चॉकलेट हे कोको पावडरपासून बनवलेले गोड पदार्थ आहे. फक्त चव नाजूक आणि गोड नाही तर सुगंध देखील मजबूत आहे. स्वादिष्ट चॉकलेट हे प्रत्येकाला आवडणारे मिष्टान्न आहे, म्हणून ते कसे बनवले जाते ते येथे पहा.
कोको मद्य, कोकोआ बटर आणि कोको पावडरमध्ये प्रक्रिया करण्यापूर्वी कोको बीन्स आंबवले जातात, वाळवले जातात आणि भाजले जातात, परिणामी त्यांना समृद्ध आणि सुगंधी चव मिळते. या नैसर्गिक मधुर चवीमध्ये चॉकलेट असते. चॉकलेटचा सुगंध निर्माण करण्यासाठी ताजे गोळा केलेले कोको बीन्स स्थिर तापमानाच्या कंटेनरमध्ये किण्वित करणे आवश्यक आहे. किण्वन सुमारे 3-9 दिवस टिकते, ज्या दरम्यान कोको बीन्स हळूहळू गडद तपकिरी होतात.
नंतर उन्हात वाळवावे. आंबलेल्या कोको बीन्समध्ये अजूनही भरपूर पाणी असते. स्टोरेज आणि वाहतुकीसाठी, कोको बीन्समधून जास्तीचे पाणी काढून टाकणे आवश्यक आहे. या प्रक्रियेस देखील 3-9 दिवस लागतात आणि अयोग्य कोको बीन्स कोरडे झाल्यानंतर तपासणे आवश्यक आहे. कोको बीन ड्रायिंग स्टीम जनरेटरला भाजून किंवा कोळसा ओव्हन कोरडे करण्याच्या पारंपारिक पद्धतीपेक्षा अधिक फायदे आहेत. नोबेथ ड्रायिंग स्टीम जनरेटरने सुसज्ज असलेल्या कोरड्या खोलीत कोको बीन्स वाळवल्या जातात आणि योग्य तापमान समायोजित केले जाते जेणेकरून कोको बीन्स समान रीतीने गरम होतील. नोबेथ कोको बीन ड्रायिंग स्टीम जनरेटर उष्णतेच्या स्त्रोतापासून अपुरा उष्णता पुरवठा आणि कमी दर्जाच्या कोरड्याची समस्या टाळण्यासाठी पुरेसा वायू निर्माण करण्यासाठी सतत कार्य करतो. आणि स्टीम शुद्ध आहे, आणि कोको बीन्स देखील मानक वाळवले जाऊ शकते.
त्यानंतर ते चॉकलेट प्रक्रिया कारखान्यात पाठवले जाते. प्रक्रिया कारखान्यात पाठवलेले चॉकलेट प्रथम बेक केले जाते, आणि ते उच्च तापमानात 2 तास बेक केले जाते. या प्रक्रियेनंतर, कोको बीन्स चॉकलेटचा आकर्षक सुगंध बाहेर काढू शकतात.
पोस्ट वेळ: ऑगस्ट-०१-२०२३
