भाप बन, रोटी र अन्य पास्ता को उत्पादन मा एक महत्वपूर्ण कदम प्रूफिंग छ। प्रुफिङको माध्यमबाट, तयार उत्पादनको लागि आवश्यक भोल्युम प्राप्त गर्नको लागि आटालाई पुन: ग्यास र फ्लफी गरिन्छ, र स्टीम बन्स र रोटीको समाप्त उत्पादनको गुणस्तर राम्रो हुन्छ। यी पास्ताहरू बनाउन आटाको प्रमाणीकरणबाट अविभाज्य छ। मध्यवर्ती प्रूफिंगले रोटीको आन्तरिक बनावट संरचना सुधार गर्न सक्छ, उत्पादन चक्र छोटो बनाउन सक्छ, र यसलाई मेकानिकल रूपमा गठन गर्न सजिलो बनाउन सक्छ, जसले यसको महत्त्व देखाउँछ। करिब एक चौथाई घण्टाको प्रूफिंग समयको समयमा, खाना प्रशोधन गर्ने स्टीम जेनेरेटरलाई उपयुक्त तापक्रम र आर्द्रता समायोजन गर्न प्रयोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
तापक्रम, आर्द्रता र समय मुख्य कारकहरू हुन् जसले रोटी प्रूफिङको गुणस्तरलाई असर गर्छ। समय म्यानुअल रूपमा नियन्त्रण गर्न सकिन्छ, जबकि तापक्रम र आर्द्रता वातावरणबाट धेरै प्रभावित हुन्छ। विशेष गरी सुख्खा जाडोमा, प्राकृतिक रूपमा आटा प्रमाणित गर्न गाह्रो हुन्छ, र उपकरण सामान्यतया आवश्यक हुन्छ। सहायक, स्टीम जेनरेटर एक राम्रो विकल्प हो।
तापमान नियन्त्रण प्रक्रियाको बखत, यदि तापमान धेरै उच्च छ भने, आटा चाँडै परिपक्व हुनेछ, ग्यास होल्डिंग क्षमता खराब हुनेछ, र चिपचिपापन बढ्नेछ, जुन पछिको प्रशोधनको लागि प्रतिकूल छ; यदि तापमान धेरै कम छ भने, आटा चिसो हुनेछ, जसको परिणामस्वरूप ढिलो वृद्धि हुन्छ, यसैले मध्यवर्ती प्रूफिंग लामो हुन्छ। समय। यदि यो धेरै सुख्खा छ भने, समाप्त रोटीमा कडा आटा गाँठो हुनेछ; यदि आर्द्रता धेरै उच्च छ भने, यसले रोटीको छालाको चिपचिपापन बढाउनेछ, यसरी आकारको अर्को चरणलाई असर गर्छ।
राम्रो सतह फिनिश र समग्र फ्लफिनेस सफलतापूर्वक प्रमाणित रोटीको अद्वितीय विशेषताहरू हुन्। तसर्थ, रोटी बनाउँदा प्रूफिंग अवस्थाहरू कडा रूपमा नियन्त्रण गर्नुपर्छ। फूड प्रोसेसिंग स्टीम जेनरेटरसँग शुद्ध स्टीम छ, र तापमान र आर्द्रता सही रूपमा मध्यवर्ती प्रूफिंगको लागि सबैभन्दा उपयुक्त वातावरण सिर्जना गर्न समायोजन गरिन्छ।
नोबेथ स्टीम जेनेरेटरको तापक्रम र दबाब नियन्त्रणयोग्य छ, त्यसैले तपाईं आटा प्रूफिंग कोठाको तापक्रम र आर्द्रता नियन्त्रण गर्न स्टीमको तापक्रम र स्टीम भोल्युमलाई स्वतन्त्र रूपमा समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ, ताकि आटालाई उत्तम अवस्थामा प्रमाणित गर्न सकिन्छ र थप स्वादिष्ट उत्पादनहरू बनाउन सकिन्छ। ।