रोटी बनाउनको लागि 36kw इलेक्ट्रिक स्टीम जेनरेटर

ओभनमा ताप ऊर्जा स्थानान्तरणका सामान्यतया ४ वटा तरिका हुन्छन्: तातो प्रवाह, ताप विकिरण, संवहन र संक्षेपण।
भाप किन थप्ने? भापले रोटीलाई ओभनमा अझ बढाउँछ, तर के यो हरेक प्रकारको रोटीको लागि सत्य हो? पक्कै होइन!
यो मात्र भन्न सकिन्छ कि धेरै युरोपेली शैली रोटी एक पर्याप्त ओसिलो बेकिंग वातावरण चाहिन्छ, र तापमान कम हुन सक्दैन। यो उमालेको पानीको भाप होइन। यो भाप रोटी विस्तार गर्न पर्याप्त देखि टाढा छ। हामीले रोटी पकाउन विद्युतीय स्टीम प्रयोग गर्नुपर्छ। जेनेरेटर द्वारा उत्पन्न उच्च-तापमान पानी वाष्प स्टीम ओभनको गुफामा पेश गरिन्छ, यसलाई तुरुन्तै चिसो ठाउँमा प्रवेश गर्न अनुमति दिन्छ। यस समयमा, आटा एक जादुई चाल प्रदर्शन गर्न, तातो ताराहरू अवशोषित र एक अत्यन्त द्रुत गतिमा विस्तार जस्तै हो, त्यसैले यो भाप गर्न केही मिनेट मात्र लाग्छ। यो विस्तार र सेटिङ चरणको समयमा हो कि पीठोले पानीको भाप प्राप्त गर्दछ, र सतह यति चाँडो सेट हुँदैन, र थोरै जिलेटिनस पनि हुन सक्छ। यो नरम खोल बन्नेछ।
भापको साथ र बिना रोटी बीचको भिन्नता तुलना गरौं:
भापिएको रोटीको आटा पूर्ण रूपमा विस्तार हुन्छ र सुन्दर कानहरू छन्। छाला सुनौलो, चम्किलो र क्रिस्पी छ, र टिस्युले विभिन्न आकारका छिद्रहरू समान रूपमा वितरित गरेको छ। यस्ता छिद्रहरूले सस र सूपहरू अवशोषित गर्न मद्दत गर्छन्।
भाप बिनाको रोटीको सतह सुनौलो तर कमजोर हुन्छ। यो समग्र समतल छ र राम्रोसँग विस्तार गर्दैन। टिस्युमा भएका छिद्रहरूले मानिसहरूलाई ट्रिपोफोबिक महसुस गराउँदछ।
त्यसकारण, राम्रो रोटी बनाउन भापको परिचयलाई नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ। भाप सम्पूर्ण बेकिंग प्रक्रियामा उपस्थित हुँदैन। सामान्यतया, यो बेकिंग चरणको पहिलो केही मिनेटमा मात्र हुन्छ। भापको मात्रा बढी वा कम छ, समय लामो वा छोटो छ, र तापमान उच्च वा कम छ। सबै वास्तविक अवस्था अनुसार समायोजन गर्न आवश्यक छ। Henan Youxing बॉयलर रोटी बेकिंग इलेक्ट्रिक स्टीम जेनरेटरमा द्रुत ग्यास उत्पादन गति र उच्च थर्मल दक्षता छ। शक्ति चार स्तर मा समायोजित गर्न सकिन्छ। पावर स्टीम भोल्युमको लागि माग अनुसार समायोजित गर्न सकिन्छ। यसले भापको मात्रा र तापमानलाई राम्रोसँग नियन्त्रण गर्न सक्छ, जुन रोटीको लागि राम्रो हो। बेकिंग प्रक्रियामा ठूलो भूमिका खेल्छ।