Il-ġeneratur tal-fwar jintuża biex jinħall l-ikel. Matul il-proċess tat-tisħin, jista 'wkoll issaħħan l-ikel li jeħtieġ li jinħallu, u neħħi xi molekuli tal-ilma fl-istess ħin, li jtejjeb ħafna l-effiċjenza tat-tidwib. Fi kwalunkwe każ, it-tisħin huwa l-orħos mod. Meta timmaniġġja ikel iffriżat, l-ewwel iffriżah għal madwar 5-10 minuti, imbagħad ixgħel il-ġeneratur tal-fwar sakemm ma jibqax jaħraq mal-mess. L-ikel normalment jinħall fi żmien siegħa minn meta jitneħħa mill-friġġ. Imma jekk jogħġbok agħti attenzjoni biex tevita l-influwenza diretta tal-fwar b'temperatura għolja.
1. Frott u ħaxix ma jistgħux jinħallu għal żmien qasir.
Hemm ħafna tipi ta 'ħxejjex li jistgħu jinħallu, iżda l-ilma għandu jitneħħa kompletament qabel ma jinħall. It-tidwib normalment jibda b'ilma li jkessaħ. Jekk trid tiddefrost malajr u tiffranka l-ħin, għalli l-ħxejjex l-ewwel, imbagħad neħħihom mill-ilma. Meta l-weraq ta 'ħxejjex jew frott maqtugħin ma jkunux friski, jistgħu jittieħdu direttament mill-ilma tal-iffriżar u jinħallu; , għandu jiġi ffriżat kompletament mill-ġdid. Jekk trid tħoll il-frott tal-baħar malajr, tkun trid tħoll għal madwar 5-10 minuti qabel ma tibda tneħħi l-ingredjenti. Jekk dak kollu li għandek bżonn, toqgħodx tpoġġi xi pakketti tas-silġ fil-qiegħ tal-ikliet iffriżati tiegħek.
2. L-ikel imdewweb m'għandux jittiekel immedjatament. Ħafna kimiċi li jaffettwaw is-saħħa huma prodotti fil-proċess, inklużi nitrati u nitriti perikolużi għas-saħħa.
Għalhekk, huwa importanti ħafna li wieħed jifhem dawn il-kimiċi. Matul dan il-proċess, issaħħanx qabel it-tisjir, inkella l-kontenut nutrittiv tal-ikel jinqered. L-aħjar huwa li tipproċessa l-ikel qabel ma tpoġġih fil-friġġ. Jekk trid tippreserva, kebbeb ġo wrap tal-plastik jew iffriża u poġġi fil-friża tal-qiegħ. Sabiex jiġi żgurat li n-nitrit mhux se jiġi prodott wara li jinħall, huwa rakkomandat li tuża ippakkjar tal-film tal-plastik ordinarju u poġġih fil-friġġ. Imma oqgħod attent li ma terġax tiffriża l-melħ fl-ikel se tnaqqasha? Għandi bżonn ixxotta l-melħ mill-wiċċ wara li jinħall?
3. Jekk jogħġbok evita li ssaħħan il-fwar għal temperatura eċċessivament għolja matul il-proċess tat-tisħin, inkella tikkawża ħsara lill-laħam u l-ħxejjex.
It-temperatura li fiha l-ikel jinħall tiddependi min-natura tal-ikel innifsu u l-ħin meħtieġ. Normalment, l-ikel jibqa' intatt u m'għandux għalfejn jissaħħan. Imma jekk aċċidentalment issaħħan iżżejjed, il-ħsara tista 'faċilment isseħħ. Barra minn hekk, huwa diffiċli li tinżamm l-integrità u s-sigurtà tal-ikel waqt il-proċess tad-defrosting.
4. Tpoġġix l-ikel fil-friġġ biex jinħall, għax it-temperatura tinbidel meta tkun iffriżata.
Ġeneratur tal-fwar huwa wkoll għażla tajba jekk ma tridx tpoġġi l-ikel fil-friża. Dan se jħaffef it-tidwib u d-deidrazzjoni. Sajjar fi ġeneratur tal-fwar u poġġi l-ikel fi skutella. Jekk trid tiddefrost l-ikel, agħżel ġeneratur tal-fwar għal defrosting malajr. B'dan il-mod, tkisser l-idroliżi f'molekuli tal-ilma iżgħar. Jekk trid tiddefrost l-ikel malajr billi tuża ġeneratur tal-fwar, poġġi l-ikel f'kontenitur mitbuq u poġġih f'ilma kiesaħ sabiex ma jiffriżax u jiġġenera s-sħana.
Ħin tal-post: Lulju-03-2023
