Secara amnya, jangka hayat buah-buahan adalah terhad.Buah-buahan sangat mudah rosak dan merosot pada suhu bilik.Walaupun ia disimpan dalam peti sejuk, jangka hayat hanya boleh dilanjutkan kepada beberapa minggu.Di samping itu, sejumlah besar buah sering tidak boleh dijual setiap tahun dan sama ada reput di ladang atau di gerai, yang menyebabkan petani dan peniaga buah sangat tertekan.Oleh itu, pengeringan, pemprosesan dan penjualan semula buah-buahan telah menjadi satu lagi saluran jualan yang penting.Malah, sebagai tambahan kepada pengambilan buah-buahan secara langsung, pemprosesan mendalam juga telah menjadi trend utama dalam pembangunan industri sejak beberapa tahun kebelakangan ini.Dalam bidang pemprosesan mendalam, buah-buahan kering adalah yang paling biasa, seperti kismis, mangga kering, hirisan pisang, dan lain-lain, yang semuanya dibuat dengan mengeringkan buah-buahan segar.keluar, dan proses pengeringan tidak dapat dipisahkan daripada penjana stim.Buah kering bukan sahaja mengekalkan rasa manis buah, tetapi juga mengurangkan kehilangan semasa pengangkutan.Boleh dikatakan ia membunuh dua burung dengan satu batu.
Seperti namanya, buah kering adalah makanan yang dibuat dengan mengeringkan buah-buahan.Sudah tentu, ia juga boleh dijemur, dijemur di udara, dibakar, atau dikeringkan dengan penjana stim, atau dikeringkan dengan vakum beku.Kebanyakan orang suka makan buah-buahan yang lebih manis, tetapi jika anda makan terlalu banyak dalam satu masa, anda akan berasa letih dan kenyang, tetapi anda boleh menggunakan penjana stim untuk mengukus buah-buahan ini.Jika dikeringkan untuk membuat buah kering, bukan sahaja rasa tidak begitu kuat, tetapi masa penyimpanan akan lebih lama, rasa akan lebih segar, dan ia akan lebih mudah untuk dibawa.
Pengeringan adalah proses menumpukan gula, protein, lemak dan serat makanan dalam buah, dan vitamin juga akan tertumpu.Pengeringan matahari mendedahkan buah kepada udara dan cahaya matahari, dan nutrien tahan haba seperti vitamin C dan vitamin B1 hampir hilang sepenuhnya.Penjana stim yang digunakan untuk pengeringan buah mempunyai kawalan suhu pintar, bekalan tenaga atas permintaan, dan juga pemanasan.Ia boleh mengelakkan pemusnahan nutrien yang disebabkan oleh suhu tinggi semasa pengeringan, dan mengekalkan rasa dan khasiat buah pada tahap yang besar.Jika teknologi yang begitu baik Ia boleh memberi perkhidmatan kepada pasaran secara meluas dan saya percaya ia boleh mengurangkan pembaziran buah-buahan ke tahap yang besar.
Kaedah tradisional seperti pengeringan matahari dan pengeringan udara mengambil masa yang lama, dan terdapat faktor-faktor tertentu yang tidak pasti.Jika hujan, ia boleh menyebabkan buah-buahan yang belum kering menjadi berkulat dan rosak, dan buah juga akan rosak semasa proses pengeringan.Ia memerlukan banyak pusingan manual, dan buah-buahan kering akan mempunyai warna yang tidak sekata dan rupa yang layu.Gula, protein, lemak dan pelbagai mineral, vitamin dan lain-lain dalam buah akan tertumpu semasa proses pengeringan, dan ia akan terdedah kepada udara semasa proses pengeringan.Di bawah cahaya matahari dan cahaya matahari, lebih banyak vitamin akan hilang, dan kaedah ini tidak dapat memenuhi keperluan pengeluaran berskala besar.
Menggunakan penjana stim untuk membuat buah-buahan kering menghilangkan kebimbangan ini.Menggunakan penjana stim untuk mengeringkan buah-buahan kering mempunyai kelebihan berikut: pertama, proses pengeringan tidak lagi terjejas oleh alam sekitar;kedua, ia boleh meningkatkan kecekapan pengeluaran buah-buahan kering;ketiga, ia dapat mengekalkan kandungan buah-buahan dengan baik.Kandungan nutrisi dan integriti penampilan yang terpelihara dengan baik adalah cantik, lazat dan berkhasiat;keempat, menggunakan penjana stim untuk pengeringan untuk membuat buah-buahan kering mempunyai kecekapan haba yang tinggi dan sangat mudah untuk dikendalikan, sekali gus menjimatkan lebih banyak sumber manusia dan kos.