Sama ada pensterilan pinggan mangkuk, pensterilan makanan, atau pensterilan susu, suhu tinggi tertentu diperlukan untuk pensterilan. Melalui suhu tinggi dan pensterilan tekanan tinggi, penyejukan cepat dapat membunuh bakteria dalam makanan, menstabilkan kualiti makanan, dan dengan berkesan memanjangkan jangka hayat makanan. Mengurangkan bilangan bakteria berbahaya yang masih hidup dalam makanan dan mengelakkan pengambilan bakteria hidup yang menyebabkan jangkitan manusia atau keracunan manusia yang disebabkan oleh toksin bakteria yang telah dihasilkan dalam makanan. Beberapa makanan rendah asid dan makanan sederhana seperti daging lembu, kambing, dan produk daging ayam mengandungi thermophiles. Bakteria dan spora mereka, suhu di bawah 100 ° C boleh membunuh bakteria biasa, tetapi sukar untuk membunuh spora thermophilic, jadi suhu tinggi dan pensterilan tekanan tinggi mesti digunakan. Suhu pensterilan biasanya melebihi 120 ° C. Suhu stim yang dihasilkan oleh penjana stim ia dapat mencapai suhu tinggi sehingga 170 ° C dan stim tepu. Walaupun mensterilkan, ia juga dapat memastikan rasa, meningkatkan masa penyimpanan makanan, dan memanjangkan jangka hayat makanan.
Penjana stim adalah sejenis peralatan stim yang menggantikan dandang stim tradisional. Ia sesuai untuk pelbagai industri, terutamanya dalam industri pensterilan suhu tinggi, pemprosesan pensterilan makanan dan pensterilan alat makan, dan lain-lain. Ia juga boleh digunakan untuk pensterilan perubatan, pembungkusan vakum, dan lain-lain.
Apabila memilih, pastikan anda memilih penjana stim dengan output udara yang cepat, ketepuan stim tinggi, kecekapan terma yang tinggi, dan operasi yang stabil. Penjana stim Nobeth boleh menghasilkan stim dalam 2 minit, dengan kecekapan terma sehingga 95%, dan tepu stim lebih daripada 95%. Ia sesuai untuk pemprosesan makanan, memasak makanan, pensterilan suhu tinggi dan industri lain yang melibatkan makanan, kesihatan dan keselamatan.