Il-faqqiegħ Shiitake huwa tip ta 'fungus b'laħam tendre u smin, togħma Delicious u aroma unika. Huwa mhux biss jittiekel, iżda wkoll Ħelwa fuq il-mejda tagħna. Huwa wkoll ikel bl-istess sors ta 'mediċina u ikel, u għandu wkoll valur mediċinali għoli. Il-faqqiegħ Shiitake ilu kkultivat f'pajjiżi għal aktar minn 800 sena. Huwa fungus li jittiekel famuż adattat għall-etajiet kollha. Minħabba li l-faqqiegħ shiitake fih sustanzi bħal aċidu linolejku, aċidu olejku u aċidi grassi essenzjali, il-valur nutrittiv tagħhom huwa estremament għoli. In-nies jgħidu "Ħelwa tal-muntanji", u "Ħelwa tal-muntanji" tinkludi l-faqqiegħ shiitake, li huwa magħruf bħala "reġina tal-faqqiegħ shiitake". Nutrijenti, ikel, u prodotti tas-saħħa huma kollha oġġetti rari. Hekk kif in-nies jagħtu aktar u aktar attenzjoni lill-kura tas-saħħa, is-suq tal-faqqiegħ shiitake huwa illimitat.
Minħabba li l-kultivazzjoni tal-faqqiegħ shiitake se tkun affettwata mill-klima, differenza fit-temperatura u ġestjoni ħażina, il-faqqiegħ shiitake se jsir faqqiegħ deformat jew faqqiegħ inferjuri meta jikbru. Dan it-tip ta 'faqqiegħ inferjuri mhux biss mhux mibjugħ tajjeb, iżda għandu wkoll prezz baxx. Għalhekk, l-ipproċessar tal-faqqiegħ shiitake f'faqqiegħ shiitake imnixxef mhux se jaħli riżorsi. Gradi differenti ta 'faqqiegħ shiitake jistgħu jirrealizzaw valur u profitt, u l-ħajja fuq l-ixkaffa tista' tiġi estiża wara li ssir f'faqqiegħ shiitake imnixxef. Wara t-tixrib, mhux se jaffettwa t-togħma tiegħu, u l-valur li jittiekel, il-kura tas-saħħa u l-mediċina tiegħu huma l-istess, iżda ladarba l-metodi ta 'xiwi u tnixxif tal-faqqiegħ shiitake ma jkunux xierqa, il-prezz tal-istess faqqiegħ shiitake jista' jkun bosta drabi aktar baxx.
L-inkaljar u t-tnixxif tal-faqqiegħ jeħtieġ kontroll xjentifiku tat-temperatura u l-umdità, inkella huwa faċli li tikkawża skart ta 'faqqiegħ, il-produzzjoni tal-massa se taffettwa wkoll il-kwalità u l-bejgħ, u taffettwa l-profitt. It-temperatura tal-faqqiegħ shiitake inkaljat hija diffiċli biex tikkontrollaha. It-temperatura jeħtieġ li tiġi kkontrollata f'taqsimiet. It-temperatura inizjali ma tistax tkun inqas minn 30 grad, u mbagħad ikkontrollata bejn 40 grad u 50 grad għal madwar 6 sigħat, jeħtieġ li tkun bejn 45 grad u 50 grad. Deidrazzjoni bl-arja sħuna għal 6 sigħat. Wara li jieqaf in-nar, il-faqqiegħ jinġabar u jitnixxef f'temperatura ta '50 sa 60 grad. Wieħed jista 'jara li l-produzzjoni ta' faqqiegħ shiitake imnixxef jeħtieġ li tikkontrolla t-temperatura u l-ħin. Jekk it-temperatura titla 'f'daqqa jew tkun għolja wisq, il-kappa tal-faqqiegħ tirriżulta u dawwar iswed, li mhux biss jaffettwa d-dehra u l-kwalità, iżda jaffettwa wkoll il-bejgħ. Wara kollox, ħadd ma jrid jiekol faqqiegħ shiitake "ikrah u iswed". Permezz tal-użu magħqud tal-ġeneratur tal-fwar, it-temperatura f'ħinijiet differenti u fi stadji differenti tista 'tiġi ssettjata minn qabel, sabiex il-faqqiegħ ikun jista' jaġġusta temperaturi differenti skont stadji differenti matul il-proċess tal-inkaljar. Barra minn hekk, il-magna hija kkontrollata awtomatikament, anki jekk tkun waħedha, tista 'tirrealizza ħami u tnixxif awtomatiku, li wkoll jiffranka ħaddiema u riżorsi materjali, u jipprevjeni lin-nies milli jinsew il-ħin u jaffettwaw l-effett tal-ħami.
Il-produzzjoni ta 'shiitake imnixxef teħtieġ ukoll kontroll tajjeb tal-umdità. Minħabba li l-ħxuna tal-laħam tal-faqqiegħ hija differenti, il-kontenut tal-ilma huwa wkoll differenti, anke differenti ħafna, għalhekk il-ħin tat-tnixxif u r-rekwiżiti tal-umdità huma wkoll differenti. L-umdità tista 'tiġi kkontrollata tajjeb billi tuża l-ġeneratur tal-fwar biex tiżgura li l-faqqiegħ ma jinħaraqx minħabba ħami żejjed jew deidrazzjoni, li jaffettwaw il-kwalità u l-kwalità tal-faqqiegħ imnixxef.
Ħin tal-post: Lulju-12-2023
