वाइन पकाउने उत्पादनहरूलाई दुई भागमा विभाजन गर्न सकिन्छ: किण्वन र आसवन। किण्वित वाइन भनेको रेड वाइन, राइस वाइन, बियर, आदि जस्ता किण्वन पछि थोरै प्रशोधन पछि उपभोग गर्न सकिने वाइन हो। डिस्टिल्ड वाइन किण्वन पूरा भएपछि आसवन द्वारा प्राप्त गरिन्छ। रक्सीमा मुख्यतया रक्सी, भोड्का, ह्विस्की आदि पर्दछन्।
खट्टा रक्सी बनाउने प्रक्रियामा, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण चरण आसवन हो। स्टीमर ब्यारेल डिस्टिलेसन ढिलो स्टीम डिस्टिलेसन र उच्च स्टीम टेलिङको साथ गर्नुपर्छ। त्यो हो, अल्कोहल डिस्टिलेसन मार्फत, चिसो र तातो बिस्तारै आदानप्रदान गरिन्छ, र वाष्प र तरल आदानप्रदान गरिन्छ, ताकि अल्कोहल वाष्प केन्द्रित हुन्छ, र डिस्टिलेटको अल्कोहल सामग्री उच्च देखि निम्नमा घट्छ। सामान्यतया, आसुनको सुरुमा भाप बिस्तारै प्रयोग गर्नुपर्छ। जब डिस्टिलेटको अल्कोहल सामग्री कम हुन्छ, स्टीम भल्भ फराकिलो खोलिनुपर्छ र स्टीम उठ्नेछ। यस प्रक्रियामा, पकाउने स्टीम जेनरेटरको प्रयोगले स्टीम आउटलेट तारालाई सही रूपमा नियन्त्रण गर्न सक्छ, जसले गर्दा वाइनको गुणस्तर नियन्त्रण हुन्छ।
स्टीम जेनरेटरको साथ रक्सी कसरी बनाउने
आजका मदिरा बनाउने कार्यशालाहरूमा मुख्यतया ग्रेन वाइन, सोर्घम वाइन, सोरघम ग्रेन वाइन आदि बनाइन्छ। विगतमा स्टीम जेनेरेटर नहुँदा तापक्रम नियन्त्रण गर्न दाउराको आवश्यकता परेको थियो। दाउरा तापक्रम नियन्त्रण गर्न गाह्रो छ। कहिलेकाहीँ आगो धेरै तातो हुन्छ र तापक्रम उच्च हुन्छ। कहिलेकाहीँ आगो धेरै सानो छ र तापमान पर्याप्त छैन, त्यसैले पकाएको रक्सीको गुणस्तर असमान छ। स्टीम जेनेरेटरले मद्यपानको तापक्रमलाई सही रूपमा नियन्त्रण गर्न धेरै गियरहरूमा पावर समायोजन गर्न सक्छ, ताकि पकाएको वाइनको गुणस्तर अत्यधिक समान हो।
हामी सबैलाई थाहा छ रक्सी बनाउने प्रक्रिया झन्झटिलो छ। वाइन डिस्टिल गर्ने प्रक्रियामा, एक उपयुक्त र प्रयोग गर्न सजिलो वाइन बनाउने स्टीम जेनेरेटर आवश्यक छ। आखिर, आपूर्ति गरिएको स्टीमको गुणस्तरले रक्सीको गुणस्तर र डिग्रीलाई सीधा असर गर्नेछ।
पहिले, भाप खट्टा रक्सीको भाँडोको तलबाट प्रस्तुत गरिन्छ, र लीजको तहले पूरक हुन्छ। भाप लेसमा प्रवेश गर्छ र पकाउने भाँडोको शीर्षमा पाइपबाट कन्डेनसरमा प्रवेश गर्छ। कन्डेन्सरमा चिसो पानी घुमाएर वाफ चिसो हुन्छ र तरल हुन्छ। त्यसपछि रक्सी रक्सीको भाँडामा बग्छ। यो वाइन बनाउनको लागि पकाउने स्टीम जेनरेटर प्रयोग गर्ने प्रक्रिया हो। मदिरा बनाउनको लागि पकाउने स्टीम जेनेरेटर प्रयोग गर्नु परम्परागत मदिरा उद्योग भन्दा धेरै सरल छ।
कुन ऊर्जा स्रोत स्टीम जेनरेटरले वाइन बनाउँदा पैसा बचत गर्न सक्छ?
स्टीम जेनरेटरहरूको लागि धेरै ऊर्जा रूपहरू छन्। बिजुली तताउने, ग्यास, इन्धनको तेल, र बायोमास पेलेटहरू सबैभन्दा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र तिनीहरूसँग पैसा बचत गर्न विभिन्न फाइदाहरू छन्:
1. विद्युत ताप स्टीम जेनरेटर एक साधारण संरचना र बलियो नियन्त्रण छ। यसलाई अत्यधिक मर्मत र मर्मत लागतको आवश्यकता पर्दैन, र उपकरण खरिद लागत कम छ, तर ऊर्जा खपत अपेक्षाकृत उच्च छ।
2. ग्यासबाट चल्ने स्टीम जेनरेटरहरू हाल ऊर्जा बचत उत्पादनहरूका रूपमा चिनिन्छन्, तर उपकरणको संरचना जटिल छ र खरिद लागत उच्च छ।
3. इन्धन स्टीम जेनेरेटर ग्यास स्टीम जेनरेटर जस्तै छ, बाहेक यसको प्रयोगको व्यापक दायरा छ र भौगोलिक प्रतिबन्धहरूको अधीनमा छैन।
4. बायोमास स्टीम जेनरेटरमा कम डिग्री स्वचालन र सस्तो इन्धन छ। यसलाई पैसा बचत गर्ने स्टीम उपकरणको रूपमा मान्न सकिन्छ, तर प्रदूषण उत्सर्जन मापदण्डहरू पूरा गर्न गाह्रो छ र कडा वातावरणीय सुरक्षा आवश्यकताहरू भएका शहरी क्षेत्रहरूको लागि उपयुक्त छैन।
स्टीम जेनेरेटर प्रयोग भएको क्षेत्रमा बिजुलीको बिल तुलनात्मक रूपमा कम छ भने, यदि बिजुली प्रति किलोवाट 3 देखि 5 सेन्टको बीचमा छ भने, ट्रान्सफर्मर लोड पर्याप्त छ, र अफ-पीक बिजुलीमा छुट पनि छ भने, विद्युत स्टीम जेनरेटरले यस समयमा पैसा बचत गर्नेछ। सारांशमा, कुन प्रकारको ऊर्जा-आधारित स्टीम जेनेरेटरले पैसा बचत गर्छ सामान्यीकृत गर्न सकिँदैन र वास्तविकतामा आधारित हुन आवश्यक छ।
पकाउनको लागि स्टीम जेनरेटर कसरी छनौट गर्ने
स्टीम जेनेरेटर चयन गर्दा, हामीले पहिले प्रयोग गरिएको स्टीमको मात्रा निर्धारण गर्न आवश्यक छ कि हामीले सम्बन्धित शक्तिको साथ बॉयलर छनोट गर्न सक्नु अघि। स्टीम उपयोग गणना गर्न को लागी सामान्यतया निम्न विधिहरु छन्:
1. Chuanran सूत्र अनुसार भाप उपयोग गणना। प्रयोग गरिएको स्टीमको मात्रा अनुमान गर्न उपकरणको ताप उत्पादनको विश्लेषण गरेर स्टीम उपयोग गणना गर्न ताप स्थानान्तरण सूत्र प्रयोग गर्नुहोस्। यो विधि अपेक्षाकृत जटिल छ, र प्राप्त परिणामहरु केहि कारक को अनिश्चितता को कारण केहि त्रुटिहरु हुनेछ।
२. स्टीम प्रयोगमा आधारित प्रत्यक्ष मापन। फ्लो मीटर प्रयोग गरेर उपकरण परीक्षण गर्न सकिन्छ।
3. उपकरण निर्माता द्वारा प्रदान गरिएको मूल्याङ्कन थर्मल पावर प्रयोग गर्नुहोस्। उपकरण निर्माताहरूले सामान्यतया उपकरण नेमप्लेटमा मानक रेटेड थर्मल पावर सूचीबद्ध गर्छन्। मूल्याङ्कन गरिएको थर्मल पावरलाई सामान्यतया K/W द्वारा तातो आउटपुट संकेत गर्नको लागि चिन्ह लगाइन्छ, र मूल्याङ्कन गरिएको थर्मल पावरलाई kg/h मा चिन्ह लगाइन्छ कि स्टीम खपत प्रयोग गरिएको स्टीम दबाबमा निर्भर गर्दछ।
तरल किण्वनको लागि स्टीम जेनेरेटर चयन गर्दा, प्रति घण्टा डिस्टिल्ड वाइनको मात्रा मेसिनको वाष्पीकरण क्षमता बराबर हुन्छ।
ठोस अवस्था किण्वन लगभग निम्नानुसार छ: 150 देखि 30 किलोग्राम अनाज एक पटकमा बाफ गर्न आवश्यक छ - कन्फिगरेसन 150 देखि 300 किलोग्राम मोडेल हो, 600 देखि 750 किलोग्राम अन्न एक पटक पकाउन आवश्यक छ - कन्फिगरेसन 600 केजी हो मोडेल, कन्फिगरेसनले संक्षेप गर्दछ किलोग्राम अनाज मेसिन मोडेल भन्दा थोरै माथि, 150 मोडेलमा 200 केजी अनाज र 300 मोडेलमा 400 केजी अनाज सुसज्जित छ।
स्टीम जेनरेटरले परम्परागत बॉयलरलाई प्रतिस्थापन गर्दछ। नोबेथ स्टीम जेनेरेटर एक ऊर्जा बचत, वातावरण मैत्री र निरीक्षण-रहित पूर्ण स्वचालित स्टीम जेनरेटर हो। यसले स्टीम गुणस्तर सुनिश्चित गर्न 3-5 मिनेटमा भाप उत्पादन गर्दछ। स्वचालित नियन्त्रण श्रम आवश्यक छैन। यो सुरक्षित, छिटो र बहुउद्देश्यीय छ। यो उच्च गुणस्तर र कम मूल्य छ। । एक-क्लिक स्टार्ट, कम ऊर्जा खपत, धेरै व्यापारीहरू र निर्माताहरू द्वारा खरिद गर्न योग्य।