"पैसे" दृश्यांसह मध्यवर्ती स्वयंपाकघरे हे सर्व वापरत आहेत!

सारांश: जेवणाचे "सुवर्ण नियम" जाणून घेण्याची ही वेळ आहे

खाणे, पिणे आणि जीवनाच्या बाबतीत सुरक्षितता ही सर्वात महत्वाची गोष्ट आहे

खाद्यसंस्कृती जगातील सर्व देशांतून चालते. लोकांसाठी अन्न ही पहिली प्राथमिकता आहे आणि अन्न सुरक्षा ही पहिली प्राथमिकता आहे. अन्न सुरक्षेचा मुद्दा उपस्थित केला पाहिजे. "2022 चायना मॉडर्न डाएट डेव्हलपमेंट इंडेक्स" च्या पाच प्रथम-स्तरीय निर्देशकांपैकी, अन्न सुरक्षा निर्देशक हा एकमेव आहे ज्याचा गुण 60 गुणांच्या उत्तीर्ण रेषेपेक्षा कमी आहे.

सर्वेक्षणात असे दिसून आले आहे की माझ्या देशाच्या सध्याच्या अन्न सुरक्षा परिस्थितीच्या संदर्भात, 51.6% प्रतिसादकर्त्यांनी त्याचे "सरासरी" म्हणून मूल्यांकन केले आहे, 30.1% प्रतिसादकर्ते "खूप समाधानी नाहीत", आणि 2.5% प्रतिसादकर्ते "अत्यंत असमाधानी" होते, सकारात्मक मूल्यमापन देत आहे. केवळ 15.8% प्रतिसादकर्ते "तुलनेने समाधानी" होते आणि 0.2% "अत्यंत समाधानी" होते.

अन्नाचे अनेक प्रकार आहेत. सर्वेक्षणात असेही दिसून आले आहे की चीनी लोकांमध्ये भाज्या सर्वात अस्वस्थ आहेत, 71.4% मते प्रथम आहेत, त्यानंतर शिजवलेले मांस उत्पादने, नंतर द्रुत-गोठवलेले अन्न, त्यानंतर ब्रेड आणि पेस्ट्री, लोणचे आणि बॅरल्स आहेत. हे पिण्याचे पाणी, खाद्य वनस्पती तेल, जलीय उत्पादने, फुगवलेले आणि तळलेले पदार्थ आणि फळे पॅक करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

आतील खंड अंतर्गत मध्यवर्ती स्वयंपाकघर

टेबलवर सर्व्ह करण्यापूर्वी सर्व प्रकारचे अन्न स्वयंपाकघरात शिजवले जाते. ताज्या भाज्या, ब्रेड आणि पेस्ट्री, तयार केलेले पदार्थ, सामुदायिक गटाचे जेवण, कोल्ड फ्रूट ड्रिंक्स किंवा अगदी लोकप्रिय बनवलेले पदार्थ असोत, ते सर्व "पडद्यामागील नायक" च्या समर्थनापासून अविभाज्य आहेत. मध्यवर्ती स्वयंपाकघर.

सध्या, माझ्या देशातील 74% मोठ्या प्रमाणातील साखळी कॅटरिंग कंपन्यांनी स्वतःचे केंद्रीय स्वयंपाकघर तयार केले आहे. मध्यवर्ती स्वयंपाकघरांचे प्रमाण दिवसेंदिवस वाढत आहे, हळूहळू शेकडो अब्जावधी किमतीची झपाट्याने वाढणारी बाजारपेठ तयार होत आहे. सरकारी मालकीचे उद्योग, मोठ्या खाद्य कंपन्या आणि उत्पादन कंपन्या सर्व मध्यवर्ती स्वयंपाकघरांचा वापर गट जेवणात प्रवेश करण्यासाठी प्रवेश बिंदू म्हणून करतात. उदाहरणार्थ, न्यू होप, सिनोपेक, चेरी, कंट्री गार्डन, इत्यादींनी कर्मचारी कॅन्टीन आणि कर्मचारी शाळांना सेवा देण्यासाठी त्यांचे स्वतःचे केंद्रीय स्वयंपाकघर तयार केले आहे आणि ते सोसायटीला सेवा निर्यात करण्याची तयारी करत आहेत.

झियाबू रेस्टॉरंट अत्यंत लोकप्रिय आहे आणि ग्राहकांचा मोठा ओघ आहे. dishes सामोरे कसे? स्वयंपाकघरात फक्त 6 लोक कसे आहेत, परंतु ते दररोज हजारो लोकांना जेवण देऊ शकतात? यामागील रहस्य हे आहे की, झिआबूचे स्वतःचे स्वतंत्र मध्यवर्ती स्वयंपाकघर आहे; Wangxiangyuan ने 2008 मध्ये स्वतःचे केंद्रीय स्वयंपाकघर स्थापन केले, जे तयार किंवा अर्ध-तयार अन्नाची मध्यवर्ती प्रक्रिया पूर्ण करू शकते आणि ते थेट स्टोअरमध्ये वितरित करू शकते. देबाओ केटरिंग, हुइफा फूड, आणि सी नियान फूड, इ. तृतीय-पक्षाच्या सहकार्याद्वारे आणि जमिनीसाठी स्पर्धा करून त्यांच्या केंद्रीय स्वयंपाकघर व्यवसायाचा विस्तार करत आहेत.

खेळ खंडित करण्यासाठी "सुवर्ण नियम": स्टीम जनरेटर

तीव्र स्पर्धेदरम्यान, मध्यवर्ती स्वयंपाकघरे देखील स्वयंपाकघर बांधणीचे रहस्य शोधण्यासाठी वचनबद्ध आहेत. पोषण, आरोग्य आणि रुचकर अन्न या कॅटरिंगसाठी लोकांच्या महत्त्वाच्या गरजा आहेत आणि त्या महत्त्वाच्या उद्दिष्टांचा पाठपुरावा करण्यासाठी केंद्रीय स्वयंपाकघर प्रयत्नशील आहे. संपूर्ण ऊर्जा-बचत गरम तंत्रज्ञान आणि व्यावसायिक स्वयंपाकघरातील उपकरणांसह, स्टीम जनरेटर पारंपारिक बॉयलर बदलू शकतो आणि औद्योगिक उष्णता स्त्रोत, केंद्रीय गरम पाणी, केंद्रीय गरम, स्वयंपाक उद्योग, जॅकेट केलेले भांडी, ड्रायर, इस्त्री मशीन आणि निर्जंतुकीकरणासाठी उच्च-तापमानाची वाफ प्रदान करू शकतो. दिवे

सेंट्रल किचन कंपन्यांकडून स्टीम जनरेटर तंतोतंत खालील वैशिष्ट्यांमुळे पसंत केले जातात: 5 सेकंदात जलद स्टीम आउटपुट, स्वतंत्र मॉड्यूल्सद्वारे अचूक वाफेचा पुरवठा, व्हेरिएबल फ्रिक्वेंसी स्थिर थर्मल कार्यक्षमता (थर्मल कार्यक्षमता ≥95%), उच्च स्टीम एन्थॅल्पी, शुद्ध संतृप्त स्टीम ( स्टीम ओलावा सामग्री ≤3%), दबाव नसलेले जहाज (डिझाइन पाण्याचे प्रमाण <30L), स्फोटाचा धोका नाही, वार्षिक स्थापना पुनरावलोकन आवश्यक नाही, पूर्णपणे स्वयंचलित बुद्धिमान वारंवारता रूपांतरण नियंत्रण, व्यावसायिक भट्टी कामगारांची आवश्यकता नाही.

स्टीम जनरेटर मुख्यतः जॅकेट केलेली भांडी, स्वयंपाकाची भांडी आणि मिक्सिंग पॉट्स यांसारख्या कंटेनरसाठी वाफेची उष्णता ऊर्जा प्रदान करतो. वाफेची वाहतूक पाइपलाइनद्वारे केली जाते, ज्यासाठी सतत तापमान आणि वाफेचा दाब आवश्यक असतो. वाफेची गुणवत्ता देखील कारखाना सोडण्यापूर्वी अन्नाची गुणवत्ता ठरवते. फूड प्रोसेसिंग प्लांटमधील स्टीम जनरेटरचा वापर प्रामुख्याने डिस्टिलेशन, एक्सट्रॅक्शन, निर्जंतुकीकरण, कोरडे करणे, वृद्धत्व आणि अन्न प्रक्रियेतील इतर प्रक्रियांसाठी केला जातो. ते उच्च तापमानात अन्न शिजवण्यासाठी, कोरडे करण्यासाठी आणि निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी उच्च-तापमानाच्या वाफेचा वापर करतात, केंद्रीय स्वयंपाकघरांना अधिक तांत्रिक आणि डिजिटल आणि बुद्धिमान परिवर्तन होण्यास मदत करतात.

स्टीम जनरेटर शुद्ध चव आणि उच्च पौष्टिक मूल्यांसह उत्पादने तयार करण्यासाठी स्टीम तंत्रज्ञानासह पारंपारिक स्वादिष्ट अन्न उत्तम प्रकारे एकत्रित करतो. स्टीम जनरेटर एक-क्लिक गरम करण्यासाठी पुरेशी वाफ निर्माण करतो, जे स्वच्छ आणि कार्यक्षम आहे, अन्न पोषक द्रव्ये नष्ट होण्यापासून प्रतिबंधित करते, उत्पादन कार्यक्षमता सुधारते, उत्पादन वेळ कमी करते, उत्पादन खर्च कमी करते आणि सेंट्रल किचनला खर्च कमी करण्यास आणि उर्जेची बचत करण्यास मदत करते. केटरिंग आणि स्वयंपाकाचे मोठ्या प्रमाणात, प्रमाणित आणि स्वयंचलित उत्पादन साध्य करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात उत्पादन किंवा प्रक्रियेसाठी हे विशेषतः योग्य आहे.

पोषण, आरोग्य आणि रुचकर अन्न या कॅटरिंगसाठी लोकांच्या महत्त्वाच्या गरजा आहेत आणि त्या महत्त्वाच्या उद्दिष्टांचा पाठपुरावा करण्यासाठी केंद्रीय स्वयंपाकघर प्रयत्नशील आहे. मध्यवर्ती स्वयंपाकघर नेहमी सुरक्षितता, पोषण आणि आरोग्य प्रथम ठेवतात. उदाहरणार्थ, कियानजी फूड आणि इतर स्टीम जनरेटर वापरत आहेत. सेंट्रल किचनसाठी बाजारातील संधी अमर्यादित आहेत, परंतु शुगुआंग हे केवळ दीर्घकालीन लोकांसाठी आहेत जे कमी प्रोफाइल ठेवतात आणि अंतर्गत ताकदीचा सराव करतात.