ကောက်နှံချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ရေနွေးငွေ့လိုအပ်ချက်သည် ကြီးမားပြီး တစ်ပြေးညီဖြစ်သင့်သည်၊ ထို့ကြောင့် စပါးကို အပူပေးပြီး ကျက်စေရန် သေချာစေပါသည်။ရေနွေးငွေ့အတွက် ဖိအား မလိုအပ်ပါ။အပူချိန်သည် ဖိအားနှင့် တိုက်ရိုက်အချိုးကျသည်။အပူချိန်မြင့်လေ၊ ရေနွေးငွေ့ဖိအားများလေလေ စပါးစေ့များ မြန်မြန်ငွေ့လေလေဖြစ်သည်။ဤနေရာတွင် အာရုံစူးစိုက်မှုသည် စပါးကိုအညီအမျှအပူပေးကြောင်းသေချာစေရန် ရေနွေးငွေ့လမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုအပေါ်ဖြစ်သည်။ရေနွေးငွေ့သုံးပစ္စည်းများကို ထုတ်လုပ်မှုအတွက် လိုအပ်သော ပေါင်းထည့်ထားသော စပါးစေ့ပမာဏနှင့် ရေနွေးငွေ့ အရွယ်အစား၏ ရေနွေးငွေ့ဝယ်လိုအားအရ ရွေးချယ်နိုင်သည်။ရေနွေးငွေ့ဖိအား 0.4MPA~0.5MPA သည် လုံးဝလုံလောက်ပါသည်။
saccharification ပမာဏသည် အရက်အထွက်နှုန်းကို တိုက်ရိုက်သက်ရောက်သည်။saccharification temperature နှင့် saccharification time ၏ ချိန်ညှိမှုသည် အဓိကအားဖြင့် malt အရည်အသွေး၊ auxiliary material ratio, material-water ratio, wort composition, etc. အခြေအနေ ကွဲပြားပြီး ယေဘုယျ အဓိပ္ပါယ်မရှိပါ။သတ်မှတ်မုဒ်။အတွေ့အကြုံရှိ ဝိုင်ထုတ်လုပ်သူများသည် အတွေ့အကြုံအပေါ် အခြေခံ၍ အတော်လေး ဆက်တိုက် saccharification နှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အပူချိန်ကို သတ်မှတ်ပေးပါမည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ အချဉ်ဖောက်ထားသောအခန်း၏အပူချိန်သည် 20-30 ဒီဂရီဖြစ်ပြီး စော်ဖောက်ထားသောပစ္စည်း၏အပူချိန်သည် 36 ဒီဂရီထက်မပိုပါ။ဆောင်းရာသီတွင် အပူချိန်နိမ့်သောအခြေအနေအောက်တွင်၊ တိကျသောအပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုနှင့် အဆက်မပြတ်အပူချိန် စိုစွတ်မှု၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ရေနွေးငွေ့စက်များမှတစ်ဆင့် ရရှိနိုင်သည်။
ပေါင်းခံဝိုင်သည် ချက်ထားသော ဝိုင်ဖြစ်သည်။အရက်၏ဆူမှတ် (၇၈.၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) နှင့် ရေဆူမှတ် (၁၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) အကြား ခြားနားချက်ကို အသုံးပြု၍ မူလစော်ဖောက်ထားသော ဟင်းရည်ကို ဆူမှတ်နှစ်ခုကြားတွင် အပူပေးပြီး အာရုံစူးစိုက်မှုမြင့်မားသောအရက်နှင့် အနံ့တို့ကို ထုတ်ယူရန်။ဒြပ်စင်။ပေါင်းခံခြင်းဆိုင်ရာ နိယာမနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်- အရက်၏ အငွေ့ပျံသည့်အမှတ်မှာ 78.5°C ဖြစ်သည်။မူရင်းဝိုင်ကို 78.5 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အပူပေးပြီး အငွေ့ပြန်အရက်ရရှိရန် ဤအပူချိန်တွင် ထိန်းသိမ်းထားသည်။အငွေ့ထွက်သောအရက်သည် ပိုက်လိုင်းထဲသို့ဝင်ပြီး အေးသွားသောအခါတွင် ၎င်းသည် အရည်ဖြစ်လာသည်။သို့သော်လည်း အပူပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ကုန်ကြမ်းအတွင်းရှိ အစိုဓာတ် သို့မဟုတ် မသန့်ရှင်းသော ရေနွေးငွေ့ကဲ့သို့သော အရာများကို အရက်ထဲသို့ ရောနှောသွားမည်ဖြစ်ပြီး အရည်အသွေးကွဲပြားသည့်ဝိုင်များကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ကျော်ကြားသောဝိုင်အများစုသည် သန့်စင်မှုမြင့်မားပြီး အညစ်အကြေးပါဝင်မှုနည်းသောဝိုင်များရရှိရန် ပေါင်းခံခြင်း သို့မဟုတ် ဝိုင်နှလုံးထုတ်ယူခြင်းကဲ့သို့သော မတူညီသောလုပ်ငန်းစဉ်များကို အသုံးပြုသည်။
ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ saccharification နှင့်ပေါင်းခံခြင်း၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုနားလည်ရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ပေါင်းခံစပျစ်ရည်သည် ရေနွေးငွေ့လိုအပ်သည်။ရေနွေးငွေ့သည် သန့်ရှင်းပြီး သန့်ရှင်းသောကြောင့် ဝိုင်၏အရည်အသွေးကို အာမခံပါသည်။ရေနွေးငွေ့ကို ထိန်းချုပ်နိုင်သည်၊ အပူချိန်ကို ချိန်ညှိနိုင်ပြီး ထိန်းချုပ်မှုမှာ တိကျသောကြောင့်၊ အဆင်ပြေသော ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ပေါင်းခံခြင်းလုပ်ငန်းများကို သေချာစေသည်။ထုတ်လုပ်မှုနှင့် လည်ပတ်မှု ရှုထောင့်မှကြည့်လျှင် ရေနွေးငွေ့ စွမ်းအင်သုံးစွဲမှု ကိရိယာနှင့် စွမ်းအင်ချွေတာရေးတို့သည် သုံးစွဲသူများ အစိုးရိမ်ဆုံး အကြောင်းအရာများ ဖြစ်သည်။
ရေနွေးငွေ့ဂျင်နရေတာအသစ်သည် ရေနွေးငွေ့ထွက်ရှိမှု၏ ရိုးရာနိယာမကို ဖျက်ပစ်လိုက်သည်။ပိုက်သည် ရေထဲသို့ ဝင်လာပြီး ရေနွေးငွေ့ကို ထုတ်ပေးသည်။မြင့်မားသော အပူစွမ်းအင်ဖြင့် စတင်ပြီးနောက် ချက်ချင်းအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ရေမရှိ၊ ရေနွေးငွေ့သည် သန့်ရှင်းပြီး တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု၊ ညစ်ပတ်သောရေကို ထပ်ခါတလဲလဲ ပွက်ပွက်ဆူလာပါက ဖယ်ရှားပေးကာ စကေးပြဿနာကိုလည်း ဖယ်ရှားပြီး စက်ပစ္စည်းများ၏ ဝန်ဆောင်မှုသက်တမ်းကို သက်တမ်းတိုးစေသည်။စွမ်းအင်ချွေတာခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် လျှပ်စစ်ရေနွေးငွေ့သုံးပစ္စည်းများ၏ 50% နှင့် ဓာတ်ငွေ့ငွေ့သုံးပစ္စည်းများ၏ 30% တို့ဖြစ်သည်။မြင့်မားသော ထိရောက်မှု၊ စွမ်းအင်ချွေတာမှုနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ကာကွယ်မှု။