0,05T gasstoomgenerator helpt het brouwen van bedrijven beter te beheersen Bierverwerkingstemperatuur

Bierverwerking is gebaseerd op stoom om warmtebron te bieden om processen zoals gelatinisatie, saccharificatie, filtratie, fermentatie, inblikken, sterilisatie en desinfectie te voltooien. Geef de hoge temperatuurstoom door die door de stoomgenerator wordt gegenereerd in de pijpleidingen van de gelatinisatiepot en de saccharificeringspot en verwarm ze in volgorde om de rijst en water te fusiseren en te gelatiniseren, en blijf vervolgens verwarmen om het saccharificatieproces van het gelatiniseerde rijst en mout te voltooien. In deze twee processen zijn de materialen die de vereiste temperatuur afhankelijk is van de verwarmingstijd, dus er moet aandacht worden besteed aan het aanpassen van de temperatuur van de brouwstoomgenerator. Het is wel verstaan ​​dat bierfermentatietemperaturen worden verdeeld in: lage temperatuurfermentatie, middelgrote temperatuurfermentatie en fermentatie op hoge temperatuur. Lage temperatuurfermentatie: krachtige gistingstemperatuur is ongeveer 8 ℃; Gefermentatie van middellange temperatuur: krachtige gistingstemperatuur is 10-12 ℃; Hoge-temperatuurfermentatie: Krachtige gistingstemperatuur is 15-18 ℃. De algemene gistingstemperatuur in China is 9-12 ℃

Nadat de sacharificatie is voltooid, wordt deze in de filtertank gepompt om de wort- en tarwekorrels te scheiden, te worden verwarmd en gekookt en naar de gistingstank gestuurd. De fermentatietank handhaaft het hele jaar door een bepaalde temperatuur en produceert koolstofdioxide en alcohol onder de werking van gist. Na een halve maand opslag krijgt u het eindproduct van bier.

Het specifieke proces van bierfermentatie:
1. Soak Barley Malt in heet water om maltose vrij te geven en maltose sap te vormen.
2. Nadat het wortsap wordt gescheiden van de korrels, wordt het gekookt en worden hop toegevoegd voor smaakstoffen.
3. Nadat het wort is afgekoeld, voegt u gist toe voor gisting.
4. Gist zet suikersap om in alcohol en koolstofdioxide tijdens fermentatie.

5. Nadat de gisting is voltooid, moet deze nog een halve maand op de gecontroleerde temperatuur worden bewaard om het bier te laten rijpen.

Uit het bierfermentatieproces kunnen we zien dat of het nu in heet water, koken of temperatuurgecontroleerde opslag is, het onafscheidelijk is van warmte en de gasstoomgenerator een goede verwarmingsmethode is, met snelle gasproductie en hoge thermische efficiëntie. , pure stoom, temperatuurregeling op meerdere niveaus en volledig automatische werking, die in elkaar grijpende kwaliteitsregeling voor bierproductie kunnen bieden.

Om een ​​goede smaak van bier te behouden, wordt bij het selecteren van stoomapparatuur aanbevolen dat het materiaal roestvrij staal is. Het heeft goede antibacteriële en antioxiderende mogelijkheden, waardoor het gemakkelijk te reinigen en te steriliseren is; Tegelijkertijd is de stoomzuiverheid extreem hoog, wat gunstig is voor het handhaven van de smaak van bier. Daarom, in moderne bierfermentatiegasstoomgeneratoren, naast de vraag of de stoomtemperatuur op elk moment kan worden aangepast, moet de apparatuur een bepaalde druk behouden. Bovendien kan de selectie van apparatuurmaterialen niet onzorgvuldig zijn.

De speciale stoomgenerator van Nobeth voor brouwen kan professioneel worden aangepast aan uw behoeften om de apparatuur te creëren die het beste aan uw productiebehoeften voldoet. Het elektronische besturingssysteem kan worden bediend met één knop en de temperatuur en druk zijn bestuurbaar. Het is de beste keuze voor brouwen en gisting.