खाद्य प्रशोधनमा प्रयोग गरिएको सफा स्टीमको लागि प्राविधिक मानक निरीक्षण मानक

खाना र पेय पदार्थको प्रशोधन, एसेप्टिक क्यानिङ, दुधको धुलो सुकाउने, दुग्धजन्य पदार्थको पाश्चराइजेशन, पेय पदार्थको UHT, रोटीको आर्द्रीकरण प्रक्रिया, बेबी फूड, फलफूलको बोक्रा, भटमासको दूध पकाउने, भापमा पार्ने र नसबंदी गर्ने प्रक्रियामा SIP (स्टीम इनलाइन स्टेरिलाइजेशन) प्रक्रिया। टोफु र बीन उत्पादनहरू, तताउने र तेलको डिब्रोमिनेशन, ड्राफ्ट बियरको स्टीम नसबंदी बोतलहरू, इन्स्ट्यान्ट चाउचाउको बाफ, रक्सी र चामल रक्सी प्रशोधनमा अनाजको बाफ, बाफ बन्स र जोन्जीको स्टफिंग, स्टफिंग, कच्चा पदार्थको बाफ र मासु उत्पादनहरू बाफ गर्ने जस्ता विशिष्ट खाद्य प्रक्रियाहरूमा, प्रभावमा ध्यान दिन आवश्यक छ। स्टीम गुणस्तर र उत्पादनहरूमा स्टीम ग्रेड।
स्वच्छ स्टीम उत्पादनको स्रोत, कानुनी आवश्यकताहरू, स्टीमको गुणस्तर, गाढा पानीको शुद्धता र अन्य सूचकहरू अनुसार, हामी सामान्य प्रशोधनका लागि स्टीमलाई औद्योगिक स्टीममा विभाजन गर्छौं र खाना र कन्टेनरहरूको सम्पर्कमा सफा स्टीम। फूड-ग्रेड क्लीन स्टीम सफा स्टीम हो जसले खाना पकाउने र खाना प्रशोधनका आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ, र सामान्यतया सुपर फिल्टरेशन उपकरणहरूद्वारा उत्पादन गरिन्छ।

खानाको लागि सफा स्टीमको ढुवानी, नियन्त्रण, तताउने, इन्जेक्सन इत्यादि निश्चित सफा डिजाइन मापदण्डहरू अन्तर्गत सञ्चालन गर्न आवश्यक छ। सफा स्टीमको गुणस्तर मानक प्रयोग वा नियन्त्रण बिन्दुको वास्तविक बिन्दुमा स्टीम र कन्डेनसेट पत्ता लगाउने डाटामा आधारित हुन्छ। स्टीमको गुणस्तर आवश्यकताहरू बाहेक, खाना-ग्रेड सफा स्टीममा स्टीमको शुद्धतामा पनि निश्चित आवश्यकताहरू छन्। वाफको शुद्धता सफा वाफ द्वारा उत्पादित कन्डेनसेट मापन गरेर निर्धारण गर्न सकिन्छ। सामान्यतया खानालाई सम्पर्क गर्ने सफा भापले निम्न मापदण्डहरू पूरा गर्नुपर्छ।
सफा भापको सुक्खापन 99% भन्दा माथि छ,
वाफ सफाई 99% छ, (सघन पानी TDS 2PPM भन्दा कम छ)
०.२% भन्दा कम गैर-कन्डेन्सेबल ग्यास,
लोड परिवर्तन 0-120% अनुकूलन गर्नुहोस्।
उच्च दबाव स्थिरता
गाढा पानीको PH मान: 5.0-7.0
कुल जैविक कार्बन: ०.०५mg/L भन्दा कम
कहिलेकाहीँ सफा भाप शुद्ध पानी तताएर प्राप्त गरिन्छ, तर यो प्रक्रिया सामान्यतया लोड स्थिरता मा सख्त आवश्यकताहरु छ, र लोड उतार-चढ़ाव अक्सर सफा भाप को माध्यमिक प्रदूषण को मतलब छ। त्यसैले, सफा भाप प्राप्त गर्ने यो विधि सैद्धान्तिक रूपमा सम्भव छ, तर वास्तविक सञ्चालन प्रभाव अक्सर सन्तोषजनक छैन।
खाद्य प्रशोधनमा, ब्याक्टेरिया, सूक्ष्मजीव वा वाफमा रोगजनकहरू जस्ता संकेतकहरूको लागि सामान्यतया कुनै विशेष आवश्यकताहरू हुँदैनन्।