AH 360KW High Power Automatische Elektrische Verwarming Stoomgenerator gebruikt in Tofu Porduction Proces Uitgelichte afbeelding

AH 360KW High Power automatische elektrische verwarmingsstoomgenerator gebruikt in het Tofu-porductieproces

Korte beschrijving:

Wat is de belangrijke rol van stoom in het tofu-productieproces?

Tofu is een voedzaam ingrediënt met een lange geschiedenis. De liefde van het publiek voor tofu heeft de vooruitgang en ontwikkeling van de technologie voor het maken van tofu bevorderd. Het belangrijkste productieproces van tofu is het verpulveren, dat wil zeggen dat van sojabonen sojamelk wordt gemaakt; ten tweede, stolling, dat wil zeggen dat de sojamelk onder de gecombineerde werking van warmte en coagulatiemiddel stolt tot een gel die een grote hoeveelheid water bevat, dat wil zeggen tofu. In 2014 werd “Traditionele technieken voor het maken van tofu” geselecteerd in de vierde reeks representatieve projecten van nationaal immaterieel cultureel erfgoed in China. Deze magische Chinese delicatesse begon naast de handelswaarde ook meer culturele connotaties en erfenisbetekenissen te krijgen.

Stuur een e-mail naar ons

Productdetail

Productlabels

Het proces van tofuproductie is niet ingewikkeld. De meeste processen zijn hetzelfde, inclusief wassen, weken, malen, filteren, koken, stollen en vormen. Momenteel gebruiken nieuwe fabrieken voor tofuproducten stoomgeneratoren voor koken en desinfectie. Het proces levert een warmtebron op en de stoomgenerator genereert stoom op hoge temperatuur, die is aangesloten op de pulpkookapparatuur om de gemalen sojamelk te koken. De verpulpingsmethode is afhankelijk van verschillende productieomstandigheden en kan worden uitgevoerd met behulp van de verpulpingsmethode met ijzeren potten, de stoomverpulpingsmethode met open tank, de gesloten overloopverpulpingsmethode, enz. De verpulpingstemperatuur moet 100 ° C bereiken en de De kooktijd mag niet te lang zijn. .

Voor tofu-zakenlieden zijn de vraag hoe je snel sojamelk kunt koken, hoe je heerlijke tofu kunt maken en hoe je de tofu warm kunt verkopen een kwestie waar je elke dag over moet nadenken. Een baas die tofu maakte, klaagde ooit dat hij elke ochtend 300 pond sojabonen moest koken om tofu te maken. Als je een grote pan gebruikt om het te koken, kun je het niet allemaal in één keer klaarmaken. En tijdens het kookproces moet je ook op de hitte letten, wachten tot de sojamelk het proces van drie keer stijgen en drie keer dalen heeft doorlopen voordat je de sojamelk opschept en uitknijpt. Soms klopt de kooktijd niet. Als de sojamelk iets langer wordt gekookt, zal deze een papperige smaak krijgen en zal de tofu niet goed gaar zijn.

Wat zijn enkele goede manieren om sojamelk snel en goed te koken en de efficiëntie van de tofuproductie te verbeteren? Dergelijke problemen kunnen zelfs worden vermeden door een speciale stoomgenerator te gebruiken voor het koken van pulp.

De speciale stoomgenerator van Nobeth voor het koken van pulp produceert snel stoom en kan na het opstarten binnen 3-5 minuten verzadigde stoom produceren; de temperatuur en druk kunnen worden aangepast aan uw eigen behoeften, waardoor u veel tijd en arbeidskosten bespaart, terwijl u de warmte behoudt en de smaak van tofu verbetert.