Sumber pencemaran saluran paip
Sebagai sebahagian daripada hubungan langsung dengan makanan, dinding dalaman paip sentiasa sukar untuk mengesan keadaan kebersihannya. Malah, dinding dalaman saluran paip tersembunyi dan lembap, dan mudah untuk membiak mikroorganisma dan kuman. Apabila penyelesaian produk melalui saluran paip, risiko jangkitan dengan acuan, yis dan bakteria patogen lain sangat tinggi. Sebaik sahaja makanan tercemar, mudah untuk merosakkan dan merosot, membahayakan kesihatan manusia. Oleh itu, sangat penting untuk melakukan pekerjaan yang baik dalam pembasmian kuman dan pensterilan dinding dalaman saluran paip.
Berbanding dengan pembasmian kuman pautan pengeluaran lain, dinding dalaman saluran paip sering lebih sukar. Ini kerana selepas saluran paip telah digunakan untuk masa yang lama, bakteria mikrob dalam saluran paip dengan mudah dapat membangunkan rintangan kepada disinfektan, yang menjadikan mikroorganisma membiak dan tumbuh secara tidak sengaja di dinding dalaman saluran paip dan "membina sarang" untuk membentuk lapisan biofil. Biofilm terdiri daripada mikroorganisma yang dicampur dengan beberapa kekotoran dan mematuhi dinding dalaman paip untuk masa yang lama. Dari masa ke masa, lapisan filem melekit yang kuat terbentuk. Sukar untuk dikeluarkan oleh kaedah pembersihan tradisional. Di samping itu, paip air mempunyai diameter kecil, banyak selekoh, dan aliran air yang perlahan. Selepas makanan melalui saluran paip, bakteria akan melimpah biofilm dengan aliran air, menyebabkan pencemaran sekunder makanan.
Kaedah pembasmian kuman dan pensterilan
1. Kaedah pensterilan agen kimia: Kaedah pensterilan agen kimia adalah kaedah pensterilan yang paling banyak digunakan. Pertama sekali, kotoran peralatan dikeluarkan oleh pembersihan CIP. "Kotoran" adalah betul -betul nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan bakteria pada permukaan sentuhan makanan, termasuk lemak, karbohidrat, protein dan mineral. Kebanyakan pengeluar biasanya membersihkan saluran paip menggunakan soda kaustik; Kemudian gunakan beberapa agen pembersihan kimia khas untuk memusnahkan propagul mikroorganisma, dengan itu mengurangkan bilangan mikroorganisma lain. Kaedah ini rumit untuk beroperasi, dan pembersihan tidak menyeluruh, dan agen pembersihan kimia juga terdedah kepada residu, menyebabkan pencemaran sekunder.
2. Kaedah pensterilan stim: Pensterilan stim adalah untuk menghubungkan stim pensterilan suhu tinggi yang dihasilkan oleh penjana stim ke peralatan saluran paip yang perlu disterilkan, dan memusnahkan keadaan pembiakan kumpulan bakteria melalui suhu tinggi, untuk mencapai tujuan pensterilan pada satu masa. Kaedah pensterilan stim mudah dikendalikan, dengan operasi satu butang penjana stim, suhu laras, pengeluaran stim cepat, jumlah stim yang besar, pensterilan yang agak teliti, dan tiada residu pencemaran. Ia adalah salah satu kaedah pensterilan yang paling popular pada masa ini.
Nobeth Sterilization Penjana stim khas mengamalkan 304 pelapik keluli tahan karat, dengan kesucian stim yang tinggi dan jumlah stim yang besar, ia adalah salah satu rakan kongsi yang sangat diperlukan dalam kerja pensterilan saluran paip.