Penjana Stim Gas 0.05T Membantu Syarikat Pembuat Bir Mengawal Suhu Pemprosesan Bir dengan Lebih Baik

Pemprosesan bir bergantung pada wap untuk menyediakan sumber haba untuk melengkapkan proses seperti gelatinisasi, sakarifikasi, penapisan, penapaian, pengetinan, pensterilan dan pembasmian kuman. Masukkan wap suhu tinggi yang dihasilkan oleh penjana stim ke dalam saluran paip periuk gelatinisasi dan periuk sakarifikasi dan panaskannya mengikut urutan untuk melebur dan gelatinisasi beras dan air, dan kemudian teruskan memanaskan untuk melengkapkan proses sakarifikasi beras gelatin. dan malt. Dalam kedua-dua proses ini, bahan-bahan Suhu yang diperlukan bergantung pada masa pemanasan, jadi perhatian harus dibayar untuk melaraskan suhu penjana stim membancuh. Difahamkan bahawa suhu penapaian bir dibahagikan kepada: penapaian suhu rendah, penapaian suhu sederhana dan penapaian suhu tinggi. Penapaian suhu rendah: suhu penapaian yang kuat adalah kira-kira 8 ℃; penapaian suhu sederhana: suhu penapaian yang kuat ialah 10-12 ℃; penapaian suhu tinggi: suhu penapaian yang kuat ialah 15-18 ℃. Suhu penapaian umum di China ialah 9-12 ℃

Selepas sakarifikasi selesai, ia dipam ke dalam tangki penapis untuk memisahkan wort dan bijirin gandum, terus dipanaskan dan direbus dan dihantar ke tangki penapaian. Tangki penapaian mengekalkan suhu tertentu sepanjang tahun dan menghasilkan karbon dioksida dan alkohol di bawah tindakan yis. Selepas setengah bulan penyimpanan anda mendapat produk siap bir.

Proses khusus penapaian bir:
1. Rendam malt barli dalam air panas untuk membebaskan maltosa dan membentuk jus maltosa.
2. Selepas jus wort diasingkan daripada bijirin, ia direbus dan hop ditambah untuk perasa.
3. Selepas wort disejukkan, masukkan yis untuk penapaian.
4. Yis menukar jus gula kepada alkohol dan karbon dioksida semasa penapaian.

5. Selepas penapaian selesai, ia mesti disimpan pada suhu terkawal selama setengah bulan lagi untuk membolehkan bir matang.

Dari proses penapaian bir, kita dapat melihat bahawa sama ada ia direndam dalam air panas, mendidih atau penyimpanan terkawal suhu, ia tidak dapat dipisahkan daripada haba, dan penjana stim gas adalah kaedah pemanasan yang baik, dengan pengeluaran gas yang cepat dan kecekapan haba yang tinggi . , wap tulen, kawalan suhu pelbagai peringkat dan operasi automatik sepenuhnya, yang boleh menyediakan kawalan kualiti yang saling mengunci untuk pengeluaran bir.

Untuk mengekalkan rasa bir yang baik, apabila memilih peralatan stim, adalah disyorkan bahawa bahan itu adalah keluli tahan karat. Ia mempunyai keupayaan antibakteria dan antioksidan yang baik, menjadikannya mudah dibersihkan dan disterilkan; pada masa yang sama, ketulenan wap sangat tinggi, yang bermanfaat untuk mengekalkan rasa bir. Oleh itu, dalam penjana stim gas penapaian bir moden, sebagai tambahan kepada sama ada suhu stim boleh diselaraskan pada bila-bila masa, peralatan mesti mengekalkan tekanan tertentu. Selain itu, pemilihan bahan peralatan tidak boleh sembarangan.

Penjana stim khas Nobeth untuk membancuh boleh disesuaikan secara profesional mengikut keperluan anda untuk mencipta peralatan yang paling memenuhi keperluan pengeluaran anda. Sistem kawalan elektronik boleh dikendalikan dengan satu butang dan suhu dan tekanan boleh dikawal. Ia adalah pilihan terbaik untuk membancuh dan penapaian.