Penjana Stim Elektrik 60kw untuk kedai roti

Semasa membakar roti, kedai roti boleh menetapkan suhu berdasarkan saiz dan bentuk doh. Suhu adalah lebih penting untuk memanggang roti. Bagaimanakah saya mengekalkan suhu ketuhar roti saya dalam julat? Pada masa ini, penjana stim pemanasan elektrik diperlukan. Penjana stim elektrik mengeluarkan wap dalam 30 saat, yang boleh mengawal suhu ketuhar secara berterusan.
Kukus boleh menggelatkan kulit doh roti. Semasa gelatinisasi, kulit doh menjadi elastik dan keras. Apabila roti bertemu udara sejuk selepas dibakar, kulit akan mengecut, membentuk tekstur yang rangup.
Selepas doh roti dikukus, kelembapan permukaan berubah, yang boleh memanjangkan masa pengeringan kulit, mengekalkan doh daripada berubah bentuk, memanjangkan masa pengembangan doh, dan jumlah roti yang dibakar akan meningkat dan mengembang.
Suhu wap air lebih besar daripada 100°C, semburan pada permukaan doh boleh memindahkan haba ke doh.
Pembuatan roti yang baik memerlukan pengenalan wap terkawal. Keseluruhan proses pembakar tidak menggunakan wap. Biasanya hanya dalam beberapa minit pertama fasa bakar. Jumlah wap lebih kurang, masanya panjang atau pendek, dan suhu tinggi atau rendah. Sesuaikan mengikut situasi sebenar. Penjana stim elektrik pembakar roti Tengyang mempunyai kelajuan pengeluaran gas yang cepat dan kecekapan haba yang tinggi. Kuasa boleh dilaraskan dalam empat tahap, dan kuasa boleh diselaraskan mengikut permintaan isipadu stim. Ia mengawal jumlah wap dan suhu dengan baik, menjadikannya bagus untuk membakar roti.