व्हॅक्यूम पॅकेजिंगनंतर स्टीम जनरेटर अन्नाचे शेल्फ लाइफ प्रभावीपणे कसे वाढवू शकतात?

अन्नाचे स्वतःचे शेल्फ लाइफ असते. जर तुम्ही अन्नाच्या जतनाकडे लक्ष दिले नाही तर बॅक्टेरिया निर्माण होऊन अन्न खराब होईल. काही खराब झालेले पदार्थ खाऊ शकत नाहीत. अन्न उत्पादनांना दीर्घकाळ टिकवून ठेवण्यासाठी, अन्न उद्योग केवळ शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी संरक्षक जोडत नाही तर व्हॅक्यूम वातावरणात पॅकेजिंग केल्यानंतर अन्न निर्जंतुक करण्यासाठी स्टीम तयार करण्यासाठी स्टीम इंजिनचा वापर करते. पॅकेजमधील हवा टिकवून ठेवण्यासाठी फूड पॅकेजमधील हवा काढली जाते आणि सील केली जाते. जर ते दुर्मिळ असेल तर कमी ऑक्सिजन असेल आणि सूक्ष्मजीव जगू शकत नाहीत. अशा प्रकारे, अन्न ताजेपणा टिकवून ठेवण्याचे कार्य साध्य करू शकते आणि अन्नाचे शेल्फ लाइफ वाढवता येते.

साधारणपणे, मांसासारख्या शिजवलेल्या पदार्थांमध्ये बॅक्टेरियाची पैदास होण्याची शक्यता असते कारण ते ओलावा आणि प्रथिने आणि इतर पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात. व्हॅक्यूम पॅकेजिंगनंतर आणखी निर्जंतुकीकरण न करता, शिजवलेल्या मांसातच व्हॅक्यूम पॅकेजिंगपूर्वी जीवाणू असतील आणि त्यामुळे कमी ऑक्सिजन वातावरणात व्हॅक्यूम पॅकेजिंगमध्ये शिजवलेले मांस खराब होईल. त्यानंतर अनेक खाद्य उद्योग स्टीम जनरेटरसह उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण करणे निवडतील. अशा प्रकारे उपचार केलेले अन्न जास्त काळ टिकेल.

व्हॅक्यूम पॅकेजिंग करण्यापूर्वी, अन्नामध्ये अद्याप जीवाणू असतात, म्हणून अन्न निर्जंतुकीकरण करणे आवश्यक आहे. त्यामुळे विविध प्रकारच्या अन्नाचे निर्जंतुकीकरण तापमान भिन्न असते. उदाहरणार्थ, शिजवलेल्या अन्नाचे निर्जंतुकीकरण 100 अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त असू शकत नाही, तर काही पदार्थांचे निर्जंतुकीकरण जीवाणू नष्ट करण्यासाठी 100 अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त असणे आवश्यक आहे. स्टीम जनरेटर विविध प्रकारच्या अन्न व्हॅक्यूम पॅकेजिंगच्या निर्जंतुकीकरण तापमानाची पूर्तता करण्यासाठी वेगवेगळ्या गरजांनुसार समायोजित केले जाऊ शकते. अशा प्रकारे, अन्नाचे शेल्फ लाइफ वाढवता येते.

कोणीतरी एकदा असाच प्रयोग केला आणि असे आढळले की जर निर्जंतुकीकरण नसेल तर काही पदार्थ व्हॅक्यूम पॅकेजिंगनंतर खराब होण्याच्या दरास गती देतील. तथापि, व्हॅक्यूम पॅकेजिंगनंतर निर्जंतुकीकरणाचे उपाय केल्यास, वेगवेगळ्या आवश्यकतांनुसार, नोबेस्ट उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण स्टीम जनरेटर 15 दिवसांपासून ते 360 दिवसांपर्यंत, व्हॅक्यूम पॅकेज केलेल्या अन्नाचे शेल्फ लाइफ प्रभावीपणे वाढवू शकतो. उदाहरणार्थ, व्हॅक्यूम पॅकेजिंग आणि स्टीम निर्जंतुकीकरणानंतर दुग्धजन्य पदार्थ खोलीच्या तपमानावर 15 दिवसांच्या आत साठवले जाऊ शकतात; स्मोक्ड चिकन उत्पादने व्हॅक्यूम पॅकेजिंग आणि उच्च-तापमान स्टीम निर्जंतुकीकरणानंतर 6-12 महिने किंवा त्याहूनही अधिक काळ साठवले जाऊ शकतात.