Voedsel heeft zijn eigen houdbaarheid. Als je geen aandacht besteedt aan het conserveren van voedsel, zullen er bacteriën ontstaan die ervoor zorgen dat voedsel bederft. Sommige bedorven voedingsmiddelen kunnen niet worden gegeten. Om voedselproducten lang te kunnen bewaren, voegt de voedingsindustrie niet alleen conserveermiddelen toe om de houdbaarheid te verlengen, maar gebruikt ze ook stoommachines om stoom te genereren om voedsel te steriliseren na verpakking in een vacuümomgeving. De lucht in de voedselverpakking wordt afgezogen en afgesloten om de lucht in de verpakking te houden. Als het schaars is, zal er minder zuurstof zijn en kunnen micro-organismen niet overleven. Op deze manier kan het voedsel de functie van het behouden van de versheid vervullen en kan de houdbaarheid van het voedsel worden verlengd.
Over het algemeen is de kans groter dat gekookt voedsel zoals vlees bacteriën kweekt, omdat ze rijk zijn aan vocht, eiwitten en andere voedingsstoffen. Zonder verdere sterilisatie na het vacuüm verpakken zal het gekookte vlees zelf vóór het vacuüm verpakken nog steeds bacteriën bevatten, en zal het gekookte vlees in de vacuümverpakking nog steeds bederven in een zuurstofarme omgeving. Dan zullen veel voedingsindustrieën ervoor kiezen om sterilisatie op hoge temperatuur verder uit te voeren met stoomgeneratoren. Op deze manier behandeld voedsel gaat langer mee.
Vóór het vacumeren bevat voedsel nog steeds bacteriën, dus het voedsel moet worden gesteriliseerd. De sterilisatietemperaturen van verschillende soorten voedsel zijn dus verschillend. De sterilisatie van gekookt voedsel mag bijvoorbeeld niet hoger zijn dan 100 graden Celsius, terwijl de sterilisatie van sommige voedingsmiddelen de 100 graden Celsius moet overschrijden om bacteriën te doden. De stoomgenerator kan worden aangepast aan verschillende behoeften om te voldoen aan de sterilisatietemperatuur van verschillende soorten voedselvacuümverpakkingen. Op deze manier kan de houdbaarheid van voedsel worden verlengd.
Iemand deed ooit een soortgelijk experiment en ontdekte dat als er geen sterilisatie plaatsvindt, sommige voedingsmiddelen na het vacuüm verpakken de snelheid van bederf zullen versnellen. Als er echter sterilisatiemaatregelen worden genomen na vacuümverpakking, volgens verschillende vereisten, kan de Nobest-sterilisatiestoomgenerator voor hoge temperaturen de houdbaarheid van vacuümverpakt voedsel effectief verlengen, variërend van 15 dagen tot 360 dagen. Zuivelproducten kunnen bijvoorbeeld binnen 15 dagen na vacuümverpakking en stoomsterilisatie bij kamertemperatuur worden bewaard; gerookte kipproducten kunnen 6-12 maanden of zelfs langer worden bewaard na vacuümverpakking en stoomsterilisatie op hoge temperatuur.
Posttijd: 13 december 2023
