Il-faqqiegħ Shiitake huwa tip ta 'fungus b'laħam offerta u smin, togħma Delicious u aroma unika. Huwa mhux biss jittiekel, iżda wkoll delikat fuq il-mejda tagħna. Huwa wkoll ikel bl-istess sors ta 'mediċina u ikel, u għandu wkoll valur mediċinali għoli. Il-faqqiegħ shiitake ġie kkultivat f'pajjiżi għal aktar minn 800 sena. Huwa fungus famuż li jittiekel adattat għall-etajiet kollha. Minħabba li l-faqqiegħ shiitake fih sustanzi bħal aċidu linoleiku, aċidu olejku, u aċidi grassi essenzjali, il-valur nutrittiv tagħhom huwa estremament għoli. In-nies jgħidu "Ħelwa tal-Muntanji", u "Ħelwa tal-Muntanji" tinkludi faqqiegħ shiitake, li huwa magħruf bħala "reġina tal-faqqiegħ shiitake". Nutrijenti, ikel, u prodotti tas-saħħa huma kollha oġġetti rari. Hekk kif in-nies jagħtu aktar u aktar attenzjoni lill-kura tas-saħħa, is-suq tal-faqqiegħ Shiitake huwa bla limitu.
Minħabba li l-kultivazzjoni tal-faqqiegħ shiitake se tkun affettwata mill-klima, id-differenza fit-temperatura u l-immaniġġjar fqir, il-faqqiegħ shiitake se jsir faqqiegħ deformat jew faqqiegħ inferjuri meta jikbru. Dan it-tip ta 'faqqiegħ inferjuri mhux biss mhux mibjugħ sew, iżda għandu wkoll prezz baxx. Għalhekk, l-ipproċessar tal-faqqiegħ shiitake fil-faqqiegħ shiitake imnixxef mhux se jaħli r-riżorsi. Gradi differenti ta 'faqqiegħ shiitake jistgħu jirrealizzaw il-valur u l-profitt, u l-ħajja fuq l-ixkaffa tista' tiġi estiża wara li tkun saret fil-faqqiegħ shiitake imnixxef. Wara li jixxarrab, dan ma jaffettwax it-togħma tiegħu, u l-kura tas-saħħa li tittiekel u l-valur mediċinali tagħha huma l-istess, imma ladarba l-metodi ta 'xiwi u tnixxif tal-faqqiegħ shiitake huma mhux xierqa, il-prezz tal-istess faqqiegħ shiitake jista' jkun diversi drabi inqas.
Ix-xiwi u t-tnixxif tal-faqqiegħ jirrikjedi kontroll xjentifiku tat-temperatura u l-umdità, inkella huwa faċli li tikkawża ħela ta 'faqqiegħ, il-produzzjoni tal-massa taffettwa wkoll il-kwalità u l-bejgħ, u taffettwa l-profittabilità. It-temperatura tal-faqqiegħ shiitake inkaljat hija diffiċli biex tiġi kkontrollata. It-temperatura teħtieġ li tiġi kkontrollata f'sezzjonijiet. It-temperatura inizjali ma tistax tkun inqas minn 30 grad, u mbagħad ikkontrollata bejn 40 grad u 50 grad għal madwar 6 sigħat, jeħtieġ li tkun bejn 45 grad u 50 grad. Deidrazzjoni tal-arja sħuna għal 6 sigħat. Wara li n-nar jieqaf, il-faqqiegħ jinqabad u jiġi deidratat għal nixfa f'temperatura ta '50 sa 60 grad. Jista 'jidher li l-produzzjoni ta' faqqiegħ shiitake niexef teħtieġ li tikkontrolla t-temperatura u l-ħin. Jekk it-temperatura f'daqqa titla 'jew tkun għolja wisq, il-kappa tal-faqqiegħ tirriżulta u ssir sewda, li mhux biss se taffettwa d-dehra u l-kwalità, iżda wkoll taffettwa l-bejgħ. Wara kollox, ħadd ma jrid jiekol faqqiegħ shiitake “ikrah u iswed”. Permezz tal-użu kkombinat tal-ġeneratur tal-fwar, it-temperatura fi żminijiet differenti u fi stadji differenti tista 'tiġi stabbilita minn qabel, sabiex il-faqqiegħ ikun jista' jaġġusta temperaturi differenti skont stadji differenti matul il-proċess tax-xiwi. Barra minn hekk, il-magna hija kkontrollata awtomatikament, anke jekk ma tkunx mgħoddija, tista 'tirrealizza l-ħami awtomatiku u t-tnixxif, li wkoll jiffranka r-riżorsi tal-ħaddiema u materjali, u jipprevjeni lin-nies milli jinsew il-ħin u jaffettwaw l-effett tal-ħami.
Il-produzzjoni mnixxfa ta 'Shiitake teħtieġ ukoll kontroll tajjeb ta' umdità. Minħabba li l-ħxuna tal-laħam tal-faqqiegħ hija differenti, il-kontenut ta 'ilma huwa wkoll differenti, anke differenti ħafna, u għalhekk il-ħin tat-tnixxif u r-rekwiżiti ta' umdità huma wkoll differenti. L-umdità tista 'tiġi kkontrollata sew billi tuża l-ġeneratur tal-fwar biex tiżgura li l-faqqiegħ ma jinħaraqx minħabba ħami żejjed jew deidrazzjoni, li se jaffettwa l-kwalità u l-kwalità tal-faqqiegħ imnixxef.
Ħin ta 'wara: Jul-12-2023
