फलहरू सामान्यतया छोटो शेल्फ लाइफसँग चिनिन्छ र कोठाको तापक्रममा बिगिला र सडेको हुन्छ। यदि फ्रिज गरियो भने पनि यसले केहि हप्ताको लागि मात्र राख्नेछ। थप रूपमा, फरूहरूको ठूलो संख्या प्रत्येक वर्ष जमिनमा वा स्टालहरूमा सडेको छ, ताकि फल प्रशोधन, सुक्खा र पुन: भण्डार मुख्य बिक्री च्यानल भएको छ। वास्तवमा फलफूलहरूको उपभोगको प्रत्यक्ष रूपमा गहिरो प्रशोधन पनि उद्योगको विकासमा हालै उद्योगको विकासमा प्रमुख प्रवृत्ति हो। गहिरा प्रक्रियाको क्षेत्रमा, सुख्खा फलहरू सबैभन्दा सामान्य, जस्तै किसमिन, केरा चिप्स, र सुकाउने प्रक्रिया स्टीम जेनरेटरबाट अलग गर्न सकिदैन, र सुख्खा प्रक्रिया स्टीम जेनरेटरबाट अलग गर्न सकिदैन।
जब फल सुकाउने कुरा आउँछ, धेरै मानिसहरूले सूर्यको सुख्खा वा हावा सुकाउने कुरा गर्न सक्छन्। वास्तवमा यी दुई केवल परम्परागत फल सुकाउने प्रविधिहरू हुन्। आधुनिक विज्ञान र टेक्नोलोजी अन्तर्गत एयर-सुकाउने र सूर्य-सुकाउने, स्टीम जेनरेटरहरू तल खलीय क्षमताको लागि सब भन्दा बढी प्रयोगका लागि प्रयोग गरिन्छ, जसले सुक्खा दक्षतालाई कम गर्न सक्दछ र पोषण दक्षता कम गर्न सक्दछ। थप रूपमा, सुक्खा फल उत्पादकहरू अब खानको लागि मौसमलाई हेर्नुपर्दैन।
सुख्खा हुनु भनेको चिनी, प्रोटिन, फलमा फ्याट र आहार फाइबरमा ध्यान केन्द्रित गर्ने प्रक्रिया हो। भिटामिन पनि केन्द्रित छ। जब सुख्खा, गर्मी स्थिर पौष्टिक तत्त्वहरू जस्तै भिटामिन सी र भिटामिन बी 1 हवा र सूर्यको प्रकाशबाट एक्सपोजरबाट लगभग पूर्ण रूपमा हराउँदछ। फल सुकाउने औषधीले भाप द्रुत रूपमा ल्याउँछ, बौद्धिक रूपमा तापक्रम नियन्त्रण गर्दछ र आवश्यक रूपमा ऊर्जा प्रदान गर्दछ। यसले समान रूपमा चक्रू गर्न सक्दछ। सुकाउँदा यसले पौष्टिक तत्वहरूमा उच्च तापक्रमको क्षतिबाट बच्न सक्दछ र फलफूलको स्वाद र पोषण कायम राख्न। यदि यस्तो राम्रो टेक्नोलोजीलाई बजारमा व्यापक रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ भने, यो विश्वास गरिन्छ कि फल फोहोर धेरै कम हुन सक्छ।
पोष्ट समय: जुल-1 -22223
