नोबेथ सीएच 48 केडब्ल्यू पूर्णपणे स्वयंचलित इलेक्ट्रिक हीटिंग स्टीम जनरेटर सॉस ब्रूव्हिंग उद्योगात वापरली जाते

पारंपारिक सोया सॉस उत्पादन पद्धत तुलनेने जटिल आहे आणि वाण तुलनेने एकल आहेत. आजकाल, लोकांच्या अन्न संस्कृतीच्या सतत समृद्धीसह, सोया सॉसच्या उत्पादन पद्धतींमध्येही वेगवान बदल झाला आहे. पारंपारिक हाताने बनवलेल्या सोया सॉसपासून आजच्या मेकॅनिज्ड पल्पिंगपर्यंत, आमचे सोया सॉस प्रक्रिया तंत्रज्ञान स्वयंपाक, किण्वन, मद्यपान, सिरप जोडणे, निर्जंतुकीकरण इ. मध्ये विभागले जाऊ शकते, स्वयंपाक, किण्वन किंवा निर्जंतुकीकरण असो, जवळजवळ सर्वांना गॅस स्टीम जनरेटर आवश्यक असतात.

1. प्रथम, सोयाबीन भिजवा. सोया सॉस तयार करण्यासाठी कच्च्या सोयाबीन उकळण्यापूर्वी, त्यांना थोडा वेळ भिजवा.

⒉ नंतर ते स्टीम करा, स्टीम जनरेटरद्वारे व्युत्पन्न केलेल्या कमी-तापमान स्टीममध्ये ठेवा आणि स्टीम जनरेटरमध्ये सुमारे 5 तास वाफवा

3. त्यानंतर, किण्वन थांबविले जाते आणि आंबलेल्या सोयाबीनची तापमान आवश्यकता अधिकाधिक कठोर बनतात, सामान्यत: 37 डिग्री सेल्सिअसपर्यंत पोहोचतात. यावेळी, गॅस स्टीम जनरेटरला सभोवतालचे तापमान गरम करणे आणि किण्वन थांबविण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते, ज्यायोगे टेंपसाठी योग्य तापमान प्रदान केले जाऊ शकते.

4. स्वयंपाकाचा दबाव वाढविणे आणि स्वयंपाक करण्याची वेळ कमी करणे सोया सॉसची गुणवत्ता सुधारण्याचे चांगले मार्ग आहेत. गॅस स्टीम जनरेटरचे तापमान आणि दबाव समायोजित केले जाऊ शकते आणि स्वयंपाक, कोजी बनविणे, किण्वन आणि पोस्ट-प्रोसेसिंग दरम्यान स्टीम हीटिंगची परिस्थिती सॉसच्या रंग, सुगंध, चव आणि मुख्य शरीराची सामान्य निर्मिती सुनिश्चित करण्यासाठी लवचिकपणे नियंत्रित केली जाऊ शकते. गॅस स्टीम जनरेटरपासून वायुमंडलीय प्रेशर स्टीम आणि उच्च-दाब स्टीम सामान्यत: सोया सॉस उत्पादनात स्वयंपाक पद्धती वापरली जातात. स्टीमिंग मटेरियल परिपक्व, मऊ, सैल, नॉन-स्टिकी, नॉन-इंटरलेयर्ड असणे आवश्यक आहे आणि क्लिंकरचा मूळ रंग आणि सुगंध असणे आवश्यक आहे.

5. निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेदरम्यान, स्टीम जनरेटरद्वारे व्युत्पन्न केलेले उच्च-तापमान स्टीम शुद्ध आणि आरोग्यदायी असते आणि त्याचा निर्जंतुकीकरण प्रभाव असतो. प्रक्रिया करताना सोया सॉस निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी देखील याचा वापर केला जाऊ शकतो. उच्च औष्णिक कार्यक्षमता, वेगवान गॅस उत्पादन आणि शुद्ध स्टीम अन्न उत्पादनाच्या सुरक्षिततेची आवश्यकता पूर्ण करतात. पूर्णपणे स्वयंचलित ऑपरेशन श्रम कमी करू शकते. अन्न कंपन्यांनी उत्पादन कार्यक्षमता सुधारणे आणि खर्च कमी करणे ही एक चांगली निवड आहे.

सोया सॉस तयार करण्यासाठी स्टीम जनरेटरचा वापर केल्याने अन्न सुरक्षा प्रभावीपणे संरक्षण मिळू शकते आणि उत्पादन कार्यक्षमता सुधारू शकते, ज्यामुळे उत्पादकांसाठी ही सर्वोत्तम निवड होईल.