Il-fabbrika tal-ħalib hija s-sors tal-ħalib, u s-sigurtà u s-sanità huma l-qalba tal-ikel. In-nutrizzjoni għolja tal-ħalib hija wkoll ġenna għall-attivitajiet tal-mikrobi, u l-isterilizzazzjoni tal-prodotti tal-ħalib hija rabta importanti ħafna. Il-proċeduri tal-ipproċessar tal-prodotti tal-ħalib jinkludu prinċipalment: spezzjoni tal-ħalib mhux ipproċessat, ħalib nadif, refriġerazzjoni, tisħin minn qabel, sterilizzazzjoni omoġenja (jew sterilizzazzjoni), tkessiħ, mili asettiku (jew sterilizzazzjoni), fermentazzjoni, ħażna ta 'prodott lest, eċċ., fosthom Proċessi ta' fermentazzjoni bħal dawn peress li d-diżinfezzjoni u t-tnixxif jeħtieġu fwar, fosthom il-fermentazzjoni, id-diżinfezzjoni u l-isterilizzazzjoni fil-prodotti tal-ħalib jeħtieġu l-aktar fwar ta 'temperatura għolja, u pur u tagħmir tal-fwar pur ta 'grad ta' ikel iġjeniku huwa tagħmir essenzjali għall-prodotti tal-ħalib.
Il-fermentazzjoni tal-prodott tal-ħalib tirreferi għall-fermentazzjoni tal-ħalib mhux ipproċessat minn batterji tal-aċidu lattiku jew ko-fermentazzjoni ta 'batterji tal-aċidu lattiku u ħmira f'ambjent ta' temperatura relattivament kostanti taħt l-azzjoni ta 'mikro-organiżmi speċifiċi biex jagħmlu prodotti tal-ħalib aċidużi.
Metodu ta 'sterilizzazzjoni tal-prodott tal-ħalib: pasturizza f'temperatura baxxa għal żmien twil, żomm il-ħalib f'madwar 60 ° C għal 30 minuta; pasturizza f'temperatura għolja u żmien qasir, żomm il-ħalib f'72 ~ 75 ° C għal 15 ~ 20S; Sterilizzazzjoni b'temperatura ultra-għolja (UHT), żomm il-ħalib f'135-140 ° C għal 3-6S; sterilizzazzjoni ta 'wara l-ippakkjar, żomm il-ħalib ippakkjat f'115-120 ° C għal 20-30 minuta.
L-operazzjoni speċifika ta 'fwar pur fl-isterilizzazzjoni ta' prodotti tal-ħalib, bħall-isterilizzazzjoni b'temperatura ultra-għolja (UHT), tħallat ħalib imsaħħan minn qabel mal-fwar, issaħħan sa 135 ° C istantanjament, iżommha sħun għal ftit sekondi, u mbagħad titteptep għal kessaħ malajr u oħroġ il-ħalib. Il-fwar magħqud jikkondensa l-ilma. B'dan il-mod, il-prodotti tal-ħalib jistgħu jiġu sterilizzati f'temperatura tal-kamra u maħżuna għal żmien twil, filwaqt li tiġi evitata li tiġi affettwata t-togħma tal-ħalib, u jiġi żgurat li l-ħalib ma jiġix affettwat minn fatturi bħall-ilma tal-forn, gagazza tal-ħadid, kimiċi għat-trattament tal-ilma , u irwejjaħ. Jinġarr bil-fwar industrijali. Influwenza. Ġeneraturi tal-fwar Nobles jikkonformaw mar-rekwiżiti tal-FDA u EN285 għall-fwar pur. Fl-istess ħin, il-kontroll intelliġenti tal-konverżjoni tal-frekwenza jista 'jirrealizza provvista tal-fwar immedjata u provvista tal-fwar fuq talba, u jevita ħela ta' enerġija tal-fwar fl-intrapriżi.
Fl-istess ħin, il-linja ta 'produzzjoni awtomatika u l-monitoraġġ intelliġenti tal-ġeneratur tal-fwar fil-workshop tal-fabbrika tal-ħalib jiżguraw li l-pressjoni tal-fwar tibqa' kostanti u l-istandard tal-issettjar tal-pressjoni jiġi eliminat, is-superviżjoni manwali tiġi eliminata, u l-kapaċità tal-produzzjoni tal-produzzjoni linja hija mtejba.
Ħin tal-post: Ġunju-09-2023
