AH 360 kW Hoog vermogen Automatische elektrische verwarming Stoomgenerator Gebruikt in het tofu -porductieproces

Korte beschrijving:

Wat is de belangrijke rol van stoom in het TOFU -productieproces?

Tofu is een voedzaam ingrediënt met een lange geschiedenis. De liefde van het publiek voor tofu heeft de vooruitgang en ontwikkeling van tofu -technologie gepromoot. Het belangrijkste productieproces van TOFU is de eerste, pulp, dat wil zeggen, sojabonen worden tot sojamelk gemaakt; Ten tweede, stolling, dat wil zeggen, de sojamelk stolt onder de gecombineerde werking van warmte en stollingsmiddelen in een gel met een grote hoeveelheid water, dat wil zeggen tofu. In 2014 werd "traditionele tofu -technieken" geselecteerd in de vierde reeks representatieve projecten van nationaal immaterieel cultureel erfgoed in China. Deze magische Chinese delicatesse begon te worden begiftigd met meer culturele connotaties en overervingsbelang naast de grondstofwaarde.

Stuur een e -mail naar ons

Productdetail

Producttags

Het proces van tofu -productie is niet ingewikkeld. De meeste processen zijn hetzelfde, inclusief wassen, weken, slijpen, filteren, koken, stollen en vormen. Momenteel gebruiken nieuwe Tofu -productenfabrieken stoomgeneratoren voor koken en desinfectie. Het proces biedt een warmtebron en de stoomgenerator genereert stoom op hoge temperatuur, die is verbonden met de pulpkookapparatuur om de grond sojamelk te koken. De pulpmethode hangt af van verschillende productieomstandigheden en kan worden uitgevoerd met behulp van de pulpmethode van de kachelijzeren, de stoompulpmethode van de open tank, de gesloten overlooppulpmethode, enz. De pulptemperatuur moet 100 ° C bereiken en de kooktijd moet niet te lang zijn. .

Voor tofu -zakenmensen, hoe snel sojamelk te koken, hoe u heerlijke tofu kunt maken en hoe u de tofu -hot kunt verkopen, zijn problemen die elke dag moeten worden overwogen. Een tofu-making baas klaagde ooit dat hij 300 pond sojabonen moest koken om elke ochtend tofu te maken. Als je een grote pot gebruikt om het te koken, kun je het niet allemaal tegelijk afmaken. En tijdens het kookproces moet u ook aandacht besteden aan de hitte, wachten tot de sojamelk door het proces van drie stijgingen en drie valpartijen gaat voordat u de sojamelk opslaat en deze knijpt. Soms is de kooktijd niet goed. Als de sojamelk iets langer wordt gekookt, heeft deze een papperige smaak en wordt de tofu niet goed gekookt.

Dus, wat zijn enkele goede manieren om snel en goed sojamelk te koken en de efficiëntie van de tofu -productie te verbeteren? Dergelijke problemen kunnen zelfs worden vermeden door een speciale stoomgenerator te gebruiken voor pulp koken.

De speciale stoomgenerator van Nobeth voor pulp koken produceert snel stoom en kan in 3-5 minuten na het opstarten verzadigde stoom produceren; De temperatuur en druk kunnen worden aangepast volgens uw eigen behoeften, waardoor veel tijd en arbeidskosten worden bespaard terwijl de warmte wordt gewaarborgd en de smaak van tofu wordt verbeterd.