Penjana Stim Pemanas Elektrik Automatik Kuasa Tinggi AH 360KW yang digunakan dalam Proses Porduction Tauhu

Penerangan ringkas:

Apakah peranan penting wap dalam proses penghasilan tauhu?

Tauhu adalah bahan berkhasiat dengan sejarah yang panjang. Kecintaan orang ramai terhadap tauhu telah menggalakkan kemajuan dan perkembangan teknologi pembuatan tauhu. Proses pengeluaran utama tauhu adalah pertama, pepulpaan, iaitu kacang soya dijadikan susu soya; kedua, pemejalan, iaitu susu soya mengeras di bawah tindakan gabungan haba dan koagulan menjadi gel yang mengandungi sejumlah besar air, iaitu tauhu. Pada tahun 2014, "Teknik Membuat Tauhu Tradisional" telah dipilih ke dalam kumpulan keempat projek perwakilan warisan budaya tidak ketara negara di China. Makanan istimewa Cina yang ajaib ini mula dikurniakan lebih banyak konotasi budaya dan kepentingan warisan di samping nilai komoditinya.

Hantar e-mel kepada kami

Butiran Produk

Tag Produk

Proses penghasilan tauhu tidaklah rumit. Kebanyakan proses adalah sama, termasuk mencuci, merendam, mengisar, menapis, mendidih, memejal, dan membentuk. Pada masa ini, kilang produk tauhu baharu menggunakan penjana wap untuk memasak dan membasmi kuman. Proses ini menyediakan sumber haba, dan penjana stim menghasilkan wap suhu tinggi, yang disambungkan kepada peralatan memasak pulpa untuk memasak susu soya yang dikisar. Kaedah pulping bergantung kepada keadaan pengeluaran yang berbeza, dan boleh dijalankan dengan menggunakan kaedah pulping periuk besi dapur, kaedah pulping wap tangki terbuka, kaedah pulpa limpahan tertutup, dan lain-lain. Suhu pulpa harus mencapai 100°C, dan masa memasak tidak boleh terlalu lama. .

Bagi ahli perniagaan tauhu, cara memasak susu soya dengan cepat, cara membuat tauhu yang sedap, dan cara menjual tauhu panas adalah isu yang mesti difikirkan setiap hari. Seorang bos pembuat tauhu pernah mengadu bahawa dia terpaksa merebus 300 paun kacang soya untuk membuat tauhu setiap pagi. Jika anda menggunakan periuk besar untuk memasaknya, anda tidak akan dapat menghabiskan semuanya sekaligus. Dan semasa proses memasak, anda juga perlu perhatikan kepanasan, tunggu susu soya melalui proses tiga naik dan tiga turun sebelum mencedok susu soya dan memerahnya. Kadang-kadang masa memasak tidak sesuai. Susu soya kalau masak lama sikit rasa lembik, tauhu tak masak.

Jadi, apakah cara yang baik untuk memasak susu soya dengan cepat dan baik serta meningkatkan kecekapan pengeluaran tauhu? Malah, masalah sedemikian boleh dielakkan dengan menggunakan penjana stim khas untuk memasak pulpa.

Penjana stim khas Nobeth untuk memasak pulpa menghasilkan stim dengan cepat, dan boleh menghasilkan stim tepu dalam 3-5 minit selepas dimulakan; suhu dan tekanan boleh diselaraskan mengikut keperluan anda sendiri, menjimatkan banyak masa dan kos buruh sambil memastikan haba dan menambah baik rasa tauhu.