धेरैजसो आधुनिक आइसक्रिम मेकानिकल उपकरणहरूद्वारा प्रशोधन र उत्पादन गरिन्छ, जसमा स्टीम जेनरेटरहरू सामग्रीहरू एकरूपता, बाँझ र अन्य प्रक्रियाहरूमा प्रयोग गरिन्छ। आइसक्रिम उत्कृष्ट कच्चा माल अनुपात र राम्रो कारीगरी संग बनाइन्छ। उत्पादित आइसक्रिम पनि नरम र स्वादिष्ट हुन्छ, सुगन्धित सुगन्धको साथ। त्यसोभए, कसरी आइसक्रिम कारखानाले राम्रो गुणस्तर र राम्रो स्वादको साथ आइसक्रिम उत्पादन गर्न स्टीम जेनेरेटरहरू प्रयोग गर्दछ?
1. नसबंदी।
हामीले सबै सामग्रीहरू समान रूपमा हलाएपछि, हामीले सामग्रीहरूलाई बाँझ बनाउन स्टीम जेनेरेटर प्रयोग गर्न आवश्यक छ। निस्सन्देह, हामीले नसबंदी प्रक्रियाको क्रममा स्टीम जेनरेटरको तापक्रम नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ। यदि तापमान धेरै उच्च छ भने, यसले आइसक्रिमको गुणस्तरलाई असर गर्छ। स्वाद, यदि तापमान धेरै कम छ भने, नसबंदी पूर्णतया हुनेछैन, त्यसोभए कसरी आइसक्रिमको स्वादलाई असर नगरी ब्याक्टेरियालाई प्रभावकारी रूपमा मार्ने?
वास्तवमा, आइसक्रिम कारखानाले स्टीम जेनेरेटरलाई बाँझ बनाउन प्रयोग गर्दछ, जुन मुख्य रूपमा पाश्चराइज्ड हुन्छ। आइसक्रिम कारखानाले स्थिर तापक्रममा बाँझ राख्न स्टीम जेनेरेटर प्रयोग गर्नेछ। ब्याक्टेरिया र कीटाणुहरूलाई पूर्ण रूपमा मार्न यो लगभग आधा घण्टासम्म रहन्छ। , मोल्ड, आदि सबै मारिएका छन्, जसले आइसक्रिमको सरसफाइ र सरसफाई मापदण्डमा पुग्छ भनेर पनि पूर्ण रूपमा सुनिश्चित गर्न सक्छ।
नसबंदीको लागि स्टीम जेनेरेटर किन प्रयोग गर्ने? के फाइदाहरू छन्? वास्तवमा, आइसक्रिम कारखानाले पाश्चराइजेशनको लागि स्टीम जेनेरेटर प्रयोग गर्दा आइसक्रिमको पोषणको कमीलाई धेरै कम गर्न सक्छ, यसरी आइसक्रिमको मौलिक स्वाद सुनिश्चित गर्दछ। र स्टीम जेनेरेटर द्वारा उत्पादित स्टीम धेरै सफा, हरियो र प्रदूषण मुक्त छ, र उत्पादन प्रक्रिया को समयमा कुनै अवशेष उत्पादन गर्दैन, जो विशेष गरी वातावरण मैत्री र स्वस्थ छ।
2. Homogenization उपचार।
पाश्चराइजेशन विधिले कच्चा माललाई एकरूप बनाउन पनि आवश्यक छ, र एकरूपताको समयमा तापक्रम नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ। यदि तापमान धेरै कम छ भने, म्यूकसको चिपचिपाहट बढ्नेछ, परिणामस्वरूप समरूपता प्रभावको साथ समस्याहरू हुन्छन्। यदि तापमान धेरै उच्च छ भने, बोसो संचय हुनेछ, र बोसो दर पनि कम हुनेछ।
स्टीम जेनेरेटर आइसक्रिम होमोजेनाइजेसन प्रक्रियामा प्रयोग गरिन्छ, मुख्यतया किनभने स्टीम जेनरेटरले सही रूपमा प्रासंगिक दायरा भित्र तापमान नियन्त्रण गर्न सक्छ, र निरन्तर तापक्रम स्टीम उत्पादन गर्न सक्छ, र स्टीम एकरूप आइसक्रीम उत्पादन राम्रो बनावट, स्नेहन, स्थिर छ। र लामो समयसम्म चल्ने आकार, विस्तार दर सुधार गर्न सक्छ, बरफ क्रिस्टलीकरण, आदि कम गर्न सक्छ, र जब आइसक्रीम मिश्रण मिश्रित छ, यो राम्रो स्टीम जेनरेटर संग एकरूप गर्न सकिन्छ।
निस्सन्देह, homogenization प्रक्रिया मा तापमान धेरै महत्त्वपूर्ण छ, तर त्यहाँ अर्को बिन्दु पनि धेरै महत्त्वपूर्ण छ, त्यो छ, दबाव। एकरूपता प्रक्रियामा, दबाव वाष्प दबाब एक निश्चित दायरा भित्र नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ, र दबाव धेरै कम वा धेरै उच्च हुनु हुँदैन। स्टीम जेनेरेटर पनि एक दबाब पोत उपकरण हो, र यो तताउँदा एक निश्चित दबाब उत्पन्न हुनेछ, त्यसैले तापक्रम बढाउन स्टीम जेनेरेटर प्रयोग गर्दा, यो एकरूपता लागि आवश्यक दबाब समायोजन गर्न आवश्यक छ, र तापमान वृद्धि। र दबाब, ताकि homogenization प्रभाव राम्रो हुनेछ।
पोस्ट समय: मे-12-2023
