Sommarju: Wasal iż-żmien li titgħallem dwar ir- "regoli tad-deheb" tal-pranzu
Is-sigurtà hija l-iktar ħaġa importanti meta niġu għall-ikel, ix-xorb u l-ħajja.
Il-kultura tal-ikel tgħaddi mill-pajjiżi kollha fid-dinja. L-ikel huwa l-ewwel prijorità għan-nies, u s-sigurtà tal-ikel hija l-ewwel prijorità. Il-kwistjoni tas-sigurtà tal-ikel għandha titqajjem. Fost il-ħames indikaturi tal-ewwel livell ta 'l-Indiċi ta' Żvilupp ta 'Dieta Moderna taċ-Ċina 2022 ", l-indikatur tas-sigurtà tal-ikel huwa l-uniku wieħed bi punteġġ inqas mil-linja li tgħaddi ta '60 punt.
L-istħarriġ juri li fir-rigward tas-sitwazzjoni attwali tas-sikurezza tal-ikel ta 'pajjiżna, 51.6% ta' dawk li wieġbu evalwawh bħala "medja", 30.1% ta 'dawk li wieġbu ma kinux "sodisfatti ħafna", u 2.5% ta' dawk li wieġbu kienu "ħafna mhux sodisfatti", li jagħtu evalwazzjonijiet pożittivi. 15.8% biss ta 'dawk li wieġbu kienu "relattivament sodisfatti" u 0.2% kienu "sodisfatti ħafna".
Hemm ħafna tipi ta 'ikel. L-istħarriġ juri wkoll li l-ħxejjex huma l-iktar inkwiet fost in-nies Ċiniżi, b'71.4% tal-voti li jikklassifikaw l-ewwel, segwiti minn prodotti tal-laħam imsajjar, imbagħad ikel iffriżat malajr, segwit minn ħobż u pasti, pickles, u btieti. Jista 'jintuża biex jippakkja ilma tax-xorb, żejt veġetali li jittiekel, prodotti akwatiċi, ikel minfuħ u moqli, u frott.
Kċina ċentrali taħt il-volum ta 'ġewwa
Kull tip ta 'ikel huwa msajjar fil-kċina qabel ma jkun servut mal-mejda. Kemm jekk huwa ħaxix frisk, ħobż u pasti, platti ppreparati, ikliet tal-grupp tal-komunità, xorb tal-frott kiesaħ, jew saħansitra l-platti ppreparati popolari, warajhom, huma kollha inseparabbli mill-appoġġ ta 'l-eroj "wara l-kwinti" tal-kċina ċentrali.
Fil-preżent, 74% tal-kumpaniji tal-catering tal-katina fuq skala kbira ta 'pajjiżna bnew il-kċejjen ċentrali tagħhom stess. L-iskala tal-kċejjen ċentrali qed tikber jum wara jum, li tifforma gradwalment suq li qed jikber malajr li jiswa mijiet ta 'biljuni. Intrapriżi tal-istat, kumpaniji kbar tal-ikel, u kumpaniji tal-manifattura kollha jużaw il-kċejjen ċentrali bħala l-punt tad-dħul biex jidħlu ikliet tal-grupp. Pereżempju, New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden, eċċ bnew il-kċejjen ċentrali tagħhom stess biex iservu kantini tal-impjegati u skejjel tal-impjegati, u qed iħejju biex jesportaw servizzi lejn is-soċjetà.
Ir-ristorant Xiabu huwa estremament popolari u għandu fluss ta 'klijenti enormi. Kif tittratta l-platti? Kif wasal hemm biss 6 persuni fil-kċina, iżda jistgħu jipprovdu ikliet għal għexieren ta 'eluf ta' nies kuljum? Is-sigriet wara dan huwa li Xiabu għandu l-kċina ċentrali indipendenti tiegħu stess; Wangxiangyuan stabbilixxa l-kċina ċentrali tagħha stess fl-2008, li tista 'tlesti ċentralment l-ipproċessar ta' ikel lest jew semi-lest u twassalha direttament fil-ħwienet. Debao Catering, Huifa Food, u Si Nian Food, eċċ., Qed jespandu n-negozju tal-kċina ċentrali tagħhom permezz ta 'kooperazzjoni ta' partijiet terzi u jikkompetu għall-art.
Ir- "Regola tad-Deheb" għat-Tkissir tal-Logħba: Steam Generator
Fost il-kompetizzjoni ħarxa, il-kċejjen ċentrali huma wkoll impenjati li jesploraw is-sigrieti tal-kostruzzjoni tal-kċina. In-nutrizzjoni, is-saħħa u l-ikel Delicious huma rekwiżiti importanti tan-nies għall-catering, u huma wkoll għanijiet importanti li l-kċina ċentrali tħabrek biex issegwi. B’teknoloġija sħiħa ta ’tisħin li tiffranka l-enerġija u tagħmir tal-kċina kummerċjali, il-ġeneratur tal-fwar jista’ jissostitwixxi l-bojlers tradizzjonali u jipprovdi fwar ta ’temperatura għolja għal sorsi ta’ sħana industrijali, ilma sħun ċentrali, tisħin ċentrali, industrija tat-tisjir, qsari mmarkati, nixxiefa, magni tal-mogħdija, u lampi tad-diżinfezzjoni.
Il-ġeneraturi tal-fwar huma favoriti minn kumpaniji tal-kċina ċentrali preċiżament minħabba l-karatteristiċi li ġejjin: produzzjoni rapida tal-fwar f'5 sekondi, provvista preċiża tal-fwar permezz ta 'moduli indipendenti, frekwenza varjabbli effiċjenza termali kostanti (effiċjenza termika ≥95%), entalpija għolja tal-fwar, fwar saturat pur (kontenut ta' umdità tal-fwar ≤3%), bastiment mhux pressjoni (volum ta 'ilma tad-disinn (volum ta' ilma tad-disinn (volum ta 'ilma tad-disinn <30L), mingħajr riskju ta' installazzjoni annwali. Kontroll tal-konverżjoni tal-frekwenza, l-ebda ħtieġa għal ħaddiema tal-forn professjonali.
Il-ġeneratur tal-fwar jipprovdi prinċipalment l-enerġija tas-sħana tal-fwar għal kontenituri bħal qsari bil-imlibbsa, qsari tat-tisjir, u qsari tat-taħlit. Il-fwar jiġi ttrasportat permezz tal-linji tal-pajpijiet, li jirrikjedi temperatura kostanti u pressjoni tal-fwar. Anki l-kwalità tal-fwar tiddetermina l-kwalità tal-ikel qabel ma tħalli l-fabbrika. Ġeneraturi tal-fwar fl-impjanti tal-ipproċessar tal-ikel huma prinċipalment użati għad-distillazzjoni, l-estrazzjoni, l-isterilizzazzjoni, it-tnixxif, ix-xjuħija u proċessi oħra fl-ipproċessar tal-ikel. Huma jużaw fwar ta 'temperatura għolja biex isajru, jinxfu u sterilizzaw l-ikel f'temperaturi għoljin, u jgħinu lill-kċejjen ċentrali jsiru aktar trasformazzjoni teknoloġika u diġitali u intelliġenti.
Il-ġeneratur tal-fwar jintegra perfettament ikel tradizzjonali Delicious mat-teknoloġija tal-fwar biex jipproduċi prodotti b'togħma pura u valur nutrittiv għoli. Il-ġeneratur tal-fwar jiġġenera fwar suffiċjenti biex jinkiseb tisħin wieħed ta 'klikk, li huwa nadif u effiċjenti, jipprevjeni t-telf ta' nutrijenti tal-ikel, itejjeb l-effiċjenza tal-produzzjoni, iqassar il-ħin tal-produzzjoni, inaqqas l-ispejjeż tal-produzzjoni, u jgħin lill-kċejjen ċentrali jnaqqsu l-ispejjeż u jiffrankaw l-enerġija. Huwa speċjalment adattat għal produzzjoni jew proċessar fuq skala kbira biex tinkiseb produzzjoni fuq skala kbira, standardizzata u awtomatizzata ta 'catering u tisjir.
In-nutrizzjoni, is-saħħa u l-ikel Delicious huma rekwiżiti importanti tan-nies għall-catering, u huma wkoll għanijiet importanti li l-kċina ċentrali tħabrek biex issegwi. Il-kċejjen ċentrali dejjem ipoġġu s-sigurtà, in-nutrizzjoni, u s-saħħa l-ewwel. Pereżempju, l-ikel Qianji u oħrajn qed jużaw ġeneraturi tal-fwar. L-opportunitajiet tas-suq għall-kċejjen ċentrali huma illimitati, iżda Shuguang jappartjeni biss għal medda twila ta 'żmien li jżommu profil baxx u jipprattikaw is-saħħa interna.
Ħin ta 'wara: Ottubru-10-2023
