နို့ထွက်ပစ္စည်းများပိုးကင်းပိုးများအတွက်ရေနွေးငွေ့မီးစက်

နို့စက်ရုံသည်နို့အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီးလုံခြုံမှုနှင့်သန့်ရှင်းရေးသည်အစားအစာ၏အဓိကဖြစ်သည်။ နို့အဟာရမြင့်မားခြင်းသည်ပိုးမွှားပိုးမွှားများအတွက်ပရဒိသုတစ်ခုဖြစ်သည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုပိုးသတ်ခြင်းသည်အလွန်အရေးကြီးသောလင့်ခ်ဖြစ်သည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ၏အပြောင်းအလဲနဲ့လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများသည်အဓိကအားဖြင့်နို့တိုက်ခြင်း, သန့်ရှင်းရေး, အအေးခံခြင်း, အပူချိန်မြင့်မားသောရေနွေးငွေ့နှင့်သန့်စင်သောအစားအစာများစင်ကြယ်သောရေနွေးငွေ့ပစ္စည်းကိရိယာများသည်နို့ထွက်ပစ္စည်းများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကိရိယာများဖြစ်သည်။
နို့ထွက်ပစ္စည်း fermentation သည်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များပြုလုပ်ရန်သတ်သတ်မှတ်မှတ်အဏုဇီဝသက်ဆိုင်ရာထုတ်ကုန်များအနေဖြင့်အဆက်မပြတ်အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယားများနှင့်တွဲဖက်ထားသောအက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယားများနှင့်တွဲဖက်ထားသောနို့တိုက်သတ္တဝါများကို COWSICARTS သို့မဟုတ် co-fermentation ကိုရည်ညွှန်းသည်။
နို့ထွက်ပစ္စည်းပိုးကင်းပိုးနည်းလမ်း - အပူချိန်နိမ့်ပိုင်းတွင်ကြာမြင့်စွာကတည်းက paste လုပ်ပါ, နို့ကိုမိနစ် 30 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်မိနစ် 30 ခန့်ထားပါ, မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့်အချိန်တိုအတွင်း pasteurize, 72 ~ 75 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် 15 ~ 20s ဖြင့်နို့ကိုထားပါ။ Ultra-High အပူချိန်ပိုးကင်း (UHT), နို့ကို 135-140 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် 3-6s ဖြင့်ထားပါ။ Post-post-sterilization, ထုပ်ပိုးနို့ကိုမိနစ် 20 မှ 30 မိနစ်အတွင်း 115-120 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ထားပါ။
Ultra-high အပူချိန်ပိုးကင်း (UHT) ကဲ့သို့သောနို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုပိုးသတ်ခြင်းဖြင့်စင်ကြယ်သောရေနွေးငွေ့၏တိကျသောလည်ပတ်မှုသည်အပူရှိန်နို့ကိုရေနွေးငွေ့ဖြင့်အပူ ပေး. စက္ကန့်အနည်းငယ်အတွင်းပူနွေးပြီးနို့ကိုအအေးခံရန်နှင့်နို့ကိုထုတ်ယူရန်ထွက်လာပြီးနို့ကိုထုတ်ယူနိုင်ပြီးနို့ကိုထုတ်ပစ်ရန်နှင့်နို့ကိုထုတ်ယူရန်နှင့်နို့ကိုထုတ်ယူရန်ထွက်လာသည်။ ပေါင်းစပ်ရေနွေးငွေ့ရေကို condenses ။ ဤနည်းအားဖြင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုအခန်းအပူချိန်တွင်ပိုးသတ်ပြီးနို့ရည်အရသာကိုထိခိုက်စေခြင်းနှင့်နို့ရည်များ, သံ slag, စက်မှုရေနွေးငွေ့အားဖြင့်သယ်ဆောင်။ သွဇာလွှမ်းမိုးမှု။ မင်းင်များရေနွေးငွေ့မီးစက်သည်စင်ကြယ်သောရေနွေးငွေ့အတွက် FDA နှင့် EN285 လိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, အသိဉာဏ်ရှိသောကြိမ်နှုန်းပြောင်းလဲခြင်းထိန်းချုပ်ခြင်းသည်ချက်ချင်းရေနွေးငွေ့ထောက်ပံ့ရေးနှင့် 0 ယ်လိုအားမြင့်တက်မှုကိုအကောင်အထည်ဖော်နိုင်ပြီးစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများတွင်ရေနွေးငွေ့စွမ်းအင်ဖြုန်းတီးခြင်းကိုရှောင်ရှားနိုင်သည်။
တစ်ချိန်တည်းမှာပင်နို့ထွက်ပစ္စည်းစက်ရုံ၏အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲတွင်အလိုအလျှောက်ရေနွေးငွေ့မီးစက်ကိုအလိုအလျောက်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းနှင့်အသိဉာဏ်ရှိသောစောင့်ကြည့်လေ့လာမှုကိုအမြဲတမ်းဆက်လက်တည်ရှိနေပြီးဖိအားပေးမှုစံနှုန်းများကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း၏ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်ကိုဖယ်ရှားပေးသည်။