Kif jistgħu l-ġeneraturi tal-fwar jestendu b'mod effettiv il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'l-ikel wara l-imballaġġ bil-vakwu?

L-ikel għandu l-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu stess. Jekk ma tagħtix attenzjoni lill-preservazzjoni tal-ikel, il-batterji jseħħu u jikkawżaw l-ikel. Xi ikel maħmuġ ma jistax jittiekel. Sabiex tippreserva l-prodotti tal-ikel għal żmien twil, l-industrija tal-ikel mhux biss iżżid preservattivi biex testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa, iżda tuża wkoll magni tal-fwar biex tiġġenera fwar biex sterilizza l-ikel wara l-imballaġġ f'ambjent ta 'vakwu. L-arja fil-pakkett tal-ikel hija estratta u ssiġillata biex iżżomm l-arja fil-pakkett. Jekk huwa skars, se jkun hemm inqas ossiġnu, u l-mikro-organiżmi ma jistgħux jibqgħu ħajjin. B'dan il-mod, l-ikel jista 'jikseb il-funzjoni tal-preservazzjoni tal-freskezza, u l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel tista' tiġi estiża.

Ġeneralment, ikel imsajjar bħall-laħam huwa aktar probabbli li jrabbu batterji minħabba li huma sinjuri fl-umdità u l-proteini u nutrijenti oħra. Mingħajr aktar sterilizzazzjoni wara l-imballaġġ bil-vakwu, il-laħam imsajjar innifsu xorta jkun fih batterja qabel l-imballaġġ bil-vakwu, u xorta se jikkawża taħsir tal-laħam imsajjar fl-imballaġġ tal-vakwu f'ambjent ta 'ossiġnu baxx. Imbagħad ħafna industriji tal-ikel jagħżlu li jkomplu jwettqu sterilizzazzjoni ta 'temperatura għolja ma' ġeneraturi tal-fwar. L-ikel trattat b’dan il-mod se jdum aktar.

Qabel l-imballaġġ bil-vakwu, l-ikel għadu fih batterji, u għalhekk l-ikel għandu jkun sterilizzat. Allura t-temperaturi ta 'sterilizzazzjoni ta' tipi differenti ta 'ikel huma differenti. Pereżempju, l-isterilizzazzjoni ta 'ikel imsajjar ma tistax taqbeż il-100 grad Celsius, filwaqt li l-isterilizzazzjoni ta' xi ikel għandha taqbeż il-100 grad Celsius biex toqtol il-batterja. Il-ġeneratur tal-fwar jista 'jiġi aġġustat skond il-bżonnijiet differenti biex tissodisfa t-temperatura ta' sterilizzazzjoni ta 'tipi differenti ta' ppakkjar bil-vakwu ta 'l-ikel. B'dan il-mod, il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel tista 'tiġi estiża.

Xi ħadd darba għamel esperiment simili u sab li jekk ma jkunx hemm sterilizzazzjoni, xi ikel se jaċċellera r-rata ta 'taħsir wara l-imballaġġ bil-vakwu. Madankollu, jekk jittieħdu miżuri ta 'sterilizzazzjoni wara l-imballaġġ bil-vakwu, skond rekwiżiti differenti, il-ġeneratur tal-fwar ta' sterilizzazzjoni ta 'temperatura għolja nebest jista' jestendi b'mod effettiv il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'ikel ippakkjat bil-vakwu, li jvarja minn 15-il jum sa 360 jum. Pereżempju, prodotti tal-ħalib jistgħu jinħażnu f'temperatura tal-kamra fi żmien 15-il jum wara l-ippakkjar bil-vakwu u l-isterilizzazzjoni tal-fwar; Prodotti tat-tiġieġ affumikat jistgħu jinħażnu għal 6-12-il xahar jew saħansitra itwal wara l-imballaġġ bil-vakwu u sterilizzazzjoni tal-fwar ta 'temperatura għolja.