Proses pengeluaran bru:
Sebenarnya, prinsip membancuh sebenarnya sangat mudah. Ia tidak lebih daripada proses menggunakan penapaian mikrob untuk menghasilkan minuman beralkohol dengan kepekatan tertentu. Sudah tentu, operasi sebenar jauh dari semudah itu. Mengambil Jinjiu sebagai contoh, kelahiran sebotol minuman keras umumnya melalui langkah-langkah berikut: pemilihan bahan, pembuatan koji, penapaian, penyulingan, penuaan, dan pengisian.
Pembuatan wain ditapis terutamanya termasuk proses seperti penapaian alkohol, sakarifikasi kanji, pembuatan koji, pemprosesan bahan mentah, penyulingan, penuaan, pengadunan dan perasa. Alkohol dipekatkan dan diasingkan daripada minuman keras asal dengan memanaskan dan menggunakan perbezaan takat didih. . Semasa proses pemanasan pembuatan wain, sangat penting untuk mengawal suhu dengan ketat, yang boleh menjejaskan kualiti dan rasa wain secara langsung.
Dalam proses membancuh, terdapat dua proses yang tidak boleh dipisahkan daripada wap iaitu satu proses penapaian dan satu lagi proses penyulingan. Penjana stim adalah peralatan pengeluaran penting di kilang bir. Penyulingan memerlukan penggunaan penjana stim membancuh untuk menumpukan dan memisahkan alkohol daripada larutan asal. Apabila wain dibancuh, sama ada masa penyulingan atau suhu penyulingan, ia akan menjejaskan kualiti wain. Walau bagaimanapun, kaedah penyulingan tradisional tidak mudah untuk mengawal suhu dan masa penyulingan, dan ia boleh menjejaskan kualiti dan rasa wain dengan mudah; manakala penjana stim boleh Dengan mengawal masa penyulingan dan suhu penyulingan, wain yang dihasilkan juga penuh dengan rasa, jadi berbanding dengan pembuatan wain tradisional, pembuatan wain penjana wap moden rasanya lebih enak.
Penjana stim menggantikan dandang tradisional. Ia adalah penjana stim automatik sepenuhnya yang menjimatkan tenaga, mesra alam dan bebas pemeriksaan. Ia menghasilkan wap dalam 3-5 minit. Ia diperbuat daripada keluli tahan karat dan memastikan kualiti wap. Ia mempunyai kawalan automatik dan tidak memerlukan kerja manual. Ia selamat, cepat dan pelbagai guna.
Penjana stim pemanasan elektrik khas untuk membancuh boleh melaraskan suhu mengikut keperluan sebenar, operasi satu butang, pengeluaran stim berterusan, tanpa pengawasan, mudah dan mudah digunakan. Sebagai sumber pemanasan untuk membancuh, ia boleh memberikan sumber haba yang stabil, dan perisa dalam wain asli juga akan disuling, memberikan rasa yang unik kepada wain. Pada masa yang sama, menurut pelanggan yang telah menggunakan peralatan ini, kecekapan membancuh penjana stim membancuh adalah 2-3 kali ganda daripada kaedah tradisional.
Proses membancuh adalah menyusahkan. Semasa proses penyulingan, penjana stim membancuh yang sesuai dan mudah digunakan adalah penting. Lagipun, kualiti stim yang dibekalkan secara langsung akan mempengaruhi kualiti dan tahap wain.