AH 60KW volautomatische stoomgenerator gebruikt voor gesteriliseerd serviesgoed

In feite bespaart de uniforme desinfectie van serviesgoed tot op zekere hoogte water, elektriciteit en andere hulpbronnen, en lost het het probleem op van ongekwalificeerde desinfectie van serviesgoed in de meeste kleine en middelgrote hotels. Er zijn echter grote en kleine desinfectiebedrijven, sommige zijn formeel, en het is onvermijdelijk dat sommige kleine werkplaatsen misbruik zullen maken van de mazen in de wet. Er zijn dus nog steeds enkele problemen in deze branche.

1. Voor het steriliseren van serviesgoed is geen gezondheidsvergunning vereist
Eenheden die de desinfectie van serviesgoed centraliseren, hoeven geen administratieve vergunning voor de gezondheidszorg te verkrijgen en kunnen opereren met een industriële en commerciële bedrijfsvergunning. De gezondheidsafdeling kan alleen bedrijven straffen die er niet in slagen de hygiënische normen voor het desinfecteren van serviesgoed te halen. Er is geen wettelijke basis voor straffen voor bedrijven die zich niet houden aan het toezicht ter plaatse op de lay-out, operationele procedures, enz. Daarom zijn de huidige bedrijven op het gebied van gesteriliseerd serviesgoed op de markt gemengd.

2. Serviesgoed heeft geen houdbaarheid
Gesteriliseerd serviesgoed moet houdbaar zijn. Over het algemeen kan het desinfecterende effect maximaal twee dagen aanhouden, daarom moet de verpakking worden bedrukt met de fabrieksdatum en houdbaarheid van twee dagen. Veel gesteriliseerd serviesgoed voldoet echter niet aan de eisen.

3. Laat valse contactgegevens achter op de verpakking
Veel kleine werkplaatsen laten valse telefoonnummers en fabrieksadressen op de verpakking achter om verantwoordelijkheid te vermijden. Bovendien zijn frequente wisselingen van werkplekken een gangbare praktijk geworden.

4. De hygiënische toestand van kleine werkplaatsen is zorgwekkend
Deze industrie verbruikt veel elektriciteit door het gebruik van vaatwassers, sterilisatoren, enz. Daarom besparen sommige kleine werkplaatsen veel stappen in de desinfectiecyclus, en in het beste geval kunnen ze alleen maar afwasbedrijven worden genoemd. Veel werknemers hebben niet eens een gezondheidscertificaat. Ze wassen allemaal de borden en eetstokjes af in grote bassins. De groenteresten liggen overal in het bassin en de vliegen vliegen door de kamer. Het wordt na het wassen in plasticfolie gewikkeld, waardoor het voor consumenten moeilijk is om te beoordelen wanneer het moet worden gebruikt.

Sommige deskundigen zijn van mening dat wanneer de markt nog niet gereguleerd is, alle sectoren van de samenleving toezicht op elkaar moeten houden. Hotelexploitanten moeten eerst zelfdiscipline hebben en samenwerken met reguliere desinfectiebedrijven om te voorkomen dat serviesgoed met gezondheidsrisico’s bij de eerste bron wordt geserveerd. Consumenten moeten ook leren hoe ze kunnen bepalen of serviesgoed hygiënisch is.

Drie stappen om te bepalen of serviesgoed hygiënisch is

1. Kijk naar de verpakking. Deze moet duidelijke informatie over de fabrikant bevatten, zoals fabrieksadres, telefoonnummer, enz.
2. Controleer of de productiedatum of houdbaarheidsdatum is aangegeven
3. Open het serviesgoed en ruik er eerst aan om te zien of er een scherpe of beschimmelde geur hangt. Controleer het dan zorgvuldig. Gekwalificeerd servies heeft de volgende vier kenmerken:

Licht: Het heeft een goede glans en de kleur ziet er niet oud uit.
Schoon: Het oppervlak is schoon en vrij van voedselresten en schimmel.
Samentrekkend: Het moet ook samentrekkend aanvoelen en niet vettig aanvoelen, wat aangeeft dat de olievlekken en het wasmiddel zijn weggespoeld.
Droog: Gesteriliseerd serviesgoed is gesteriliseerd en gedroogd op hoge temperatuur, waardoor er geen vocht ontstaat. Als er waterdruppels in de verpakkingsfolie zitten, is dit absoluut niet normaal en mogen er zelfs geen watervlekken zijn.

Zelfs als mensen onderscheiden of het serviesgoed hygiënisch is, voelen ze zich nog steeds ongemakkelijk. Veel mensen die aandacht besteden aan voedselhygiëne zijn gewend om serviesgoed met heet water af te spoelen voordat ze gaan eten. Mensen zijn hier ook verward over, kan dit echt desinfecteren en steriliseren?

Kan kokend water servies echt desinfecteren?

“Voor serviesgoed is koken op hoge temperatuur inderdaad de meest gebruikelijke desinfectiemethode. Veel ziektekiemen kunnen worden gedood door desinfectie op hoge temperatuur.” Het koken van water om de kommen te verbranden kan dit effect echter niet bereiken en kan alleen de vlekken op het serviesgoed verwijderen. Stof verwijderd.