दुग्धजन्य पदार्थांच्या निर्जंतुकीकरणासाठी स्टीम जनरेटर

दूध कारखाना हा दुधाचा स्त्रोत आहे आणि सुरक्षा आणि स्वच्छता हा अन्नाचा गाभा आहे. दुधाचे उच्च पोषण देखील सूक्ष्मजीव क्रियाकलापांसाठी स्वर्ग आहे आणि दुग्धजन्य पदार्थांचे निर्जंतुकीकरण हा एक अतिशय महत्त्वाचा दुवा आहे. दुग्धजन्य पदार्थांच्या प्रक्रिया प्रक्रियेमध्ये प्रामुख्याने खालील गोष्टींचा समावेश होतो: कच्च्या दुधाची तपासणी, स्वच्छ दूध, रेफ्रिजरेशन, प्रीहीटिंग, एकसंध निर्जंतुकीकरण (किंवा निर्जंतुकीकरण), कूलिंग, ऍसेप्टिक फिलिंग (किंवा निर्जंतुकीकरण), किण्वन, तयार उत्पादन साठवण इ. निर्जंतुकीकरण आणि कोरडे करण्यासाठी वाफेची आवश्यकता असते, त्यापैकी किण्वन, निर्जंतुकीकरण आणि निर्जंतुकीकरण दुग्धजन्य पदार्थांना सर्वाधिक उच्च-तापमान वाफेची आवश्यकता असते आणि शुद्ध आणि आरोग्यदायी अन्न-दर्जाचे शुद्ध वाफेचे उपकरण हे दुग्धजन्य पदार्थांसाठी आवश्यक उपकरणे आहेत.
दुग्धजन्य पदार्थ किण्वन म्हणजे लॅक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियाद्वारे कच्च्या दुधाचे किण्वन किंवा आम्लयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ बनवण्यासाठी विशिष्ट सूक्ष्मजीवांच्या कृती अंतर्गत तुलनेने स्थिर तापमान वातावरणात लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया आणि यीस्टचे सह-किण्वन करणे होय.
दुग्धजन्य पदार्थ निर्जंतुकीकरण पद्धत: कमी तापमानात पाश्चरायझेशन बर्याच काळासाठी करा, दूध सुमारे 60 डिग्री सेल्सियसवर 30 मिनिटे ठेवा; उच्च तापमान आणि कमी वेळेत पाश्चराइझ करा, दूध 72~75°C वर 15~20S साठी ठेवा; अति-उच्च तापमान निर्जंतुकीकरण (UHT), दूध 3-6S साठी 135-140°C वर ठेवा; पोस्ट-पॅकेज निर्जंतुकीकरण, पॅकेज केलेले दूध 115-120°C तापमानावर 20-30 मिनिटे ठेवा.
दुग्धजन्य पदार्थांच्या निर्जंतुकीकरणामध्ये शुद्ध वाफेचे विशिष्ट ऑपरेशन, जसे की अति-उच्च तापमान निर्जंतुकीकरण (UHT), प्रीहेटेड दूध वाफेमध्ये मिसळते, ते त्वरित 135°C पर्यंत गरम करते, काही सेकंदांसाठी ते उबदार ठेवते आणि नंतर चमकते. पटकन थंड करा आणि दूध काढा. एकत्रित वाफेमुळे पाणी घनीभूत होते. अशा प्रकारे, दुग्धजन्य पदार्थ खोलीच्या तपमानावर निर्जंतुक केले जाऊ शकतात आणि बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकतात, तसेच दुधाच्या चववर परिणाम होणार नाही आणि दुधावर भट्टीचे पाणी, लोह स्लॅग, जल प्रक्रिया रसायने यासारख्या घटकांचा परिणाम होणार नाही याची खात्री केली जाऊ शकते. , आणि गंध. औद्योगिक वाफेने वाहून नेले. प्रभाव. नोबल्स स्टीम जनरेटर शुद्ध वाफेसाठी FDA आणि EN285 आवश्यकतांचे पालन करतात. त्याच वेळी, इंटेलिजेंट फ्रिक्वेंसी रूपांतरण नियंत्रण त्वरित स्टीम पुरवठा आणि ऑन-डिमांड स्टीम सप्लाय लक्षात ठेवू शकते, एंटरप्राइझमध्ये स्टीम एनर्जीचा अपव्यय टाळू शकते.
त्याच वेळी, स्वयंचलित उत्पादन लाइन आणि डेअरी कारखान्याच्या कार्यशाळेतील स्टीम जनरेटरचे बुद्धिमान निरीक्षण हे सुनिश्चित करते की स्टीम दाब स्थिर राहते आणि दबाव सेटिंग मानक काढून टाकले जाते, मॅन्युअल पर्यवेक्षण काढून टाकले जाते आणि उत्पादनाची उत्पादन क्षमता वाढते. ओळ सुधारली आहे.