180 kW elektrische stoomgenerator voor wijndestillatie

Voor het koken van graan moet de stoombehoefte groot en gelijkmatig zijn, zodat het graan gelijkmatig wordt verhit en gegaard. Er is geen druk nodig voor stoom. Temperatuur is recht evenredig met de druk. Hoe hoger de temperatuur, hoe hoger de stoomdruk en hoe sneller het graan stoomt. De focus ligt hierbij op de stoomkanaalbeweging, die ervoor zorgt dat het graan gelijkmatig wordt verhit. Stoomapparatuur kan worden geselecteerd op basis van de maximale hoeveelheid gestoomd graan die nodig is voor de productie en de stoombehoefte van de grootte van de stoommachine. Een stoomdruk van 0,4 MPA tot 0,5 MPA is ruim voldoende.
De mate van versuikering heeft een directe invloed op de alcoholopbrengst. De aanpassing van de versuikeringstemperatuur en -tijd is voornamelijk gebaseerd op de moutkwaliteit, de verhouding tussen hulpstoffen, de verhouding tussen materiaal en water, de samenstelling van het wort, enz. De situatie is anders en er is geen algemene regel. Ervaren wijnmakers zullen op basis van ervaring een relatief constante versuikerings- en fermentatietemperatuur instellen. De temperatuur in de fermentatieruimte is bijvoorbeeld 20-30 graden Celsius en de temperatuur van het fermentatiemateriaal mag niet hoger zijn dan 36 graden Celsius. Bij lage temperaturen in de winter kan het effect van nauwkeurige temperatuurregeling en constante bevochtiging worden bereikt met behulp van stoomapparatuur.
Gedistilleerde wijn is de oorspronkelijke wijn die gebrouwen wordt. Door gebruik te maken van het verschil tussen het kookpunt van alcohol (78,5 °C) en het kookpunt van water (100 °C), wordt de oorspronkelijke fermentatiebouillon verhit tussen de twee kookpunten om de alcohol met een hoge concentratie en het aroma-element te extraheren. Distillatieprincipe en -proces: Het verdampingspunt van alcohol is 78,5 °C. De oorspronkelijke wijn wordt verhit tot 78,5 °C en op deze temperatuur gehouden om verdampte alcohol te verkrijgen. Nadat de verdampte alcohol de pijpleiding is binnengekomen en is afgekoeld, wordt het vloeibare alcohol. Tijdens het verhittingsproces worden echter ook stoffen zoals vocht of onzuivere stoom uit de grondstoffen aan de alcohol toegevoegd, wat resulteert in wijnen van verschillende kwaliteit. De meeste bekende wijnen maken gebruik van verschillende processen, zoals meervoudige distillatie of extractie van het wijnhart, om wijnen te verkrijgen met een hoge zuiverheid en een laag gehalte aan onzuiverheden.
Het proces van koken, versuikering en distillatie is niet moeilijk te begrijpen. Voor de distillatie van wijn is stoom nodig. De stoom is zuiver en hygiënisch en garandeert de kwaliteit van de wijn. De stoom is regelbaar, de temperatuur is instelbaar en de regeling is nauwkeurig, wat zorgt voor een comfortabele kook- en distillatie. Vanuit het perspectief van productie en bediening zijn stoomenergieverbruik en energiebesparing de onderwerpen waar gebruikers zich het meest zorgen over maken.
De nieuwe stoomgenerator ondermijnt het traditionele principe van stoomproductie. De leiding voert water aan en geeft stoom af. Hij kan direct na het opstarten worden gebruikt, met een hoge thermische efficiëntie. Er is geen water nodig, de stoom is schoon en hygiënisch, het herhaaldelijk koken van vuil water is verleden tijd, het kalkprobleem is verdwenen en de levensduur van de apparatuur wordt verlengd. De energiebesparende werking bedraagt ​​50% ten opzichte van elektrische stoomapparatuur en 30% ten opzichte van gasgestookte stoomapparatuur. Hoge efficiëntie, energiebesparing en milieubescherming!