गेल्या बर्‍याच वर्षांमध्ये, पाश्चरायझेशनचा वापर निर्जंतुकीकरण आणि शिजवलेल्या अन्नाच्या संरक्षणासाठी केला जात असे. तथापि, विज्ञान आणि तंत्रज्ञानाच्या वेगवान विकासासह, अतिउत्साही उच्च-तापमान स्टीम नसबंदीमुळे हळूहळू पारंपारिक पाश्चरायझेशन बदलले आहे. एक चांगली शिजवलेली अन्न नसलेली निर्जंतुकीकरण पद्धत, सुपरहीटेड स्टीम शिजवलेल्या अन्नाची गुणवत्ता सुनिश्चित करू शकते, जे शेल्फ लाइफला लांबणीवर टाकण्यासाठी खूप महत्त्व आहे. पुढे, न्यूकमन संपादक आपल्याबरोबर अभ्यास करेल:
विस्तारित शेल्फ लाइफ
सुपरहीटेड उच्च-तापमान स्टीम जनरेटरद्वारे निर्मित उच्च-तापमान स्टीम 30 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त पोहोचू शकते, ज्यामुळे बहुतेक जीवाणू नष्ट होऊ शकतात. सुपरहीटेड स्टीमद्वारे निर्जंतुकीकरण केलेल्या शिजवलेल्या अन्नाची वसाहत निर्देशांक पाश्चरायझेशनच्या तुलनेत खूपच कमी आहे. सुपरहीटेड स्टीममध्ये उच्च तापमान आणि मजबूत भेदक शक्ती असते. निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी स्टीम रेणू शिजवलेल्या अन्नाच्या आतील भागात प्रवेश करू शकतात, जे अधिक संपूर्ण निर्जंतुकीकरणास प्रोत्साहित करते आणि गोठल्यानंतर शेल्फ लाइफ वाढवते.
रंग अधिक थकबाकी आहे
सुपरहीटेड स्टीम निर्जंतुकीकरण केवळ शेल्फ लाइफ लांबच वाढवू शकत नाही तर अन्नाचा रंग अधिक थकबाकी देखील बनवू शकतो. आठवड्याच्या दिवशी, प्रत्येकजण खात असलेल्या उरलेल्या डिशेस रेफ्रिजरेशनसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्या जातात. जेव्हा ते बाहेर काढले जातात, तेव्हा रंग कंटाळवाणा आणि कंटाळवाणा दिसतो. तथापि, गरम उच्च-तापमान स्टीमद्वारे निर्जंतुकीकरण झाल्यानंतर, रंग अद्याप लाल आणि चमकदार आहे आणि चव मधुर आहे.
उच्च सुरक्षा घटक
रेडिएशन नसबंदी ही देखील एक सामान्य नसबंदी पद्धतींपैकी एक आहे. हे सूक्ष्मजीव रोखण्यासाठी किंवा नष्ट करण्यासाठी आण्विक संरचनेत नुकसान आणि बदल वापरते. ही एक विध्वंसक नसबंदी पद्धत आहे आणि रेडिएशनचे अवशेष राखणे सोपे आहे.
स्टीम निर्जंतुकीकरणाचा सुरक्षितता घटक बर्‍यापैकी जास्त आहे आणि वाष्पीकरण पाण्याद्वारे स्टीम तयार होते. स्टीम निर्जंतुकीकरणामुळे अन्नाची आण्विक रचना बदलणार नाही, किंवा ते प्रदूषण आणि अवशेष तयार करणार नाही. ही एक अतिशय सुरक्षित आणि निरोगी नसबंदी पद्धत आहे.
पोस्ट वेळ: ऑगस्ट -08-2023
