गुआंग्डोंगमा प्रख्यात खाजाहरू मध्ये एकको रूपमा, चामलको रोललाई पिग राइस रोलहरू पनि भनिन्छ।जब चामलको रोल उत्पादन गरिन्छ, तिनीहरू "हिउँ जस्तै सेतो, कागज जस्तै पातलो, चम्किलो, चम्किलो, स्वादिष्ट र चिल्लो" भनिन्छ।राइस रोलहरू ग्वाङ्डोङमा सबैभन्दा सामान्य ब्रेकफास्ट व्यंजनहरू मध्ये एक हो।ग्वाङ्डोङमा, बिहानको बजारमा ठूलो बिक्री मात्राको कारणले गर्दा, अधिकांश पसलहरू कम आपूर्तिमा छन्।मानिसहरू प्रायः खानाको लागि लामबद्ध हुन्छन्, त्यसैले यसलाई "फ्यानहरू समात्ने" नाम दिइएको छ।तसर्थ, चामल रोलको उत्पादन र प्रशोधन दक्षता सुधार गर्न, धेरै चामल रोल पसल मालिकहरूले प्राय: फूड प्रोसेसिंग स्टीम जेनरेटरहरू चामल रोलहरू उत्पादन र प्रशोधन गर्न प्रयोग गर्छन्।
हामी अक्सर भन्दछौं कि राम्रो सामग्रीहरू मात्र सरल मसाला चाहिन्छ, तर यदि चामलको रोलहरू राम्ररी पकाइएको छैन भने, तिनीहरूलाई निल्न गाह्रो हुनेछ।त्यसोभए कसरी चामल रोलहरू बनाउन सकिन्छ कि मानिसहरू उनीहरूको प्रशंसा गर्न आउँछन्?शताब्दी पुरानो पसलको मालिकले तपाईंलाई यो कसरी गर्ने भनेर सिकाउँछ।
एक शताब्दी पुरानो पसलका मालिकले हामीलाई चामलको रोल बनाउने साँचो भापमा परेको चामलको दूधमा निहित रहेको र चामलको दूधलाई भाप्ने कुञ्जी स्टीमरको छनौटमा रहेको बताए।यदि आगो पर्याप्त बलियो छैन र भाँडो पर्याप्त गहिरो छैन भने, यसले चामलको छालाको स्वादलाई असर गर्छ।तसर्थ, चामलको दूध बाफ गर्दा तपाईंले पकाउँदा भाप जेनेरेटर प्रयोग गर्न आवश्यक छ, ताकि भाप गरिएको चामलको छाला बलियो हुनेछ।
स्टीम जेनेरेटरले आटा बाफ गर्न स्टीम प्रयोग गर्दछ, जसमा केही मिनेट मात्र लाग्छ।यो स्टीमिङ विधि छिटो मात्र होइन, तर स्वाद राम्रो छ र सुरक्षा मुद्दाहरू ग्यारेन्टी गर्न सकिन्छ।
यसबाहेक, धानको छाला बाफ गर्ने गर्मीलाई नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ।तपाईंले चामलको छालाको सतहमा बुलबुले मात्र हेर्नु पर्छ।यदि समय धेरै लामो छ भने, चामलको छाला फुट्नेछ, र तपाइँ यसलाई बनाउन जारी राख्न सक्षम हुनुहुने छैन।तपाईं सजिलै भाप जनरेटर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।यो समस्यालाई प्रभावकारी रूपमा बेवास्ता गर्न सकिन्छ, किनभने स्टीम जेनेरेटरले समय नियन्त्रण गर्न सक्छ र चामलको क्रस्टलाई समान रूपमा तताउन अनुमति दिन्छ।यसरी उत्पादन भएको चामलको क्रस्ट राम्रोसँग बिक्छ र स्वाद पनि राम्रो हुन्छ ।
जाडो चाँडै आउँदैछ, जुन स्टीम जेनेरेटरहरूको लागि पीक सिजन हो, त्यसैले हतार गर्नुहोस् र अहिले नै नोबेथ स्टीम जेनेरेटर अर्डर गर्नुहोस्!