CH 48 kW Volledig automatische elektrische verwarming Stoomgenerator maakt Yuba met een hoog rendement en een goede smaak

Korte beschrijving:

Steam -generator maakt Yuba met veel efficiëntie en goede smaak

Yuba, ook bekend als Bean Curd Skin, is een zeer populair traditioneel Hakka -voedsel. Het heeft een sterke bonensmaak en een unieke smaak die andere sojaproducten niet hebben. Beancurd-stick is geelwit van kleur, doorzichtig en rijk aan eiwitten en verschillende voedingsstoffen. Het kan worden ontwikkeld na het weken in schoon water (koel in de zomer en warm in de winter) gedurende 3 tot 5 uur. Het kan worden gegeten als vlees of groente, geroosterd, gewapend, koud, soep, enz. Het voedsel is geurig en verfrissend, en de vlees en vegetarische gerechten hebben unieke smaken.

Stuur een e -mail naar ons

Productdetail

Producttags

We hebben allemaal Yuba gegeten, maar weet je hoe het wordt gemaakt? Wat zijn de stappen in het productieproces?

Het technologische proces van Yuba:bonen selecteren → Peeling → Soing -bonen → slijpen → pulp → koken → filteren → Yuba extraheren → drogen → verpakking

De volgende stappen zijn vereist om stoom te gebruiken:

Kokende pulp en filteren pulp
Nadat de slurry is gedroogd, stroomt deze in de container door de pijpleiding, blaast de slurry met stoom en verwarmt deze tot 100 ~ 110 ℃. Nadat de slurry is gekookt, stroomt deze door de pijpleiding in het zeefbed en wordt de gekookte slurry eenmaal gefilterd om onzuiverheden te verwijderen en de kwaliteit te verbeteren.

Extraheer Yuba
Na het filteren stroomt de gekookte slurry in de Yuba -pot en wordt verwarmd tot ongeveer 60 ~ 70 ℃. Een olieachtige film (oliehuid) zal zich in ongeveer 10 ~ 15 minuten vormen. Gebruik een speciaal mes om de film voorzichtig uit het midden te snijden en in twee stukken te verdelen. Afzonderlijk uitpakken. Draai het bij het extraheren met de hand in een kolomvorm en hang het op een bamboe pool om yuba te vormen.

Drogende verpakkingen
Stuur de Yuba die op de bamboepaal hangt naar de droogruimte en plaats ze op orde. De temperatuur in de droogruimte bereikt 50 ~ 60 ℃ en na 4 ~ 7 uur wordt het oppervlak van de yuba geelwit, helder en doorzichtig.

Gebruik een stoomgenerator om de volgende stappen uit te voeren. De traditionele verwarmingsmethode in het verleden was lastig om de temperatuur te regelen en zou ook de vorm en smaak van de yuba beïnvloeden. Gebruik Nobeth Steam Generator, PLC Touch Screen Controller of maak verbinding met uw mobiele telefoon voor afstandsbediening. U kunt de bedrijfsstatus, stoomtemperatuur, druk, enz. Op uw mobiele telefoon op elk gewenst moment controleren. De stoomtemperatuur kan goed worden geregeld en stoom op hoge temperatuur speelt ook een goed steriliserend effect. Dit bespaart zorgen en is handig tijdens het productieproces.