शिटेक मशरूम कोरडे करण्याचे रहस्य, स्टीम जनरेटर श्रीमंत होण्याचे रहस्य प्रकट करते

शिटके मशरूम एक प्रकारचा बुरशीचा एक प्रकारचा बुरशी आहे, ज्यामध्ये कोमल आणि मोटा मांस, मधुर चव आणि अद्वितीय सुगंध आहे. हे केवळ खाद्यतेलच नाही तर आमच्या टेबलावर एक चवदारपणा देखील आहे. हे औषध आणि अन्नाचे समान स्त्रोत असलेले एक अन्न देखील आहे आणि त्याचे औषधी मूल्य देखील जास्त आहे. माझ्या देशात 800 वर्षांहून अधिक काळ शितके मशरूमची लागवड केली जात आहे. हे सर्व वयोगटासाठी योग्य एक प्रसिद्ध खाद्यतेल बुरशीचे आहे. शितके मशरूममध्ये लिनोलिक acid सिड, ओलेक acid सिड आणि आवश्यक फॅटी ids सिडस् सारखे पदार्थ असतात, त्यांचे पौष्टिक मूल्य अत्यंत जास्त आहे. लोक “माउंटन डिलिकेसी” म्हणतात आणि “माउंटन डिलीकॅसी” मध्ये शिटके मशरूमचा समावेश आहे, ज्याला “शिटके मशरूमची राणी” म्हणून ओळखले जाते. पोषक, अन्न आणि आरोग्य उत्पादने सर्व दुर्मिळ वस्तू आहेत. लोक आरोग्य सेवेकडे अधिकाधिक लक्ष देतात म्हणून शितके मशरूम बाजार अमर्याद आहे.

कारण शिटके मशरूमच्या लागवडीचा परिणाम हवामान, तापमानातील फरक आणि खराब व्यवस्थापनामुळे होईल, शिटके मशरूम वाढतात तेव्हा विकृत मशरूम किंवा निकृष्ट मशरूम बनतील. या प्रकारचे निकृष्ट मशरूम केवळ चांगलेच विकले जात नाही तर कमी किंमत देखील आहे. म्हणूनच, वाळलेल्या शिटके मशरूममध्ये शिटेक मशरूमवर प्रक्रिया केल्याने संसाधने वाया घालवणार नाहीत. शिटके मशरूमचे वेगवेगळे ग्रेड मूल्य आणि नफा जाणवू शकतात आणि वाळलेल्या शिटके मशरूममध्ये बनवल्यानंतर शेल्फ लाइफ वाढविली जाऊ शकते. भिजल्यानंतर, त्याचा त्याच्या चववर परिणाम होणार नाही आणि त्याचे खाद्यतेल, आरोग्य सेवा आणि औषधी मूल्य समान आहे, परंतु एकदा शिटेक मशरूम भाजणे आणि कोरडे करण्याच्या पद्धती अयोग्य झाल्या की त्याच शिटेक मशरूमची किंमत कित्येक पटीने कमी असू शकते.

भाजणे आणि कोरडे मशरूममध्ये तापमान आणि आर्द्रतेचे वैज्ञानिक नियंत्रण आवश्यक आहे, अन्यथा मशरूमचा कचरा करणे सोपे आहे, मोठ्या प्रमाणात उत्पादनामुळे गुणवत्ता आणि विक्रीवरही परिणाम होईल आणि नफ्यावर परिणाम होईल. भाजलेल्या शिटके मशरूमचे तापमान नियंत्रित करणे कठीण आहे. विभागांमध्ये तापमान नियंत्रित करणे आवश्यक आहे. प्रारंभिक तापमान 30 अंशांपेक्षा कमी असू शकत नाही आणि नंतर सुमारे 6 तास 40 अंश आणि 50 अंश दरम्यान नियंत्रित केले जाऊ शकते, ते 45 डिग्री ते 50 अंशांच्या दरम्यान असणे आवश्यक आहे. 6 तास गरम एअर डिहायड्रेशन. आग थांबल्यानंतर, मशरूम 50 ते 60 अंश तापमानात कोरडेपणासाठी निर्जलीकरण केले जातात आणि डिहायड्रेट केले जातात. हे पाहिले जाऊ शकते की वाळलेल्या शिटके मशरूमच्या उत्पादनास तापमान आणि वेळ नियंत्रित करणे आवश्यक आहे. जर तापमान अचानक वाढले किंवा खूप जास्त असेल तर मशरूमची टोपी बाहेर येईल आणि काळा होईल, ज्यामुळे केवळ देखावा आणि गुणवत्तेवर परिणाम होणार नाही तर विक्रीवरही परिणाम होईल. तथापि, कोणालाही “कुरुप आणि काळा” शिटके मशरूम खाण्याची इच्छा नाही. स्टीम जनरेटरच्या एकत्रित वापराद्वारे, वेगवेगळ्या वेळी आणि वेगवेगळ्या टप्प्यावर तापमान आगाऊ सेट केले जाऊ शकते, जेणेकरून भाजण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान मशरूम वेगवेगळ्या टप्प्यांनुसार भिन्न तापमान समायोजित करू शकतील. शिवाय, मशीन स्वयंचलितपणे नियंत्रित केली जाते, जरी तीकडे दुर्लक्ष केले गेले तरी ते स्वयंचलित बेकिंग आणि कोरडेपणाची जाणीव करू शकते, जे मनुष्यबळ आणि भौतिक संसाधने देखील वाचवते आणि लोकांना वेळ विसरण्यापासून आणि बेकिंगच्या परिणामावर परिणाम करण्यास प्रतिबंधित करते.
वाळलेल्या शिटेक उत्पादनासाठी देखील आर्द्रता नियंत्रण आवश्यक आहे. मशरूमच्या मांसाची जाडी वेगळी असल्याने, पाण्याचे प्रमाण देखील भिन्न आहे, अगदी भिन्न आहे, म्हणून कोरडे वेळ आणि आर्द्रता आवश्यकता देखील भिन्न आहेत. अति-बेकिंग किंवा डिहायड्रेशनमुळे मशरूम जाळल्या जाणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी स्टीम जनरेटरचा वापर करून आर्द्रता नियंत्रित केली जाऊ शकते, ज्यामुळे वाळलेल्या मशरूमच्या गुणवत्तेवर आणि गुणवत्तेवर परिणाम होईल.