NOBETH CH 48KW Penjana Stim Pemanas Elektrik Automatik Sepenuhnya digunakan dalam Industri Pembuatan Sos

Kaedah penghasilan kicap tradisional agak kompleks dan varietinya agak tunggal. Pada masa kini, dengan pengayaan berterusan budaya makanan rakyat, kaedah pengeluaran kicap juga telah mengalami perubahan pesat. Daripada kicap buatan tangan tradisional hingga pepulpaan berjentera hari ini, teknologi pemprosesan kicap kami boleh dibahagikan kepada memasak, penapaian, membancuh, penambahan sirap, pensterilan, dll. Sama ada memasak, penapaian atau pensterilan, hampir kesemuanya memerlukan penjana wap gas.

1. Mula-mula, rendam kacang soya. Sebelum merebus kacang soya mentah untuk dibuat kicap, rendam sebentar.

⒉ Kemudian kukuskannya, masukkan ke dalam stim suhu rendah yang dihasilkan oleh penjana stim, dan kukus dalam penjana stim selama kira-kira 5 jam

3. Selepas itu, penapaian dihentikan, dan keperluan suhu untuk kacang soya yang ditapai menjadi lebih ketat, biasanya mencecah 37 darjah Celsius. Pada masa ini, penjana stim gas juga boleh digunakan untuk menghentikan pemanasan suhu ambien dan menghentikan penapaian, dengan itu menyediakan suhu yang sesuai untuk tempe.

4. Meningkatkan tekanan memasak dan memendekkan masa memasak adalah cara yang baik untuk meningkatkan kualiti kicap. Suhu dan tekanan penjana stim gas boleh diselaraskan, dan keadaan pemanasan wap semasa memasak, pembuatan koji, penapaian dan pemprosesan pasca boleh dikawal secara fleksibel untuk memastikan pembentukan normal warna, aroma, rasa dan badan utama sos. Stim tekanan atmosfera dan wap tekanan tinggi daripada penjana stim gas adalah kaedah memasak yang biasa digunakan dalam penghasilan kicap. Bahan pengukus mestilah matang, lembut, longgar, tidak melekit, tidak berlapis-lapis, dan mempunyai warna dan aroma klinker yang wujud.

5. Semasa proses pensterilan, wap suhu tinggi yang dihasilkan oleh penjana stim adalah tulen dan bersih serta mempunyai kesan pensterilan. Ia juga boleh digunakan untuk mensterilkan kicap semasa memprosesnya. Kecekapan haba yang tinggi, pengeluaran gas yang cepat, dan wap tulen memenuhi keperluan keselamatan pengeluaran makanan. Operasi automatik sepenuhnya boleh mengurangkan buruh. Ia adalah pilihan yang lebih baik untuk syarikat makanan untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran dan mengurangkan kos.

Menggunakan penjana stim untuk menghasilkan kicap boleh melindungi keselamatan makanan dengan berkesan dan meningkatkan kecekapan pengeluaran, menjadikannya pilihan terbaik untuk pengeluar.