Standard tekniku ta 'spezzjoni standard għal fwar nadif użat fl-ipproċessar tal-ikel

Proċess SIP (Steam Inline Sterilization) fl-ipproċessar tal-ikel u xorb, bottiljar asettiku, tnixxif ta 'trab tal-ħalib, pasturizzazzjoni ta' prodotti tal-ħalib, UHT ta 'xorb, proċess ta' umidifikazzjoni tal-ħobż, ikel tat-trabi, tqaxxir tal-frott, tisjir tal-ħalib tas-sojja, fwar u sterilizzazzjoni ta ' tofu u prodotti tal-fażola, tisħin u debrominazzjoni taż-żejt, sterilizzazzjoni bil-fwar tal-fliexken tal-birra tal-abbozz, fwar ta 'taljarini instantanji, fwar ta' qmuħ fl-ipproċessar ta 'likur u inbid tar-ross, fwar ta' pasti steamed u zongzi, mili Fi proċessi ta 'ikel tipiċi bħal fwar ta' materja prima u fwar ta 'prodotti tal-laħam, huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni għall-influwenza tal-fwar kwalità u grad tal-fwar fuq il-prodotti.
Skont is-sors ta 'ġenerazzjoni ta' fwar nadif, rekwiżiti legali, kwalità tal-fwar, purità tal-ilma ikkondensat u indikaturi oħra, naqsmu fwar f'fwar industrijali għall-ipproċessar ġenerali u fwar nadif f'kuntatt mal-ikel u l-kontenituri. Fwar nadif ta 'grad ta' l-ikel huwa fwar nadif li jissodisfa r-rekwiżiti tat-tisjir u l-ipproċessar ta 'l-ikel, u ġeneralment ikun prodott minn apparati ta' super filtrazzjoni.

It-trasport, il-kontroll, it-tisħin, l-injezzjoni, eċċ. ta 'fwar nadif għall-ikel jeħtieġ li joperaw taħt ċerti standards ta' disinn nadif. L-istandard tal-kwalità tal-fwar nadif huwa bbażat fuq id-dejta tal-iskoperta tal-fwar u l-kondensat fil-punt attwali tal-użu jew il-punt ta 'kontroll. Minbarra r-rekwiżiti tal-kwalità tal-fwar, il-fwar nadif ta 'grad tal-ikel għandu wkoll ċerti rekwiżiti dwar il-purità tal-fwar. Il-purità tal-fwar tista 'tiġi ddeterminata billi jitkejjel il-kondensat prodott mill-fwar nadif. Il-fwar nadif li normalment jikkuntattja l-ikel għandu jilħaq l-istandards li ġejjin.
In-nixfa tal-fwar nadif hija 'l fuq minn 99%,
L-indafa tal-fwar hija 99%, (TDS tal-ilma kondensat huwa inqas minn 2PPM)
Gass mhux kondensabbli taħt 0.2%,
Adatta għall-bidla tat-tagħbija 0-120%.
stabbiltà ta 'pressjoni għolja
Valur PH ta 'ilma kondensat: 5.0-7.0
Karbonju organiku totali: inqas minn 0.05mg/L
Kultant fwar nadif jinkiseb bit-tisħin ta 'ilma pur, iżda dan il-proċess normalment ikollu rekwiżiti stretti dwar l-istabbiltà tat-tagħbija, u l-varjazzjonijiet tat-tagħbija spiss ifissru tniġġis sekondarju ta' fwar nadif. Għalhekk, dan il-metodu ta 'kisba ta' fwar nadif huwa teoretikament fattibbli, iżda l-effett ta 'operazzjoni attwali ħafna drabi ma jkunx sodisfaċenti.
Fl-ipproċessar tal-ikel, ġeneralment ma jkunx hemm rekwiżiti speċifiċi għal indikaturi bħal batterji, mikro-organiżmi jew patoġeni fil-fwar.