Il-produzzjoni tal-birra tadotta l-metodu tal-fermentazzjoni naturali, u t-tagħmir użat prinċipalment jinkludi tankijiet tal-ħażna tal-wort, tankijiet tal-fermentazzjoni tal-ħmira, tankijiet tal-fermentazzjoni tal-birra tal-qamħ u tankijiet tal-fermentazzjoni tas-sakkarifikazzjoni.
1. Il-karatteristika tad-distillazzjoni primarja fil-proċess tal-produzzjoni tal-birra hija li tikkultiva wort u ħmira, u mbagħad tiffiltra biex tikseb wort;
It-tieni stadju tal-fermentazzjoni huwa li tħallat il-wort mal-ħops biex tiffermenta fl-inbid; It-tielet stadju huwa li titwettaq distillazzjoni sekondarja biex tiddekomponi l-prodotti ta 'idroliżi enżimatika fil-wort fid-dijossidu tal-karbonju u sustanzi oħra, u tikseb inbid wara l-filtrazzjoni. -
L-ewwel stadju tad-distillazzjoni huwa proċess kontinwu;
Il-fermentazzjoni sekondarja hija maqsuma f'żewġ stadji;
It-tielet stadju huwa minn isfel għal fuq, jiġifieri, il-kondensazzjoni tibda meta d-distillazzjoni tilħaq il-parti ta 'fuq tat-torri (komunement magħrufa bħala l-borma tar-ras), jiġifieri, it-tieni distillazzjoni hija l-abbozz tal-birra.
Fil-proċess tal-produzzjoni tal-birra, il-ġeneraturi tal-fwar huma ġeneralment maqsuma f'żewġ tipi: ġeneraturi tal-fwar ordinarji u ġeneraturi speċjali tal-fwar, u dawn tal-aħħar jistgħu jiġu ddisinjati u mmanifatturati skont il-bżonnijiet.
2. Il-fermentazzjoni sekondarja hija prinċipalment biex tipproduċi inbid tal-malt, u mbagħad tikseb l-abbozz tal-birra permezz ta 'distillazzjoni sekondarja;
Il-produzzjoni tal-birra teħtieġ li tlesti l-proċess ta 'fermentazzjoni f'żewġ stadji kontinwament, li huwa wkoll test għat-tagħmir. Huwa meħtieġ li t-tagħmir irid ikollu reżistenza tajba għat-temperatura għolja, ekonomija tajba u applikabilità, u jissodisfa r-rekwiżiti tal-proċess kollu tal-produzzjoni tal-birra. Meħtieġ, għandu jkun faċli biex timmaniġġa u tħaddem waqt l-użu.
Pereżempju, il-ġeneratur tal-fwar użat mill-birrerija Tsingtao jadotta struttura ta 'kombinazzjoni ta' tubu doppju, sabiex l-istilel tas-sħana jkunu kkonċentrati f'tubu wieħed biex itejbu l-effett tat-trasferiment tas-sħana. Taħt l-istess kundizzjonijiet, id-dijametru tal-pipeline tal-fwar jista 'jitnaqqas. Pressjoni tal-fwar.
3. It-tielet stadju ta 'evaporazzjoni huwa kkaratterizzat mill-ewwel inbid tal-birra malt bil-ħmira tal-birra, imbagħad jikseb il-birra tal-abbozz fil-ħbub tad-distillatur, u fl-aħħar iwettaq distillazzjoni sekondarja biex jikseb l-inbid.
Il-proċess ta 'produzzjoni ta' abbozz ta 'birra (birra msajra) huwa prinċipalment: ferra l-birra msajra fit-tieni saff tat-tank tal-fermentazzjoni, żid ħops biex tassorbi kompletament l-aroma tal-birra.
Il-ġeneraturi tal-fwar tal-birra jintużaw f'dawn il-proċessi ta 'produzzjoni.
POST TIME: Mejju-26-2023
