Ketchup is een unieke smaakmaker. Het is zowel mooi als heerlijk. Het kan gebruikt worden in brood, roerbakgerechten en friet. Het kan zoet of zout zijn. Veel mensen eten graag ketchup. Het smaakt zoet, voedzaam en rijk. Het bevat diverse voedingsstoffen die het menselijk lichaam nodig heeft en kan zowel door ouderen als kinderen gegeten worden. Tomatensaus is een geconcentreerde saus en er zijn verschillende processen bij betrokken. Hoe wordt met zoveel complexe processen zo'n veelzijdige tomatensaus geproduceerd met behulp van een stoomgenerator in de voedselverwerkende industrie?
Allereerst is het belangrijk om bij het maken van tomatensaus goede grondstoffen te kiezen. Dit is de basis. Selecteer en verwijder fruit met groene schouders, vlekken, gebarsten vruchten, beschadigingen, navelrot en onvoldoende rijpheid. Na het schoonmaken worden de vruchten naar de verwerkingswerkplaats gestuurd en worden de tomaten erin gegoten. De stoom die de stoomgenerator voor de sausverwerking genereert, wordt gebruikt voor het stomen. Concentratie is een belangrijke stap in het stoomproces. De stoomgenerator kan ongeveer een half uur lang continu stoom genereren.
Het verhittingsproces dient voor sterilisatie. De afkoeltijd en -temperatuur worden bepaald door de warmtegeleiding van de verpakking, de sausconcentratie en het vulvolume om te voorkomen dat flessen en potten scheuren door oververhitting. Daarom wordt de temperatuur in dit proces geregeld door een stoomgenerator. Controle is essentieel! Als de verwerkte tomatensaus goed is afgesloten, kan deze meer dan een jaar worden bewaard zonder dat deze bederft.
De speciale stoomgenerator voor voedselverwerking beschikt over een voldoende stoomvolume en een hoge stoomzuiverheid. De stoom komt binnen 3 seconden na het opstarten vrij en bereikt binnen 3-5 minuten de verzadigingsgraad. De generator voldoet snel aan sterilisatievereisten, verbetert de productie-efficiëntie en verlaagt de productiekosten; hij maakt volledig gebruik van elektriciteit. Het regelsysteem, de bediening met één knop en de instelbare temperatuur- en drukregeling lossen operationele problemen op en passen zich aan de productiebehoeften aan; de stoomtemperatuur kan oplopen tot 171 °C, voldoet aan de behoeften van desinfectie en sterilisatie en waarborgt de voedselgezondheid en -veiligheid volledig. Dit is de beste keuze voor voedselproductie.
Plaatsingstijd: 25-09-2023
