CH 48kw volautomatische elektrische verwarming Stoomgenerator maakt yuba met een hoog rendement en goede smaak Uitgelichte afbeelding

CH 48kw volautomatische elektrische verwarming Stoomgenerator maakt yuba met hoog rendement en goede smaak

Korte beschrijving:

Stoomgenerator maakt yuba met hoog rendement en goede smaak

Yuba, ook wel tahoehuid genoemd, is een zeer populair traditioneel Hakka-gerecht. Het heeft een sterke bonensmaak en een unieke smaak die andere sojaproducten niet hebben. Beancurd stick is geelwit van kleur, doorschijnend en rijk aan eiwitten en diverse voedingsstoffen. Het kan worden ontwikkeld na 3 tot 5 uur weken in schoon water (koel in de zomer en warm in de winter). Het kan worden gegeten als vlees of groente, geroosterd, roergebakken, koud, soep, enz. Het eten is geurig en verfrissend en de vlees- en vegetarische gerechten hebben unieke smaken.

Stuur een e-mail naar ons

Productdetail

Producttags

We hebben allemaal yuba gegeten, maar weet jij hoe het gemaakt wordt? Wat zijn de stappen in het productieproces?

Het technologische proces van yuba:bonen selecteren → pellen → bonen weken → malen → verpulveren → koken → filteren → yuba extraheren → drogen → verpakken

Om stoom te gebruiken zijn de volgende stappen nodig:

Kookpulp en filterpulp
Nadat de slurry is gedroogd, stroomt deze via de pijpleiding de container in, blaast de slurry met stoom en verwarmt deze tot 100 ~ 110 ℃. Nadat de slurry is gekookt, stroomt deze via de pijpleiding het zeefbed in en vervolgens wordt de gekookte slurry één keer gefilterd om onzuiverheden te verwijderen en de kwaliteit te verbeteren.

Yuba uitpakken
Na het filteren stroomt de gekookte slurry in de yuba-pot en wordt verwarmd tot ongeveer 60 ~ 70 ℃. Er zal zich na ongeveer 10-15 minuten een olieachtige film (oliehuid) vormen. Gebruik een speciaal mes om de film voorzichtig vanuit het midden te snijden en in twee stukken te verdelen. Apart uitpakken. Draai hem bij het uittrekken met de hand in de vorm van een kolom en hang hem aan een bamboestok om yuba te vormen.

Drogen van verpakkingen
Stuur de yuba hangend aan de bamboestok naar de droogruimte en rangschik ze in volgorde. De temperatuur in de droogruimte bereikt 50 ~ 60 ℃ en na 4 ~ 7 uur wordt het oppervlak van de yuba geelwit, helder en doorschijnend.

Gebruik een stoomgenerator om de volgende stappen uit te voeren. De traditionele verwarmingsmethode in het verleden was lastig om de temperatuur onder controle te houden en had ook invloed op de vorm en smaak van de yuba. Gebruik de Nobeth-stoomgenerator, PLC-touchscreencontroller of maak verbinding met uw mobiele telefoon voor bediening op afstand. U kunt de bedrijfsstatus van de apparatuur, de stoomtemperatuur, de druk, enz. op elk moment in realtime op uw mobiele telefoon controleren. De stoomtemperatuur kan goed worden gecontroleerd en stoom op hoge temperatuur heeft ook een goed steriliserend effect. Dit scheelt zorgen en is handig tijdens het productieproces.