B'mod ġenerali, sabiex tiġi żgurata l-effiċjenza tat-tisħin u tqassar l-intervall ta 'sterilizzazzjoni, iktar ma tkun għolja t-temperatura ta' l-isterilizzazzjoni, iqsar iż-żmien meħtieġ ta 'sterilizzazzjoni. Ħafna drabi jkun hemm ċertu grad ta 'nuqqas ta' omoġeneità fl-iskoperta tat-temperatura tal-fwar. Fl-istess ħin, hemm ċerta isteresi u devjazzjoni fl-iskoperta tat-temperatura. Meta wieħed iqis li t-temperatura u l-pressjoni tal-fwar saturat juru korrispondenza waħda għal waħda, relattivament, l-iskoperta tal-pressjoni tal-fwar hija aktar uniformi u veloċi. , għalhekk il-pressjoni tal-fwar tal-isterilizzazzjoni tal-isterilizzatur tintuża bħala l-bażi ta 'kontroll, u l-iskoperta tat-temperatura tal-isterilizzazzjoni tintuża bħala l-garanzija tas-sigurtà.
F'applikazzjonijiet prattiċi, it-temperatura tal-fwar u t-temperatura ta 'sterilizzazzjoni kultant huma differenti. Min-naħa waħda, meta l-fwar ikun fih aktar minn 3% ilma kondensat (in-nixfa hija 97%), għalkemm it-temperatura tal-fwar tilħaq l-istandard, minħabba l-ostruzzjoni tat-trasferiment tas-sħana mill-ilma kondensat imqassam fuq il-wiċċ tal-fwar, fil-prodott, il-fwar jgħaddi mit-temperatura tal-film tal-ilma kondensat se jonqos. Naqqas gradwalment sabiex it-temperatura attwali ta 'sterilizzazzjoni tal-prodott tkun aktar baxxa mir-rekwiżit tat-temperatura ta' l-isterilizzazzjoni. Speċjalment l-ilma tal-bojler li jinġarr mill-bojler, il-kwalità tal-ilma tiegħu tista 'tikkontamina l-prodott sterilizzat. Għalhekk, ġeneralment ikun effettiv ħafna li tuża separatur tal-fwar-ilma ta 'effiċjenza għolja Watts DF200 fid-daħla tal-fwar.
Min-naħa l-oħra, il-preżenza tal-arja għandha effett addizzjonali fuq it-temperatura tal-isterilizzazzjoni tal-fwar. Meta l-arja fil-kabinett ma titneħħax jew ma titneħħax kompletament, min-naħa waħda, l-eżistenza tal-arja tifforma post kiesaħ, sabiex il-prodotti mwaħħla mal-arja ma jistgħux jiġu sterilizzati. temperatura tal-batterja. Min-naħa l-oħra, billi tikkontrolla l-pressjoni tal-fwar biex tikkontrolla t-temperatura, il-preżenza tal-arja toħloq pressjoni parzjali. F'dan iż-żmien, il-pressjoni murija fuq il-gauge tal-pressjoni hija l-pressjoni totali tal-gass imħallat, u l-pressjoni attwali tal-fwar hija aktar baxxa mir-rekwiżit tal-pressjoni tal-fwar tal-isterilizzazzjoni. Għalhekk, it-temperatura tal-fwar ma tissodisfax ir-rekwiżit tat-temperatura ta 'sterilizzazzjoni, li jirriżulta f'falliment ta' sterilizzazzjoni.
Is-superheat tal-fwar huwa fattur importanti li jaffettwa l-isterilizzazzjoni tal-fwar, iżda ħafna drabi jiġi injorat. EN285 jeħtieġ li s-superheat tal-fwar ta 'sterilizzazzjoni m'għandux jaqbeż il-5 °C. Il-prinċipju tal-isterilizzazzjoni tal-fwar saturat huwa li l-fwar jikkondensa meta l-prodott ikun kiesaħ, u jirrilaxxa ammont kbir ta 'enerġija tas-sħana moħbija, li żżid it-temperatura tal-prodott; meta tikkondensa, il-volum tagħha jonqos drastikament (1/1600), u tista 'wkoll tiġġenera pressjoni negattiva lokali, u tagħmel il-fwar sussegwenti Mur fil-fond ġewwa l-oġġett.
Il-proprjetajiet tal-fwar superheated huma ekwivalenti għal dak tal-arja xotta, iżda l-effiċjenza tat-trasferiment tas-sħana hija aktar baxxa; min-naħa l-oħra, meta l-fwar superheated jirrilaxxa sħana sensibbli u t-temperatura tinżel taħt il-punt ta 'saturazzjoni, il-kondensazzjoni ma sseħħx, u s-sħana rilaxxata f'dan il-ħin hija żgħira ħafna. It-trasferiment tas-sħana ma jissodisfax ir-rekwiżiti ta 'sterilizzazzjoni. Dan il-fenomenu huwa ovvju meta s-sħana żejda taqbeż il-5°C. Fwar imsaħħan iżżejjed jista 'wkoll jikkawża li l-oġġetti jixjieħu malajr.
Jekk il-fwar użat huwa l-fwar tan-netwerk tas-sħana użat għall-ġenerazzjoni tal-enerġija, huwa nnifsu fwar superheated. F'ħafna każijiet, anke jekk il-bojler awtonomu jipproduċi fwar saturat, id-dekompressjoni tal-fwar quddiem l-isterilizzatur hija tip ta 'espansjoni adiabatika, li tagħmel il-fwar saturat oriġinali f'fwar imsaħħan żżejjed. Dan l-effett jidher meta d-differenza fil-pressjoni taqbeż it-3 bar. Jekk is-superheat jaqbeż il-5 ° C, huwa aħjar li tuża apparat tal-fwar saturat tal-banju tal-ilma Watt biex telimina s-superheat fil-ħin.
Id-disinn tal-fwar tal-isterilizzatur jinkludi daħla tal-fwar b'filtru tal-fwar super, separatur tal-fwar-ilma ta 'effiċjenza għolja, valv li jirregola l-pressjoni tal-fwar u nassa tal-fwar.