Pada masa lalu, proses pembasmian kuman boleh menggunakan pembasmian kuman rendaman atau mendidih. Pembasmian kuman mendidih adalah untuk meletakkan pinggan mangkuk dalam air mendidih selama 2 hingga 5 minit, tetapi kaedah ini sangat mudah untuk menyebabkan perbezaan warna atau ubah bentuk. Pembasmian kuman rendaman adalah untuk menangani pinggan mangkuk khas yang tidak tahan terhadap suhu tinggi. Serbuk disinfektan, kalium permanganat dan pembasmi kuman lain digunakan untuk merendam. Apabila merendam, pinggan mangkuk harus direndam selama 15 hingga 30 minit. Selepas merendam, bersihkannya dengan air yang mengalir, supaya kandungan sisa -sisa dadah sukar dicapai, tetapi ia akan menjadi sangat berbahaya.
Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kewujudan pembasmian kuman stim telah menyelesaikan kelemahan di atas dua kaedah pembasmian kuman ke tahap yang besar. Pembasmian kuman stim adalah meletakkan meja makan yang dibasuh dalam kabinet stim atau kotak stim untuk pembasmian kuman pada suhu 100 ° C selama 10 minit. Kelebihannya ialah kesannya sangat baik, tidak mudah untuk meninggalkan sisa -sisa kimia di pinggan mangkuk, suhu boleh dikawal, dan ia tidak mudah untuk cacat.
Penjana stim Nobles boleh dipadankan dengan garisan pengeluaran untuk mencuci pinggan mangkuk, memanaskan dan memanaskan air pencuci pinggan di barisan pengeluaran depan, dan menyampaikan stim ke garisan pengeluaran belakang untuk pembasmian kuman. Dengan satu peranti, dua masalah dapat diselesaikan. Pengeluaran stim cepat dan jumlah stim besar. Langkah -langkah rawatan air akan disediakan mengikut lokasi pengguna.