही सतत तयार केली जाते आणि प्रत्येक मुख्य घटक हवेमध्ये सूक्ष्मजीवांचे नुकसान टाळण्यासाठी आणि उत्पादनाची शुद्धता सुनिश्चित करण्यासाठी पाइपलाइनद्वारे पद्धतशीरपणे जोडले जाते.
सर्व रोगजनक सूक्ष्मजीव दूर करण्यासाठी दहीला उष्णतेचा उपचार संबंधित मार्गाने केला जातो, म्हणून निर्जंतुकीकरण तापमान काटेकोरपणे नियंत्रित केले जाणे आवश्यक आहे.
जर सभोवतालचे तापमान खूप जास्त असेल तर दहीच्या पौष्टिक घटकांचे नुकसान होईल आणि जर सभोवतालचे तापमान खूपच कमी असेल तर निर्जंतुकीकरण प्रभाव प्राप्त होऊ शकत नाही. तथापि, उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण गॅस स्टीम जनरेटरद्वारे तयार केलेल्या उच्च-तापमानाच्या पाण्याच्या वाफेचा वापर सभोवतालच्या तापमान आणि तापमानात निर्जंतुकीकरण करण्याच्या आवश्यकतेनुसार समायोजित करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. कार्यरत दबाव केवळ निर्जंतुकीकरण मूल्यच प्राप्त करत नाही तर दहीच्या पोषकद्रव्ये संपूर्ण जतन करणे देखील सुनिश्चित करते.