Jadi daging ragu adalah perasa berasaskan daging lembu. Pate daging lembu memberikan kraf tradisional dengan sambungan mistik dengan resipi rahsia chef untuk membuat pâté. Rasanya tulen, ia adalah perasa yang sangat diperlukan di atas meja keluarga, dan ia juga boleh dimakan secara langsung.
Sos daging lembu terutamanya terdiri daripada daging yak segar, garam halus, gula, minyak sayuran, pes kacang, lima jenis rempah, lada, kacang tanah, biji bijan dan nutrien tambahan. Dirumus dengan penguat dan pengawal selia kualiti. Ia kemudiannya diadun, berperisa, diadun, dipasteur, diisi panas dan dimeteraikan. Dalam pengeluaran dan pemprosesan pes daging lembu, pencincang, periuk sandwic, periuk memasak, pengadun, mesin pengisi, dan mesin pengedap mesti digunakan untuk konfigurasi pemprosesan. Sama ada kuali atau kuali sandwic, ia perlu dilengkapi dengan penjana wap panas Lipu.
Semasa pemprosesan pes daging lembu, kawalan suhu adalah sangat penting. Mula-mula, cincang daging lembu yang diperlukan untuk asas sos daging, kemudian masukkan garam dan agen perapan lain, perap selama 24 jam, kemudian bentuk, dan kemudian sejukkan pada suhu 8°C selama 1.5 jam. Pada masa ini, ia perlu digunakan bersama dengan penjana stim Nobles untuk mengawal suhu dengan ketat. Kemudian potong ke dalam jalur, masukkan ke dalam pengisar daging dan kisar menjadi serbuk, tambah jumlah minyak sayuran yang sesuai ke dalam pengisar, kacau rata, dan kisar daging untuk kegunaan kemudian. Mula-mula sediakan tangki interlayer daging cincang dan pengadun, kemudian sambungkan penjana stim Nobles ke pemproses perasa, kacau hingga 8°C, perlahan-lahan semburkan sos panas dan bahan tambahan lain di tempat kejadian, kacau hingga 80°C, kacau selama 10- 15 minit, dan masukkan ke dalam botol tengah. Dapat dilihat bahawa penjana wap Nobeth memainkan peranan penting dalam penggunaan dan pemprosesan sos daging lembu.
Masa siaran: Jul-17-2023
